我在石家庄待了十年吧。也在郑州待过一段,差点成为河南姑爷。如果你说沧州菜好吃,却像天津菜,那我真的有点无言以对。实话实说,石家庄本地还真没啥特色。这句话说的是市区。硬要说特色的话,藁城的羊肉和正定的蒸碗、崩肝、排骨、烧鸡还行。但是我吃着也一般。石家庄比较大的饭店连锁好像是张家口、承德、保定菜。推荐你渝香辣婆婆、孙大厨、锦绣金山、高建民酒楼什么的。金亿城那里有一家串串我吃着挺好的。再有,河南菜主要也是也面食为主。没办法,自古以来就是以农业为主,现在也是。在郑州见过几个河南jr,他们说河南自古不富裕,所以酒是好东西,所以要让给亲戚客人多喝。是敬意、是善意。至于洛阳水席,酸口汤盆为主,吃着不怎么样。黄河大鲤鱼我吃着土腥味儿很大,河鱼嘛。我无法给出好吃的评价。胡辣汤分为方中山、逍遥镇、北舞渡,我喝不太惯。可能胡椒太多,喝完了容易口渴。早点菜角太油了。包子油条也没吃出来惊艳。至于什么河南开封尉氏县的烩面,我也吃不惯。总感觉像是河北的板面泡在羊汤里。如果要我说河南最好吃的是什么,我印象最深刻的是郏县馍蘸酱。那个酱炸得很好,有葱花有辣椒。微辣,很香。虽然河北河南的代表菜系都很拉。排除河北人的身份不谈,我还是认为河北菜略胜一筹。
我在石家庄待了十年吧。也在郑州待过一段,差点成为河南姑爷。如果你说沧州菜好吃,却像天津菜,那我真的有点无言以对。实话实说,石家庄本地还真没啥特色。这句话说的是市区。硬要说特色的话,藁城的羊肉和正定的蒸碗、崩肝、排骨、烧鸡还行。但是我吃着也一般。石家庄比较大的饭店连锁好像是张家口、承德、保定菜。推荐你渝香辣婆婆、孙大厨、锦绣金山、高建民酒楼什么的。金亿城那里有一家串串我吃着挺好的。再有,河南菜主要也是也面食为主。没办法,自古以来就是以农业为主,现在也是。在郑州见过几个河南jr,他们说河南自古不富裕,所以酒是好东西,所以要让给亲戚客人多喝。是敬意、是善意。至于洛阳水席,酸口汤盆为主,吃着不怎么样。黄河大鲤鱼我吃着土腥味儿很大,河鱼嘛。我无法给出好吃的评价。胡辣汤分为方中山、逍遥镇、北舞渡,我喝不太惯。可能胡椒太多,喝完了容易口渴。早点菜角太油了。包子油条也没吃出来惊艳。至于什么河南开封尉氏县的烩面,我也吃不惯。总感觉像是河北的板面泡在羊汤里。如果要我说河南最好吃的是什么,我印象最深刻的是郏县馍蘸酱。那个酱炸得很好,有葱花有辣椒。微辣,很香。虽然河北河南的代表菜系都很拉。排除河北人的身份不谈,我还是认为河北菜略胜一筹。