你是真丢人

庄里有个镜泊湖酒家，进门是先现捏的就是不知道馅是不是现做的，味道挺不错

有明火的，有的厨房是那种透明的，可以看到厨师炒菜的。

这就叫杠了吗，是不是提出疑问就叫杠了

是不是预制菜一吃就知道了，我以前经常去的吃的一家东北菜，以前上菜慢但是菜好吃。后来装修了再去吃，就知道改成预制菜了，菜都没有刚出锅的那种热气了，都是温温的。

你可真秀，跟别人说的都不是一回事。。。商场为了消防安全禁止就餐区使用明火很正常，我们说的是后厨。除了老商场没有配套燃气和油烟处理系统的，没见过哪个新建商综后厨不让用明火的

大众点评里宁波人气最高的阪急百货里窑炉披萨不也用的明火？

梅菜扣肉 无一例外

你是没吃过吗？从小料台到菜单，大部分都是预制菜，拆开包装就端上来了！你不会以为海底捞那些涮菜，都是自己切的吧？？？？随便说几个 小油条 小酥肉 龙虾 虾滑 还有那些卷，都是冰箱拿出来，包装拆开直接端上来，或者烤箱过一下再端上来的！包括那些牛羊肉 海螺片，太多了，都是撕开包装摆盘端上来的！这种常识你也不知道？？？牛羊肉难道是海底捞后厨给你现切的？？？？

干净好吃就行了，现绞现包的材料不也是冰箱拿出来的。你不会以为哪家餐厅天天去进货卖不完就扔了啊…
大批量的预制菜至少能保证材料是相对新鲜的

不能再预了

大家乐

有一部分是配送的，不过大部分是现场炒的，这些大食堂现在主打的就是现炒

馅料是统一配送的，提前冷冻好了的

你这是提出疑问？疑问和反问分不清？更别说还加个表情。杠没杠自己心里清楚。

你说的这种饺子馅就不叫预制，预制的应该是从供应商采购的冷冻的现成的。

难吃的原因就是预制，冷冻过的肉馅口感完全不一样。