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大豆蛋白和动物蛋白基本一致，且含有全部人体必需氨基酸
好像不是，有部分氨基酸只能从动物蛋白中摄取。
前几年看到这样的科普，真假不知，现在乱七八糟的信息分辨太难了。
人类本来就是杂食动物，只吃肉不行（最终会饿死），只吃素的也不行（体质达不到正常人水平，营养严重不良）。
吃肉主要是补充蛋白质，
但是，然而但是，豆制品蛋白质含量超高的好吧。
还有鸡蛋，
鸡蛋+豆制品，绝对能代替肉制品了。
大豆的人体必需氨基酸含量充足、组分齐全，除了蛋氨酸和胱氨酸含量较少，其他氨基酸含量全面合理。以上信息来自国家粮食储备局
