全国餐饮门店排行榜! 271回复/ 50319889 浏览

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引用 @春花秋月往事知多少 发表的:
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我今天才知道正新鸡排是上海的。

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我今天才知道正新鸡排是上海的。

我还以为是黄渤老家 青岛呢

我还以为是黄渤老家 青岛呢

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引用 @火箭总状元 发表的:
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全球很多国家肯德基干不过麦当劳但是。。。中国大陆肯德基比麦当劳强多了

全球很多国家肯德基干不过麦当劳

但是。。。中国大陆肯德基比麦当劳强多了

肯德基懂变通,是真会结合中国餐饮。塔斯汀的饼堡也被他们抄袭了

肯德基懂变通,是真会结合中国餐饮。塔斯汀的饼堡也被他们抄袭了

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引用 @土蛋蛋 发表的:
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别震惊了,瞎写的

别震惊了,瞎写的

兰州拉面,也称为兰州牛肉面,其起源可以追溯到清朝末期,具有悠久的历史和文化背景。以下是关于兰州拉面起源的详细解释:

1. **起源地**:兰州拉面最早起源于临夏,临夏是回族、东乡族等少数民族的聚居地,这些民族的传统饮食文化为兰州拉面的诞生提供了肥沃的土壤。
2. **创始人**:据史书记载,兰州的马六七从河南省怀庆府苏寨村(河南博爱县境内)国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州。经过陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良后,兰州拉面逐渐形成了其独特的风格。
3. **发展与传承**:
- 马保子,一位回族人,在临夏经营着一家小面馆,以其独特的制面工艺和牛肉汤味道吸引了大量食客。
- 到了清朝末年,兰州拉面在临夏的基础上开始向兰州发展,技艺得到了进一步的提升和完善。
- 上世纪八十年代起,青海人开始在全国范围内推广兰州拉面,将其制作技艺和面汤配方带到了全国各地。
4. **特点**:兰州拉面以其“一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)”的特点而闻名,这五大特点来源于陈和声、马保子等人的创新和改良。
5. **荣誉与认可**:
- 1999年,兰州牛肉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一。
- 2021年6月,兰州牛肉面制作技艺入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

综上所述,兰州拉面起源于临夏,经过多代人的传承和发展,逐渐形成了其独特的风格和特点,并成为了中国最具代表性的面食之一。



你不信,只好再发你一次咯

兰州拉面,也称为兰州牛肉面,其起源可以追溯到清朝末期,具有悠久的历史和文化背景。以下是关于兰州拉面起源的详细解释:

1. **起源地**:兰州拉面最早起源于临夏,临夏是回族、东乡族等少数民族的聚居地,这些民族的传统饮食文化为兰州拉面的诞生提供了肥沃的土壤。
2. **创始人**:据史书记载,兰州的马六七从河南省怀庆府苏寨村(河南博爱县境内)国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州。经过陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良后,兰州拉面逐渐形成了其独特的风格。
3. **发展与传承**:
- 马保子,一位回族人,在临夏经营着一家小面馆,以其独特的制面工艺和牛肉汤味道吸引了大量食客。
- 到了清朝末年,兰州拉面在临夏的基础上开始向兰州发展,技艺得到了进一步的提升和完善。
- 上世纪八十年代起,青海人开始在全国范围内推广兰州拉面,将其制作技艺和面汤配方带到了全国各地。
4. **特点**:兰州拉面以其“一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)”的特点而闻名,这五大特点来源于陈和声、马保子等人的创新和改良。
5. **荣誉与认可**:
- 1999年,兰州牛肉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一。
- 2021年6月,兰州牛肉面制作技艺入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

综上所述,兰州拉面起源于临夏,经过多代人的传承和发展,逐渐形成了其独特的风格和特点,并成为了中国最具代表性的面食之一。



你不信,只好再发你一次咯

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没听说过华盛顿州

没听说过华盛顿州

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兰州拉面原来是个牌子啊,我以为跟螺蛳粉一样是个食物名称啊

兰州拉面原来是个牌子啊,我以为跟螺蛳粉一样是个食物名称啊

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引用 @梁根荣Gen 发表的:
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7块钱满满一大碗的面你要多少肉啊哥们儿

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7块钱满满一大碗的面你要多少肉啊哥们儿

郑州12

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引用 @梁根荣Gen 发表的:
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老婆饼里面有老婆吗

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老婆饼里面有老婆吗

这能是一回事?

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荣幸看到家乡小吃上榜 嵊州小吃yyds

荣幸看到家乡小吃上榜 嵊州小吃yyds

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引用 @雨夜因绫 发表的:
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杭州小笼包发源地在浙江嵊州……

杭州小笼包发源地在浙江嵊州……

因为我们嵊州这个嵊字读不出的人太多了 名气不如杭州大 所以我们这边出去做小笼包生意的都是统一叫杭州小吃 我们这边从事这行业的大概有3万多人 年产值十多亿

因为我们嵊州这个嵊字读不出的人太多了 名气不如杭州大 所以我们这边出去做小笼包生意的都是统一叫杭州小吃 我们这边从事这行业的大概有3万多人 年产值十多亿

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引用 @一位不知名的JRS 发表的:
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第十一,我的家乡(shengzhou)欢迎大家前来品尝美食

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第十一,我的家乡(shengzhou)欢迎大家前来品尝美食

越秀路还是富豪路还是阮庙?

越秀路还是富豪路还是阮庙?

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引用 @SwBank 发表的:
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杭州小笼包真的有这么多吗,我一家都没见过哎

杭州小笼包真的有这么多吗,我一家都没见过哎

一般都叫做杭州小吃 店面都不大的 都是夫妻店那种做早餐为主

一般都叫做杭州小吃 店面都不大的 都是夫妻店那种做早餐为主

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引用 @后撤步三分扣灌篮 发表的:
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越秀路还是富豪路还是阮庙?

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各有特色吧。越秀路比较全。富豪路就蒸汤包,附近就铁板烧。

各有特色吧。越秀路比较全。富豪路就蒸汤包,附近就铁板烧。

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引用 @张博源助攻张懿赵杰上篮打进 发表的:
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兰州拉面 焦作

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兰州拉面 焦作

反正兰州人也不会承认

反正兰州人也不会承认

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引用 @隔壁王小六 发表的:
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没有过桥米线

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没有过桥米线

没有特别大的品牌。大部分也不是连锁店

没有特别大的品牌。大部分也不是连锁店

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引用 @风云琦会 发表的:
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杭州小笼包比黄焖鸡米饭和紫燕百味鸡还多?为什么我在苏州从没遇到过。。。但是紫燕和黄焖鸡到处都有,麻辣烫也是到处

杭州小笼包比黄焖鸡米饭和紫燕百味鸡还多?为什么我在苏州从没遇到过。。。但是紫燕和黄焖鸡到处都有,麻辣烫也是到处

北方多

北方多

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沙县比兰州拉面多?

沙县比兰州拉面多?

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引用 @土蛋蛋 发表的:
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别震惊了,瞎写的

别震惊了,瞎写的

差不太多,基本都有提到马保子这个人,出品标准一清二白三绿四红也都是统一的,也就是起源地有待考证

差不太多,基本都有提到马保子这个人,出品标准一清二白三绿四红也都是统一的,也就是起源地有待考证

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引用 @篮网8号崔永熙球迷 发表的:
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那就叫兰州牛肉汤面,这样让人以为有肉

那就叫兰州牛肉汤面,这样让人以为有肉

不是有两三片吗

不是有两三片吗

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淮南牛肉汤、河南烩面也应该能上榜吧

淮南牛肉汤、河南烩面也应该能上榜吧

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Re:全国餐饮门店排行榜!
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