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cy
文蛤肯定是要焯水的,主要为了开壳,附带去掉一些壳体上的腥味。但是焯水的方法错了,水快开的时候下锅,焯一分钟,开壳即捞出。
活文蛤开壳很简单的,圆头小刀一挖一转肉就出来了,也不需要焯水,冲洗一下就行,我们这里文蛤很少带壳吃,只有花蛤才带壳吃
职业厨房也不会这么泼,弄得满地都是水,加上做菜溅出来的油,等着溜冰吧,这是职业拍摄做法。
这个博主还经常拍一拍他泼完水的厨房,一地水
这么冲水,一看就是只负责做不负责收拾吧
[图片]
刚痛风从医院出来的我 看不得这些
以前做暑假工的时候在五星级酒店当服务员,厨房的地是真的溜冰,穿个小皮鞋跟穿溜冰鞋似的
看着不锈钢台面就知道,这是饭店厨房,哪哪都有下水
Cy
鱼骨和鸡蛋还留下次煮鱼汤?
不然呢,在视频里说扔了不要了?
我们厨房,杀鱼的跟灶台隔着墙呢,你不会以为厨房就这拍摄的样子吧
[捂脸][捂脸][捂脸]我们厨房,杀鱼的跟灶台隔着墙呢,你不会以为厨房就这拍摄的样子吧
不喜欢咸肉,新鲜的东西加咸肉味全被腌制味道盖了
看着不错
一个人不适合做鱼,一方面一条鱼太大一个人吃不完
我还挺喜欢吃鱼的,鳜鱼,鲈鱼,带鱼,黄花,蝶鱼这些的,但真不太会收拾鱼,看到鱼就头疼
跟b站有个郝大厨一个做法
我说这视频风格这么眼熟
马克桂鱼
哪里能吃到,旅游的时候去尝尝
这个应该是潮汕那边的做法吧 这汤光喝就能喝饱 看起来很鲜美
看着应该是江浙菜,潮汕应该不用咸肉
这当自己在酒店厨房吧?
这个鱼难处理
桂鱼还难处理啊?
cy 鲑鱼 文蛤