职业厨房也不会这么泼，弄得满地都是水，加上做菜溅出来的油，等着溜冰吧，这是职业拍摄做法。

跟b站有个郝大厨一个做法

桂鱼是桂花鱼吗？

能那么白？

cy鳜鱼

这次就不用的意思

看国宴级别师傅做鱼，最大感受是确实做得好。哥一个人基本不做鱼原因就是觉得麻烦，做出来味道也一般。

猪油煎鱼，开水煮鱼骨，还加了鸡蛋，想不白都难

一个人不适合做鱼，一方面一条鱼太大一个人吃不完

鳜鱼是淡水鱼里的顶流了，因为饲料要活食所以成本也高。十几年前去高淳石臼湖边吃的红烧鳜鱼煎蛋，那是真的好吃。

鱼汤想要白，其实很简单 ，他这个加了鸡蛋 你不加的话 就直接煎鱼的油很热了加入开水就行了

鳜鱼做法

极品痛风套餐

看着改刀手法，不太像专业厨师，应该是专业博主吧

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥！

这人一看就是大排档出师。。正经饭店的传承，做不了这么糙

鳜鱼都去背鳍了，尾鳍不去，不烫皮去黏液。清洗也就做了做样子，压根就没洗干净。咸肉居然不焯水不油煎，文蛤反而焯水了，把壳里最鲜的那泡水全浪费了。

为什么要粗手粗脚的，好有型咩

其实还有最大一点，火大。
油热放食材，然后凉锅出水，太特么痛苦了。