我记得有一部电影里有个干炒牛河，一直很好奇，什么是牛河

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吧啦啦胡言乱语(5级)楼主2024-06-24 14:59:32发布于山东

我记得有一部电影里有个干炒牛河，一直很好奇，什么是牛河由吧啦啦胡言乱语发表在影视区 https://bbs.hupu.com/ent

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酒醉的螃蟹2024-06-24 15:05:41发布于广东

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牛肉河粉

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李太太白2024-06-24 16:10:58发布于广东

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好像广东人都喜欢湿炒的多

并不是，你去广东任何地方任何饭店，点炒河粉，都默认是干炒。

只有特别说明，饭店才会湿炒，然而很多师傅压根不会湿炒，最后端出来一坨。

并不是，你去广东任何地方任何饭店，点炒河粉，都默认是干炒。

只有特别说明，饭店才会湿炒，然而很多师傅压根不会湿炒，最后端出来一坨。

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ID最讨厌2024-06-24 17:13:27发布于福建

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厨房里有两样最考试一个干炒牛河一个咕咾肉干炒牛河难就难在火候油太多了会油腻少了又会发糊而且每根河粉色味要均匀酱油多了味道又太重少了又味道又太淡牛肉用滚油爆到六成熟原汁就会留在牛肉里再回锅煮到两成熟就会香滑嫩上桌的时候一夹起来碟子上不能有酱油这样才叫做干身

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篮球家赵四2024-06-24 16:06:56发布于北京

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看我的齐天大圣烩虎鲨！

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拆队之王2024-06-24 15:50:19发布于重庆

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水晶咕咾肉

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酒醉的螃蟹2024-06-24 15:05:41发布于广东

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牛肉河粉

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虎扑JR17570922452024-06-24 15:22:44发布于广东

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牛肉河粉，干抄是精髓，炒出来是没什么油的，吃起来不油腻，流口水了

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畜牧林2024-06-24 15:39:39发布于广东

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牛肉河粉，干抄是精髓，炒出来是没什么油的，吃起来不油腻，流口水了

湿炒的也不错，有汤汁更香

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拆队之王2024-06-24 15:50:19发布于重庆

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水晶咕咾肉

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为你变乖Q2024-06-24 16:01:52发布于浙江

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牛肉河粉，干抄是精髓，炒出来是没什么油的，吃起来不油腻，流口水了

好像广东人都喜欢湿炒的多

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篮球家赵四2024-06-24 16:06:56发布于北京

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看我的齐天大圣烩虎鲨！

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李太太白2024-06-24 16:10:58发布于广东

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引用 @为你变乖Q 发表的:

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好像广东人都喜欢湿炒的多

并不是，你去广东任何地方任何饭店，点炒河粉，都默认是干炒。

只有特别说明，饭店才会湿炒，然而很多师傅压根不会湿炒，最后端出来一坨。

并不是，你去广东任何地方任何饭店，点炒河粉，都默认是干炒。

只有特别说明，饭店才会湿炒，然而很多师傅压根不会湿炒，最后端出来一坨。

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yessir0072024-06-24 16:31:45发布于重庆

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水晶咕咾肉，品尝一下

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西爪哇不是西瓜哇2024-06-24 16:52:36

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是《金玉满堂》吗？

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18800122024-06-24 16:57:26发布于江西

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大多数成功人士都喜欢吃鱼翅,我也是

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ID最讨厌2024-06-24 17:13:27发布于福建

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帅气迪巴拉2024-06-24 17:17:26发布于广东

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满汉全席啊

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恒大冠军粉2024-06-24 17:18:04发布于广东

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好像广东人都喜欢湿炒的多

只有潮汕才是湿炒多，而且潮汕的湿炒跟广府的湿炒的技法相差非常大的，除了潮汕，其他粤菜馆你点一个牛河端上来的大概率是广府菜的干炒牛河

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帅气迪巴拉2024-06-24 17:18:06发布于广东

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好像广东人都喜欢湿炒的多

谁说的，干炒才是水平。

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恒大冠军粉2024-06-24 17:19:25发布于广东

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[图片]

粤菜大基本功，出去吃饭如果发现干炒牛河炒得不错的话确实会加很多印象分

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帅气迪巴拉2024-06-24 17:20:05发布于广东

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大B哥的灌汤黄鱼

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年轻的小子们睡着了2024-06-24 17:26:30发布于安徽

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我要吃脆皮干炒牛河

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虎扑JR16297555492024-06-24 17:27:41发布于浙江

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大多数成功人士都爱吃鱼翅，我也是

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橘姐2024-06-24 17:36:26发布于江苏

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引用 @篮球家赵四发表的:

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看我的齐天大圣烩虎鲨！

中和猴子脑一定要用到我的鲨鱼牙粉！！

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西南暴露狂2024-06-24 17:58:14发布于重庆

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牛肉河粉，干抄是精髓，炒出来是没什么油的，吃起来不油腻，流口水了

干生。。。。再➕牛肉炒的嫩

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Re：我记得有一部电影里有个干炒牛河，一直很好奇，什么是牛河

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