鱼香肉丝98一份不用我催，38一份我肯定要催，3块一份你还要体验上帝的感觉就不好说了

狗屁，你催单的同时用手机拍人家然后颐指气使的问人家叫什么名字吗？

哪怕一块钱，该有的态度要有，同一家饭店，有点一个菜的，也有点满一桌的，你搞区别对待那就是你不行。

我说的是不同店，你跟我说的不是一码事

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他不主动提出退单不至于刺激到顾客的情绪，也就不会拿出手机来拍他的服务态度。

倒反天罡可真有你的，人家提前点了单多一直在等，心急催一下被服务员泼咖啡粉还要被你们这群圣母骂没有合理安排时间，真的好魔幻，你不是服务员就是圣人从没催过人家

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是因为女顾客问店员能不能快一点，等着赶飞机，所以人家店员刚开始也说了大体时间以及要按顺序出单，提出主动退单也是基于顾客前面所谓的时间紧凑，有什么问题吗？

当然有问题，要退单也是顾客自己提，他不应该提，而且他提的时候语气明显不太行。 如果要提，你也得会说话，换我就是：“女士实在不好意思，平台预估时间有时候不是很准确，我现在需要完成手头的这杯手冲咖啡之后才能做您的咖啡，预计还要xx分钟，真要有可能误机的话，我这边建议您先退单，还请您见谅，如果来得及的话，我这边就抓紧出单，请您再耐心等待一下。 这一套用温和的语气说下来，顾客基本不会再给你挑刺，就算他要再有什么不满，你也只管做好自己手头的工作就行，做服务的要沉得住气，这客人都没骂你，情绪失控就是不得当的。

可拉倒吧，你看那个女顾客从开始的语气就不是什么讲理的人，你以为你越有礼貌越客气她就会这么对你吗？恰恰相反，这种不讲理的人，你越软她越欺负你。

你要这么想，那也没什么说的，我见过的客人可以用万计，对我来说这个客人比不上那些十分和善很好沟通的客人，但也是很正常很好应对的类型，真正差劲的指着你鼻子骂，自己把餐饮弄洒了来找你抱怨，要一杯新的也不是没有。

首先，顾客就是上帝这种理论本来就不是对的，起码这是一家之言，尊重都是相互的，客人对你态度不好，你想的是怎么用更讨好的方式去对待去解决，这本事就只是你个人的一种处事方式，并不代表别人一定会认同，我不做生意，但如果是我，我首先当然是以礼待人，但对方不依不饶的话我同样会回击，因为我相信大多数的客人还是有礼貌有教养的，难不成我离了一两个没素质的客人门店还得倒闭了？

当然有问题，要退单也是顾客自己提，他不应该提，而且他提的时候语气明显不太行。 如果要提，你也得会说话，换我就是：“女士实在不好意思，平台预估时间有时候不是很准确，我现在需要完成手头的这杯手冲咖啡之后才能做您的咖啡，预计还要xx分钟，真要有可能误机的话，我这边建议您先退单，还请您见谅，如果来得及的话，我这边就抓紧出单，请您再耐心等待一下。 这一套用温和的语气说下来，顾客基本不会再给你挑刺，就算他要再有什么不满，你也只管做好自己手头的工作就行，做服务的要沉得住气，这客人都没骂你，情绪失控就是不得当的。

不同店该有的服务也得该有，跟钱没关系。

肯定有关系，现在就是花钱买服务的年代，价格不一样服务就不一样

我还以为manner是什么顶级咖啡店呢，需要这种顶级服务

这也叫顶级，只能说明你没见过什么叫好的服务。