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中国烧烤千千万，炭火烧烤还得看新疆 84回复/ 26亮73144 浏览

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青翼出没一笑韦2024-06-19 12:21:34发布于辽宁

点灭只看此人举报61楼

引用 @鱼香Rose盖饭发表的:

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我们当地以前有一个新疆串店，里面清一色新疆人，

烤出来的羊肉串是那种黄黄的，后来知道是挂糊那种考法，

非常非常非常好吃，还实惠，

就是环境差一点，但那都无所谓，

好吃就行，我蹲着吃都行...

但没几年老板就回老家了，我就再也没吃到过那个味道……

我们当地以前有一个新疆串店，里面清一色新疆人，

烤出来的羊肉串是那种黄黄的，后来知道是挂糊那种考法，

非常非常非常好吃，还实惠，

就是环境差一点，但那都无所谓，

好吃就行，我蹲着吃都行...

但没几年老板就回老家了，我就再也没吃到过那个味道……

有个调料叫“亚克西”

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青翼出没一笑韦2024-06-19 12:23:04发布于辽宁

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引用 @宇智波楚河发表的:

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前三部堪称美食纪录片天花板，收集的都是一些家常便饭但别具特色和民族文化的美食，并且每一道菜都融合了一个中国普通家庭的小故事，导演真的用心。后面几部简直是shi

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一共不就3部吗？其实只有第一部是神作，第二部就拉胯了，第三部成垃圾了，因为从第二部开始就换人了，这里面事儿很多的

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青翼出没一笑韦2024-06-19 12:25:41发布于辽宁

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引用 @righ_t 发表的:

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有一说一，陈晓卿团队牛逼，央视后来什么川味和xx的味道系列没啥进步，风味系列还有年初的美食向导那是真大片

舌尖只有第一部是神作，恰恰并非陈晓卿是最大的功劳，而后几部拉胯了倒是陈晓卿换马的结果

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青翼出没一笑韦2024-06-19 12:27:05发布于辽宁

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引用 @阿代爱上了阿熹发表的:

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前两部的导演才是高手，第三部导演换人后明显质量下降，而前两部的导演又去拍了纪录片《风味人间》，又是口碑爆棚

第二部就换人了。第二部的质量也明显下降。

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宇智波楚河2024-06-19 13:12:52

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引用 @青翼出没一笑韦发表的:

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一共不就3部吗？其实只有第一部是神作，第二部就拉胯了，第三部成垃圾了，因为从第二部开始就换人了，这里面事儿很多的

可能是我记错了吧，反正我知道第一部拍的真好

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湖人23号肉装库里2024-06-19 21:46:34发布于江西

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引用 @南京第一渣男发表的:

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西北人烤的，10元三串，嘎嘎香

西北人烤的，10元三串，嘎嘎香[吃瓜][吃瓜]

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我是小师叔柯浩然2024-06-19 22:20:22发布于江苏

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引用 @楼兰火腿肠发表的:

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你说的对，全国人民的嘴子都出了问题

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你说的对，全国人民的嘴子都出了问题

民勤靖远尉犁盐池锡林几大优质出名的我都吃过一对比就知道了啊很明显的

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走着入睡7292024-06-20 08:10:22发布于新疆

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引用 @我是小师叔柯浩然发表的:

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民勤靖远尉犁盐池锡林几大优质出名的我都吃过一对比就知道了啊很明显的

首选，尉犁只是新疆众多优质羊肉产区之一，新疆盐碱地、荒漠化地区的羊肉基本都不错，这样的产区太多了；第二，你在尉犁县吃的羊肉可不一定是尉犁羊，即便是尉犁羊也要看是否经过育肥；第三，在新疆不同做法、不同季节选用的羊肉完全不同；第四，南疆和北疆的烤肉做法有很大区别，师傅的手艺也参差不齐，不放孜然和辣子面、只撒一把咸盐的烤肉才真正考验食材和师傅的水平。您觉得新疆烤肉一般那只是还没吃明白，或者是没找到好吃的地儿

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金山打铁队2024-06-20 14:24:55发布于上海

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引用 @青翼出没一笑韦发表的:

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一共不就3部吗？其实只有第一部是神作，第二部就拉胯了，第三部成垃圾了，因为从第二部开始就换人了，这里面事儿很多的

动脚趾头就知道来摘桃子了，还有资本介入

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青翼出没一笑韦2024-06-20 14:43:14发布于辽宁

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引用 @金山打铁队发表的:

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动脚趾头就知道来摘桃子了，还有资本介入

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动脚趾头就知道来摘桃子了，还有资本介入

是滴，不稀奇

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心宽体潘2024-06-21 06:09:29发布于浙江

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引用 @宇智波楚河发表的:

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前两部和航拍中国前两部
我隔段时间看个几集

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血红的牛仔2024-06-21 10:54:35发布于江苏

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引用 @相由薪生啊发表的:

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舌尖上的中国真的体现出央视的牛逼大成之作

舌尖上的中国
真的体现出央视的牛逼大成之作

那你央视纪录片还是看的少了。良心巨作太多了。

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相由薪生啊2024-06-21 11:38:08发布于北京

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引用 @血红的牛仔发表的:

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那你央视纪录片还是看的少了。良心巨作太多了。

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那你央视纪录片还是看的少了。良心巨作太多了。

你这是啥逻辑
我说这个舌尖拍的好也没说他是最好或者央视别的不如他啊

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好来污影帝2024-06-21 14:20:19发布于陕西

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引用 @靠谱小青年jlj 发表的:

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如果说舌尖评分有9分，旁白配音老师起码占3分

李立宏老师的配音，让我后面看琅琊榜，一听梁帝说话就觉得饿

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虎扑JR00582875052024-06-21 14:57:27发布于山东

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抖音探索美食？这特么不是央视的节目吗？

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天荧2024-06-21 15:14:11

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炭烤羊肉我吃个一两根就够了，吃多了贼腻，不如普通的烧烤好吃

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再难遇她i2024-06-23 03:55:40发布于上海

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引用 @柯以不可以发表的:

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牛羊不清楚，我们这的高档海鲜，也是很多一上岸都先运去大城市，有时候原产地要一批高档海鲜，还得向大城市调货回来。并不是说在大城市能够卖的更贵，价格其实都差不多，甚至在大城市比我们这小地方还便宜，主要大城市的消费能力在那，很容易卖完，销售时间短，资金占用时间短，损耗低。我猜牛羊肉可能也是类似吧，大城市要求一天稳定供应50只羊，每天都能快速的销售掉。自己养羊的的地方，如果真要自己卖，也许十只卖不完，或者是销量不稳定。这就导致许多优质的货源都往大城市走。

牛羊不清楚，我们这的高档海鲜，也是很多一上岸都先运去大城市，有时候原产地要一批高档海鲜，还得向大城市调货回来。并不是说在大城市能够卖的更贵，价格其实都差不多，甚至在大城市比我们这小地方还便宜，主要大城市的消费能力在那，很容易卖完，销售时间短，资金占用时间短，损耗低。
我猜牛羊肉可能也是类似吧，大城市要求一天稳定供应50只羊，每天都能快速的销售掉。自己养羊的的地方，如果真要自己卖，也许十只卖不完，或者是销量不稳定。这就导致许多优质的货源都往大城市走。

我在上海咋没迟到过好的羊肉呢？除了回族卖的80一斤的宁夏盐池滩羊阿达西卖的80一斤羊肉普通人在新疆买羊肉差的压根儿卖不出去，就好比如你买猪肉有骚味你会不会再买？