北京最贵的餐厅,中餐天花板定制菜单! 248回复/ 50229182 浏览

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引用 @迪亚萝卜丝 发表的:
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前段时间看了个鳗鱼的视频,鳗鱼本来就是从海洋洄游到大陆的河里。人工繁殖只是是在入海口的地方捕捞鱼苗去养殖,什么溪鳗河鳗只是漏网之鱼跑进内河了而已。换个名字就能骗钱。不过这骗不骗钱这事得分开看,穷人觉得6500太贵,有钱人可能还觉得6500太便宜

前段时间看了个鳗鱼的视频,鳗鱼本来就是从海洋洄游到大陆的河里。人工繁殖只是是在入海口的地方捕捞鱼苗去养殖,什么溪鳗河鳗只是漏网之鱼跑进内河了而已。换个名字就能骗钱。
不过这骗不骗钱这事得分开看,穷人觉得6500太贵,有钱人可能还觉得6500太便宜

许多鱼类都是洄游油类,但是海水中的和洄游到淡水中的确实是味道截然不同,最典型的就是长江刀鱼。我们老家以前就有捕捞队,不到季节出海都不带刀鱼网,崇明岛一带有刀鱼也不捕,非得到了季节洄游到长江中下游那一段才捕捞。当然现在为了赚钱崇明岛也捕了,可味道不是那个味道啊

许多鱼类都是洄游油类,但是海水中的和洄游到淡水中的确实是味道截然不同,最典型的就是长江刀鱼。我们老家以前就有捕捞队,不到季节出海都不带刀鱼网,崇明岛一带有刀鱼也不捕,非得到了季节洄游到长江中下游那一段才捕捞。当然现在为了赚钱崇明岛也捕了,可味道不是那个味道啊

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引用 @华东浪革 发表的:
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三瓶可乐,外面3*3=9,这里要114,表明成本就是只有一成不到

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三瓶可乐,外面3*3=9,这里要114,表明成本就是只有一成不到

直接光吃餐前小吃和餐前水果

直接光吃餐前小吃和餐前水果

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引用 @华东浪革 发表的:
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三瓶可乐,外面3*3=9,这里要114,表明成本就是只有一成不到

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少则已虾仁炒饭198

少则已虾仁炒饭198

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多多少少有点坑北方人了,这里的大部分食材在浙江这里都还是比较常见的

多多少少有点坑北方人了,这里的大部分食材在浙江这里都还是比较常见的

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引用 @华东浪革 发表的:
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三瓶可乐,外面3*3=9,这里要114,表明成本就是只有一成不到

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三瓶可乐,外面3*3=9,这里要114,表明成本就是只有一成不到

可以了,小杨哥一杯纯净水20 利润比这高多了,不是一瓶是一杯,一堆人洗说电音节就这么贵。

可以了,小杨哥一杯纯净水20 利润比这高多了,不是一瓶是一杯,一堆人洗说电音节就这么贵。

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引用 @猥琐欲为是我 发表的:
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我和我老婆经常会去的,或者说经常会纳入我们选项的,一星里面就只有老牌的金沙厅了,新荣记的菜品倒是很多其他饭店的复刻标杆,我个人不咋喜欢吃而已。解香楼中餐厅我夫人实习的时候还不错,结果现在厨师长是个我们西餐出身的学长[愣住][愣住][愣住]桂语反正一直差不多,我做一线的时候还挖过我去做冷菜老大,奈何薪资太一般。必比登主要人均低。宝中宝在我公司隔壁,是本地人比较认可的老饭店了,我几个领导每周开晚会都去这儿。其他的……我只能说我基本没去过也不会想起他们

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我和我老婆经常会去的,或者说经常会纳入我们选项的,一星里面就只有老牌的金沙厅了,新荣记的菜品倒是很多其他饭店的复刻标杆,我个人不咋喜欢吃而已。解香楼中餐厅我夫人实习的时候还不错,结果现在厨师长是个我们西餐出身的学长[愣住][愣住][愣住]桂语反正一直差不多,我做一线的时候还挖过我去做冷菜老大,奈何薪资太一般。
必比登主要人均低。宝中宝在我公司隔壁,是本地人比较认可的老饭店了,我几个领导每周开晚会都去这儿。其他的……我只能说我基本没去过也不会想起他们

蓝翔?

蓝翔?

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引用 @西瓜也爱吃 发表的:
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不坑穷人系列…溪鳗,大概率养殖过了一下溪水。如果能用货真价实的江鳗都是良心…那几个菜基本上台州菜系都搞得出来。佛跳墙国内最正宗是福州聚春园吧,他这边感觉做的略浓一些,并且换了点食材。那么个菜,报价2500-3000也ok,你非要报1.5w 那也吃不出来个什么特别的

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不坑穷人系列…溪鳗,大概率养殖过了一下溪水。如果能用货真价实的江鳗都是良心…那几个菜基本上台州菜系都搞得出来。佛跳墙国内最正宗是福州聚春园吧,他这边感觉做的略浓一些,并且换了点食材。那么个菜,报价2500-3000也ok,你非要报1.5w 那也吃不出来个什么特别的

福州聚春园的佛跳墙不好吃大家千万别去

福州聚春园的佛跳墙不好吃大家千万别去

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引用 @华东浪革 发表的:
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三瓶可乐,外面3*3=9,这里要114,表明成本就是只有一成不到

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脸都不要了

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引用 @333kenshin 发表的:
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福州聚春园的佛跳墙不好吃大家千万别去

福州聚春园的佛跳墙不好吃大家千万别去

哈哈哈

哈哈哈

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引用 @我的女神是璐璐 发表的:
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就这食材的稀罕度,这价格,给米其林打钱了吧

就这食材的稀罕度,这价格,给米其林打钱了吧

米其林黑珍珠就是比大众点评1星还低的评价吧,基本就是菜少、价高

米其林黑珍珠就是比大众点评1星还低的评价吧,基本就是菜少、价高

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引用 @虎扑JR1962888709 发表的:
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福州聚春园多少钱一盅?感觉应该是厦门吧,在厦门吃过一次,觉得惊为天人。

福州聚春园多少钱一盅?感觉应该是厦门吧,在厦门吃过一次,觉得惊为天人。

我去年过年在那吃了 感觉也一般。印象中三个价位500 900 1300不一定准确哈

我去年过年在那吃了 感觉也一般。印象中三个价位500 900 1300不一定准确哈

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引用 @闽D吴彦祖 发表的:
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嘿嘿,福州聚春园,大学兼职过,尝过一点,没啥感觉,感觉就一炖罐,乱七八糟一大堆东西

嘿嘿,福州聚春园,大学兼职过,尝过一点,没啥感觉,感觉就一炖罐,乱七八糟一大堆东西

可能 就名气大

可能 就名气大

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引用 @迪亚萝卜丝 发表的:
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前段时间看了个鳗鱼的视频,鳗鱼本来就是从海洋洄游到大陆的河里。人工繁殖只是是在入海口的地方捕捞鱼苗去养殖,什么溪鳗河鳗只是漏网之鱼跑进内河了而已。换个名字就能骗钱。不过这骗不骗钱这事得分开看,穷人觉得6500太贵,有钱人可能还觉得6500太便宜

前段时间看了个鳗鱼的视频,鳗鱼本来就是从海洋洄游到大陆的河里。人工繁殖只是是在入海口的地方捕捞鱼苗去养殖,什么溪鳗河鳗只是漏网之鱼跑进内河了而已。换个名字就能骗钱。
不过这骗不骗钱这事得分开看,穷人觉得6500太贵,有钱人可能还觉得6500太便宜

宁波那边有一个公司产量很大 日本很多都是他供…

宁波那边有一个公司产量很大 日本很多都是他供…

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引用 @ForFreedom 发表的:
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其实 这玩意有什么好分析成本的呢 3瓶可乐一百多 要不要也分析一下 说白了价格还是看需求 不是每个商品定位的属性都是赚个小钱 爱马仕一个包几十万 也就鳄鱼皮不是龙皮

其实 这玩意有什么好分析成本的呢 3瓶可乐一百多 要不要也分析一下 说白了价格还是看需求 不是每个商品定位的属性都是赚个小钱 爱马仕一个包几十万 也就鳄鱼皮不是龙皮

还是你懂

还是你懂

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引用 @坡子街的鯩 发表的:
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兄弟别扯一堆废话了,就是钱没到位而已,真有钱根本不会去追究到底花的值不值这个问题,能去顶级餐厅消费的,市值5毛的东西他的心理价位已经给到5块10块了。

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兄弟别扯一堆废话了,就是钱没到位而已,真有钱根本不会去追究到底花的值不值这个问题,能去顶级餐厅消费的,市值5毛的东西他的心理价位已经给到5块10块了。

一年8位数算不算

一年8位数算不算

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引用 @长丰大桥北 发表的:
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可以了,小杨哥一杯纯净水20 利润比这高多了,不是一瓶是一杯,一堆人洗说电音节就这么贵。

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可以了,小杨哥一杯纯净水20 利润比这高多了,不是一瓶是一杯,一堆人洗说电音节就这么贵。

这好像是真的,别的虽然没二十,但都比较贵

这好像是真的,别的虽然没二十,但都比较贵

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引用 @猥笑刺客 发表的:
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有些场合需要这么贵的价格,存在就有一定的合理性。要说智商税,钻石就是碳到现在天然钻价格还是居高不下。

有些场合需要这么贵的价格,存在就有一定的合理性。要说智商税,钻石就是碳到现在天然钻价格还是居高不下。

可以不需要,我结婚就没有。

可以不需要,我结婚就没有。

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??

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引用 @无心快语168 发表的:
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贫穷限制了你的想象……

贫穷限制了你的想象……

贫穷确实限制你的想象力。

贫穷确实限制你的想象力。

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引用 @我的女神是璐璐 发表的:
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就这食材的稀罕度,这价格,给米其林打钱了吧

就这食材的稀罕度,这价格,给米其林打钱了吧

我隐约记得北京第一次轮胎给星的时候,有一家店开店不足一年

我隐约记得北京第一次轮胎给星的时候,有一家店开店不足一年

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Re:北京最贵的餐厅,中餐天花板定制菜单!
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