便宜？那如果把云贵川的菌子和野生河鲜放出来，阁下要如何应对？

别盲目自信，全世界都不喜欢上不得台面的川菜

跟我有关系啊？你干脆说：评论区的中国人好清高啊 把开国元勋贬的一文不值

我就一句话，川菜会注明自己是xx川菜或者直白点就叫川菜馆，而鲁菜根本不会叫xx鲁菜馆，举个例子，山东是鲁菜大本营，按说应该遍地鲁菜馆才对吧，事实上根本没人起这么个名字，还有就是川菜在任何地方都是上不得台面的低端菜，没见过谁家商务宴请去吃川菜的

里面错误很多，闽南菜那个河田鸡是客家的，属于闽西。。

是难吃啊

那你就错了，外面餐馆要赚钱，自然用味精最方便，但你想想鲜字怎么写的，鱼、羊，现在提倡养生，其实很多四川人家里面自己做菜味精都放得少了，很多是用香菇来提鲜，很多高端大厨也是这样做的，尤其是四川熬汤技法也是一绝，先说家常的，四川日常早餐最多的粉面馆，一家粉面馆味道好不好，能不能出名，首要看的就是汤头熬的好不好，各地出名的老牌面馆那都是要常年备一锅大骨老汤或者鸡汤的，再说节庆的，四川冬天尤其是冬至都要吃羊肉汤，以前很多羊肉汤馆，都是一到冬天就架起一口大锅熬羊骨，一个冬天不熄火的，如果哪一家羊肉汤馆要靠味精来提鲜，那多半开不了多久，大家都会说这家羊肉汤是歪的

羊肉汤，各类菌汤，白果乌鸡汤，虫草鸭子，萝卜蹄花汤，老妈蹄花，酸菜鱼，青城山老腊肉，翘脚牛肉，红烧茄饼，苦瓜圆子，熊掌豆腐，四川九大碗，没得一个是辣的

懂了，鲁菜扩散开之前别的地区都吃生的

就知道排名，喜欢就是好的，拉屎用不用排名。

川菜出名就是靠着鲜辣下饭，便宜实惠。你说的四川精品菜在大众眼里普及吗？再说了，这么好的食材，我可以选粤菜或者淮阳菜，干嘛非要你川菜做。

在浙江吃席谁给你上川菜啊，你在四川吃席谁敢上味道淡的一批的菜不也得挨骂，川菜的受喜欢程度远高于浙菜这就是事实，自己喜欢不就得了非得争

这个也能算进去？全国人民都会做

不够客观

鲁菜不是第一就不用看了

然而岭南那古代鸟不拉屎根本没啥高端食材，粤菜的高端食材除了海鲜有几个是本地特产的

国宴怎么不上川菜?是不想上吗

这些菜做起来麻烦，以前都是逢年过节吃席才做