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我就觉得剁椒鱼头不好吃啊,只不过我不会这么没素质的无缘无故去黑它,我知道只是因为不合自己口味。而你们就不一样了,只要不合你们口味就是难吃!
你看看自己在说什么,剁椒鱼头不和你口味你说他不好吃,西湖醋鱼不和我们的的口味就不能说他难吃?
你看看自己在说什么,剁椒鱼头不和你口味你说他不好吃,西湖醋鱼不和我们的的口味就不能说他难吃?
起码名字挺好听,我也想试试。不像臭鳜鱼,听着就没食欲。
起码名字挺好听,我也想试试。
不像臭鳜鱼,听着就没食欲。
哥。尝一口。比一下。你会回来赞我的。
哥。尝一口。比一下。你会回来赞我的。
火锅的话别盲目去网红店,尤其是景区旁边的,不踩雷的话本地连锁品牌有渝大狮(可以点半份,适合人少吃多种菜),周师兄(价格偏贵,味道适合外地游客,服务好),朱光玉(偏网红),反正火锅店就往人多的店挤,因为菜品肯定新鲜。然后那种居民楼旁边,人多的店,一般都还可以。江湖菜的话有姜丝兔,老甘家小龙虾,还有一些民间菜比如背二哥都还可以;串串随便哪家都还行,什么牛香阁,李记(总店),淑芬都可以,基本不踩雷。小吃的话如果街上遇到挑挑烧白,肥肠可以尝试下,不建议多买,一份就行。然后小吃的话去观音桥小吃街就行了,本地人也会去,里面现在的东西比之前贵了点但旅游尝尝也还好,但是一定不要买水果捞!然后网上那些打卡地点一般来说就适合拍照打卡,看夜景去南山一棵树,可以在那边顺路吃个巴倒烫火锅,晚上吃风景很好,味道也不错,价格略高。然后歌乐山作为革命根据地红岩精神发扬地可以去。
火锅的话别盲目去网红店,尤其是景区旁边的,不踩雷的话本地连锁品牌有渝大狮(可以点半份,适合人少吃多种菜),周师兄(价格偏贵,味道适合外地游客,服务好),朱光玉(偏网红),反正火锅店就往人多的店挤,因为菜品肯定新鲜。然后那种居民楼旁边,人多的店,一般都还可以。江湖菜的话有姜丝兔,老甘家小龙虾,还有一些民间菜比如背二哥都还可以;串串随便哪家都还行,什么牛香阁,李记(总店),淑芬都可以,基本不踩雷。小吃的话如果街上遇到挑挑烧白,肥肠可以尝试下,不建议多买,一份就行。然后小吃的话去观音桥小吃街就行了,本地人也会去,里面现在的东西比之前贵了点但旅游尝尝也还好,但是一定不要买水果捞!然后网上那些打卡地点一般来说就适合拍照打卡,看夜景去南山一棵树,可以在那边顺路吃个巴倒烫火锅,晚上吃风景很好,味道也不错,价格略高。然后歌乐山作为革命根据地红岩精神发扬地可以去。
感谢老哥认真回复
感谢老哥认真回复
臭鳜鱼很臭,不难吃,我回复的是西湖醋鱼。
我的错!
我的错!
川菜能在北方嗷嗷乱杀,鲁菜能到南方存活吗?
川菜能在北方嗷嗷乱杀,鲁菜能到南方存活吗?
乱杀啥啊,本地人根本没几个吃川菜的
乱杀啥啊,本地人根本没几个吃川菜的
西湖醋鱼到底好不好吃啊,昨天跟老婆在桂杭里吃饭,看见必点的西湖醋鱼犹豫了半天没敢点。
西湖醋鱼到底好不好吃啊,昨天跟老婆在桂杭里吃饭,看见必点的西湖醋鱼犹豫了半天没敢点。
我来回答下。因为当年北宋政权南迁,所以把做菜的口味也带到了杭州,比如现在开封的烧鲤鱼,还有开封灌汤包和杭州小笼包其实都是类似的口味。
至于正宗的醋鱼,其实老派的糖醋口调的都差不多,上桌要闻到浓重的醋气,吃起来是酸大于甜,现在很多人受不了。现在很多新厨师为了大众口味都把酸甜度调低了。
再说回最重要的,是鱼。因为正宗的醋鱼烹饪只是把鱼蒸熟,再浇汁。所以很考验鱼的品质。很多人觉得不好吃其实是受不了鱼本身的土腥味(正宗用的是草鱼)。据说以前楼外楼的是把鱼养在西湖里的,顾客下单就现捞现沙,现在都是洗澡鱼了,自然不太行。
鱼经过好水质的饲养,土腥味大大降低,但是对于有些人还是会觉得腥气,所以这两年开始从鱼上面动脑筋,比如换没有腥味的淡水鱼或者从衢州开化找好的冷水鱼过来。
外地游客来杭州如果想品尝醋鱼记得要注意辨别,现在还吃的下口的醋鱼都不便宜。一个是不腥的鱼贵,还有调口调的好的饭店价格你懂的
我来回答下。因为当年北宋政权南迁,所以把做菜的口味也带到了杭州,比如现在开封的烧鲤鱼,还有开封灌汤包和杭州小笼包其实都是类似的口味。
至于正宗的醋鱼,其实老派的糖醋口调的都差不多,上桌要闻到浓重的醋气,吃起来是酸大于甜,现在很多人受不了。现在很多新厨师为了大众口味都把酸甜度调低了。
再说回最重要的,是鱼。因为正宗的醋鱼烹饪只是把鱼蒸熟,再浇汁。所以很考验鱼的品质。很多人觉得不好吃其实是受不了鱼本身的土腥味(正宗用的是草鱼)。据说以前楼外楼的是把鱼养在西湖里的,顾客下单就现捞现沙,现在都是洗澡鱼了,自然不太行。
鱼经过好水质的饲养,土腥味大大降低,但是对于有些人还是会觉得腥气,所以这两年开始从鱼上面动脑筋,比如换没有腥味的淡水鱼或者从衢州开化找好的冷水鱼过来。
外地游客来杭州如果想品尝醋鱼记得要注意辨别,现在还吃的下口的醋鱼都不便宜。一个是不腥的鱼贵,还有调口调的好的饭店价格你懂的
噗,你猜我安徽人我之前说的哪个菜是第一菜系?徽菜的影响力本来就很大,徽菜随徽商走动的时候确实影响了一些地方的,北京这大杂烩的地方就不说了,上海的腌笃鲜也是由徽菜发展成上海本帮菜的。再有我是合肥人,徽菜其实跟我没啥关系,我这边是庐州菜,很小众不出名。犯不着吹徽菜
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噗,你猜我安徽人我之前说的哪个菜是第一菜系?徽菜的影响力本来就很大,徽菜随徽商走动的时候确实影响了一些地方的,北京这大杂烩的地方就不说了,上海的腌笃鲜也是由徽菜发展成上海本帮菜的。再有我是合肥人,徽菜其实跟我没啥关系,我这边是庐州菜,很小众不出名。犯不着吹徽菜
腌笃鲜我吃过我自己猜应该是黄山那一片出来的根据环境然后利用当地食材还有当地腌的咸肉等
腌笃鲜我吃过我自己猜应该是黄山那一片出来的根据环境然后利用当地食材还有当地腌的咸肉等
臭鳜鱼该说不说确实是好吃,但是西湖醋鱼这玩意儿没尝过,主要是大伙对他的评价太差了,我就有点不太敢尝试了
臭鳜鱼该说不说确实是好吃,但是西湖醋鱼这玩意儿没尝过,主要是大伙对他的评价太差了,我就有点不太敢尝试了
在国宾馆点的,纯纯的浪费了一个菜
在国宾馆点的,纯纯的浪费了一个菜
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