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火锅底料也有科技,老哥研究个天然配方
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你是在开玩笑,我亲戚就是做火锅底料的,光是材料就要准备好几天,辣椒都要至少5种,做来起来1天打底,我去帮忙累死个人,老老实实买大牌子火锅底料没问题。
给各位帅气的jr们科普一下,作为一个做饭爱好者,骨汤+牛奶+火锅底料 =底汤,剩余的你想煮什么煮什么,不好吃来喷我。在家给老妈给老婆都做过好多次了,屡试不爽
cy麻辣烫
你煮得出那个味道 煮不出那种夜市的氛围啊
自己弄一大盆麻辣烫,喝个凉啤酒,看着电视,吃完沙发一趟比外头舒服多了
猪骨就行,牛奶加个300-400ml就行,主要看汤够不够白了,火锅底料这个用重庆的就行
你都加火锅底料了 还说啥汤白不白呢?都是红的
这特么本身麻辣烫利润在食品行业也不算低,就熬个骨头汤,加点调料,几个小鹌鹑蛋卖4.5块,各种肉丸也不是纯肉丸,蟹柳啥的几小块就要五六元,一碗麻辣烫如果不吃粉的话想要吃饱,最起码20/30元,就这还给各种面粉淀粉假食品?
所以不偷懒的话,还是自己在家煮小火锅比较好
cy
用鸭架或者鸡架有味道,直接去现做的烧鸡店买鸡油
假视频?
大概率是素食 麻辣烫
骨头汤
熬???你是不是对麻辣烫有什么误解,这年头,有几个餐饮店是自己熬骨头汤的,不都是浓汤宝吗
是的,网购点一滴香或者大骨香膏,加一滴比熬两只鸡都鲜,省时省力省钱,还完美复刻外卖口味
在家还吃这种科技吗
买根猪筒骨,让卖肉的给敲断,再买俩鸡架子冷水下锅,撇去浮沫之后就煮吧,但是自己在家弄没啥必要
能用白水➕味精替代骨汤么
骨汤好喝主要是因为里面有脂肪,所以喝着很香,放味精就是鲜,省事的话放一颗浓汤宝就行,至少比外卖用的那种大骨汤膏放心点
[虎扑表情-十分]
骨汤和牛奶的比例大概是多少呀?
牛奶尽量少点 然后后面再做就每次多加一些 自己掌握
骨汤要自己熬吗?怎么熬
可以浓汤宝,我试过,鸡汤猪骨汤都可以
食材的成本其实不是大头