双厨探店,压力拉满第二弹!剩下的弟子瑟瑟发抖! 406回复/ 50707023 浏览

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引用 @素手剥橙子 发表的:
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说到这里有些明白小日本为啥一些饭店带徒弟时候要求很变态,比如洗米还要洗好几年才能教你别的。但即便这样也不是所有徒弟都能做到跟师傅一样

说到这里有些明白小日本为啥一些饭店带徒弟时候要求很变态,比如洗米还要洗好几年才能教你别的。但即便这样也不是所有徒弟都能做到跟师傅一样

煮饭仙人

煮饭仙人

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引用 @好奇云天 发表的:
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老唐娱乐性可以,专业性不足,魏味专业很强,娱乐性不足

老唐娱乐性可以,专业性不足,魏味专业很强,娱乐性不足

唐有个几把娱乐性

唐有个几把娱乐性

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引用 @唐怀瑟发球 发表的:
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章丘万重山的大鹏,据说是陈师傅最得意的徒弟

章丘万重山的大鹏,据说是陈师傅最得意的徒弟

这个酒怎么样?

这个酒怎么样?

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这师傅用的可是电灶,高手中的高手

这师傅用的可是电灶,高手中的高手

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引用 @一玉山一 发表的:
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最后也说了,除了熘肝尖火候问题大翻车外,其他都是细枝末节的问题,属于懂行的来了能看出来但不影响好吃,陈师傅和隋厨也是带着考校的心态提出的意见,整体水平颇高

最后也说了,除了熘肝尖火候问题大翻车外,其他都是细枝末节的问题,属于懂行的来了能看出来但不影响好吃,陈师傅和隋厨也是带着考校的心态提出的意见,整体水平颇高

其实也是因为师傅用的电灶,热力不够,温度不好掌控,火候菜容易火力不够

其实也是因为师傅用的电灶,热力不够,温度不好掌控,火候菜容易火力不够

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人家叫隋坡。隋卞是频道名字,不知道乱说。

人家叫隋坡。隋卞是频道名字,不知道乱说。

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引用 @丧心病狂有情无义 发表的:
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李哥可以单干了

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李哥可以单干了

隋哥别试我了

隋哥别试我了

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引用 @步行就骂街 发表的:
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是哪个饭店啊?

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是哪个饭店啊?

cy

cy

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你要换个器皿,这个卖280! 前面那肘子卖88也嫌徒弟肉给得多,感情顾客都得挨宰才尽得师傅真传是吧。
人徒弟也不是亏本卖,也赚钱,这样教徒弟的吗……看起来物价都是给这些师傅给炒起来的。

你要换个器皿,这个卖280! 前面那肘子卖88也嫌徒弟肉给得多,感情顾客都得挨宰才尽得师傅真传是吧。
人徒弟也不是亏本卖,也赚钱,这样教徒弟的吗……看起来物价都是给这些师傅给炒起来的。

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引用 @陈七三 发表的:
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王义均和颜景祥。应该没啥关系。

王义均和颜景祥。应该没啥关系。

王义均大师和颜景祥大师就是近三十年来中国餐饮界的泰山北斗,江湖地位比其他名厨高一大截。二位大师笼统来说都算鲁菜体系,稍微细一点说颜大师算传统鲁菜,主要贡献在于挖掘复现历史文献中记载的鲁菜,王大师则是新派鲁菜,主要贡献在于创造了许多新的高端菜式。他们二位因为既有关系又关系不大,所以互相之间很友好,各自门下的弟子交流也很多。
大爷郑秀生虽然是淮扬菜名家,但也是鲁菜特级大师孙中英的正经徒弟,孙中英和王义均大师同出于丰泽园门下,王大师算是郑秀生大师的正经师叔,江湖传言王大师还教过郑大师几手。
也因此郑大师的徒弟隋叫颜大师的徒弟陈一声“师叔”。

王义均大师和颜景祥大师就是近三十年来中国餐饮界的泰山北斗,江湖地位比其他名厨高一大截。二位大师笼统来说都算鲁菜体系,稍微细一点说颜大师算传统鲁菜,主要贡献在于挖掘复现历史文献中记载的鲁菜,王大师则是新派鲁菜,主要贡献在于创造了许多新的高端菜式。他们二位因为既有关系又关系不大,所以互相之间很友好,各自门下的弟子交流也很多。
大爷郑秀生虽然是淮扬菜名家,但也是鲁菜特级大师孙中英的正经徒弟,孙中英和王义均大师同出于丰泽园门下,王大师算是郑秀生大师的正经师叔,江湖传言王大师还教过郑大师几手。
也因此郑大师的徒弟隋叫颜大师的徒弟陈一声“师叔”。

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引用 @再想回到过去 发表的:
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你这是抬杠了,各地鲁菜馆子多了去了,我意思是济南绝对是最多的

你这是抬杠了,各地鲁菜馆子多了去了,我意思是济南绝对是最多的

最多的是北京。。。

最多的是北京。。。

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引用 @虎扑JR0964887761 发表的:
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王义均大师和颜景祥大师就是近三十年来中国餐饮界的泰山北斗,江湖地位比其他名厨高一大截。二位大师笼统来说都算鲁菜体系,稍微细一点说颜大师算传统鲁菜,主要贡献在于挖掘复现历史文献中记载的鲁菜,王大师则是新派鲁菜,主要贡献在于创造了许多新的高端菜式。他们二位因为既有关系又关系不大,所以互相之间很友好,各自门下的弟子交流也很多。大爷郑秀生虽然是淮扬菜名家,但也是鲁菜特级大师孙中英的正经徒弟,孙中英和王义均大师同出于丰泽园门下,王大师算是郑秀生大师的正经师叔,江湖传言王大师还教过郑大师几手。也因此郑大师的徒弟隋叫颜大师的徒弟陈一声“师叔”。

王义均大师和颜景祥大师就是近三十年来中国餐饮界的泰山北斗,江湖地位比其他名厨高一大截。二位大师笼统来说都算鲁菜体系,稍微细一点说颜大师算传统鲁菜,主要贡献在于挖掘复现历史文献中记载的鲁菜,王大师则是新派鲁菜,主要贡献在于创造了许多新的高端菜式。他们二位因为既有关系又关系不大,所以互相之间很友好,各自门下的弟子交流也很多。
大爷郑秀生虽然是淮扬菜名家,但也是鲁菜特级大师孙中英的正经徒弟,孙中英和王义均大师同出于丰泽园门下,王大师算是郑秀生大师的正经师叔,江湖传言王大师还教过郑大师几手。
也因此郑大师的徒弟隋叫颜大师的徒弟陈一声“师叔”。

福山和济南关系不是特别大,

别看都是鲁菜。

福山和济南关系不是特别大,

别看都是鲁菜。

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引用 @马格吉贾德诺 发表的:
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陈老师自己在济南开了一个鲁菜馆,这两天应该是刚开张,有机会可以去试试

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陈老师自己在济南开了一个鲁菜馆,这两天应该是刚开张,有机会可以去试试

翻车了

翻车了

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引用 @ArsXpc 发表的:
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王和颜不仅认识还经常交流呢···之前还带着各自的弟子还搞了个交流会

王和颜不仅认识还经常交流呢···之前还带着各自的弟子还搞了个交流会

前几年还在烟台交流来着

前几年还在烟台交流来着

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引用 @makeyoucry1204 发表的:
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四川的美食博主王刚知道么?拜入陈老师门下,都是姜鹏(即大鹏)来济南代师授艺。相当于传功大弟子,你说牛不牛?如果不知道陈老师的实力建议关注一下翻翻往期,你会惊为天人、发现宝藏………

四川的美食博主王刚知道么?拜入陈老师门下,都是姜鹏(即大鹏)来济南代师授艺。相当于传功大弟子,你说牛不牛?如果不知道陈老师的实力建议关注一下翻翻往期,你会惊为天人、发现宝藏………

王刚翻车了

王刚翻车了

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引用 @再想回到过去 发表的:
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老实说,要是济南都没有的话其他地方更没有了

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老实说,要是济南都没有的话其他地方更没有了

哥哥 鲁菜的发源地在烟台福山,烟台的鲁菜也很强

哥哥 鲁菜的发源地在烟台福山,烟台的鲁菜也很强

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引用 @红鲤鱼绿鲤鱼与驴和鱼 发表的:
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王刚翻车了

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翻啥车?

翻啥车?

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引用 @很要的木瓜 发表的:
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这个之前在陈老视频里出镜过几次,确实算是他水平最高的徒弟,视频里有些我觉得其实是为了视频效果硬在挑毛病了,普通食评人来吃他这桌菜应该是挑不出毛病的。

这个之前在陈老视频里出镜过几次,确实算是他水平最高的徒弟,视频里有些我觉得其实是为了视频效果硬在挑毛病了,普通食评人来吃他这桌菜应该是挑不出毛病的。

90分基本是没任何问题的水平了,基本教科室级别了

90分基本是没任何问题的水平了,基本教科室级别了

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Re:双厨探店,压力拉满第二弹!剩下的弟子瑟瑟发抖!
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