蚝烙和炒粿条，好久没吃过了。对比起来，客家人是真的不会煮菜。

梅州人 在惠州上班 能真切的感受到你这句话 对比以前待过的广州东莞 客家真的是美食荒漠

客家菜最难吃

客家菜两个字形容：死咸四个字形容：打泄盐罂

先把字打对了吧。客家菜讲究咸烧肥，我也可以说潮汕菜甜到发齁…没必要踩一捧一…

亏你还说自己是梅州人…梅州在什么地段，拿珠三角和泛珠三角来比…我也梅州的，而且我也喜欢广府菜和潮汕菜。在市区也都能吃到各地小吃。你说美食沙漠？尝过梅州腌面及第汤和煎坂狗肉煮粉吗？

真不觉得腌面和及第汤有多好吃 你说的狗肉粉倒是没吃过。再说了 客家菜比不过潮汕菜广府菜很丢人吗 看看网上就知道了 抖音小红书一堆为了一口吃的去广州潮汕打卡的 有特地为了美食跑到梅州旅游的吗？跟这俩比起来少太多了吧

这不是丢人不丢人的问题，你都没完全了解客家菜或者客家小吃，就说这个比不上，那个也不如，这不就是典型的以偏概全吗…那这样我也可以说除了客家菜其他菜都不好吃，也行吧？

当然没意见 一千个人心中有一千个哈姆雷特 你说客家菜全国最强都行 但是你怎么又知道我不了解客家菜和客家小吃呢？作为一个梅州人从小吃的还少吗？

你都没吃过狗肉煮粉…你真的是梅州人吗

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家里有养狗 从来不吃狗肉谢谢

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这不是丢人不丢人的问题，你都没完全了解客家菜或者客家小吃，就说这个比不上，那个也不如，这不就是典型的以偏概全吗…那这样我也可以说除了客家菜其他菜都不好吃，也行吧？

无须太过介怀。客家聚居的嘉应地区和粤北本来就物产匮乏，所谓巧妇难为无米之炊，能做好菜才是怪事。客家菜无论食材到烹饪技法都是省内垫底的，这应该没什么争议吧。

客家菜主要还是走得经济实惠的路子，传统客家菜因为居民居住环境受限，可用到的食材种类丰富程度远远不及潮汕地区，但是客家菜味道我觉得还是不错的。（除了腌面，真的吃不惯，较比其他地区的米面美食，腌面真的太单调了）

这么说吧：我摆酒会去粤菜酒楼或者潮菜酒楼，不会去客家王，因为档次不够。客家菜最多到家宴的级别。食材档次低，除了盐很少用其它调料。除了煎酿豆腐和盐焗鸡就没有拿得出手的。

👍客家王有摆酒的？可比沙县大饭店厉害多了。

不是，口味不同你就能说客家人不会煮菜了？你们是真的懂王。广州这么多客家王都是门可罗雀吧。客家的土猪肉汤，客家酿豆腐，咸鸡不是一绝？

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蚝烙和炒粿条，好久没吃过了。对比起来，客家人是真的不会煮菜。