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八大菜系代表菜，哪个是你GOAT 207回复/ 50亮55718 浏览

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西班牙千斤顶2023-03-30 22:00:46发布于四川

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引用 @詹皇无弟发表的:

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哪个菜系没有亲民的

高端菜系所占比例。

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拉卡尼咻2023-03-30 22:09:56发布于河北

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引用 @一嗨租车三分王发表的:

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开水白菜是个毛的川菜代表

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开水白菜是个毛的川菜代表

上国宴的川菜还不是代表么……

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会发声音的字2023-03-30 22:10:02发布于吉林

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东北菜: 猪肉炖粉条

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sjlyrh2023-03-30 22:30:30发布于江苏

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比较喜欢吃螃蟹

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怎么昵称都被人占用了2023-03-30 22:43:29发布于吉林

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白斩鸡能代表粤菜吗？？感觉做法简单，味道也比较一般，比白斩鸡有代表性的粤菜应该不少吧？

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太阳驱散长夜2023-03-30 23:45:31发布于浙江

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臭鳜鱼……………上次去吃了真差点rue出来

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金州勇士大厨CURRY2023-03-31 00:06:36

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引用 @Kisslayer 发表的:

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啥最出名这不好说，但宫保鸡丁麻婆豆腐肯定比开水白菜更能代表川菜，也都是上过国宴的

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啥最出名这不好说，但宫保鸡丁麻婆豆腐肯定比开水白菜更能代表川菜，也都是上过国宴的

川菜毛血旺，水煮鱼，都挺好啊

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口香糖人柱力达尔文哈姆2023-03-31 00:31:29发布于江苏

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鲤鱼焙面，延津做法，当属第一！

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乔一詹二科八库十2023-03-31 01:25:11发布于科罗拉多

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上面全部合起来都没胡辣汤好吃

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master是我2023-03-31 07:07:57发布于北京

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引用 @xt23ys 发表的:

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贵的川菜都是不带辣椒的

营销号洗脑了给

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詹皇无弟楼主2023-03-31 07:45:06发布于江苏

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引用 @master是我发表的:

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营销号洗脑了给

这话也没毛病啊，开水白菜贵不贵，你能把开水白菜开除川籍？

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大头游峡谷2023-03-31 07:55:35发布于江苏

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引用 @xt23ys 发表的:

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代表味道和制作技艺啊

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代表味道和制作技艺啊

味道上川菜百菜百味，一菜一格，有二十多种味型，制作技艺上吊汤是鲁菜看家绝活，独步天下，开水白菜无论从味道还是制作技艺上都很难做川菜的代表。

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与曹贼无异2023-03-31 07:58:46发布于四川

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引用 @Tide黑潮发表的:

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粉蒸肉也高端呗

我老家这边粉蒸肉的粉，也放辣椒

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詹皇无弟楼主2023-03-31 08:08:09发布于江苏

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引用 @大头游峡谷发表的:

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那四川人宴席上都会上些什么菜？

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merliniroy2023-03-31 08:09:02发布于广东

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引用 @xt23ys 发表的:

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贵的川菜都是不带辣椒的

汤和青菜本来就少辣。高端四川火锅、川菜、融合川菜我没少吃过，人均500+到1000+都有，你给我举个前菜正餐都不带辣椒的。

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詹皇无弟楼主2023-03-31 08:30:42发布于江苏

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引用 @merliniroy 发表的:

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汤和青菜本来就少辣。高端四川火锅、川菜、融合川菜我没少吃过，人均500+到1000+都有，你给我举个前菜正餐都不带辣椒的。

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汤和青菜本来就少辣。高端四川火锅、川菜、融合川菜我没少吃过，人均500+到1000+都有，你给我举个前菜正餐都不带辣椒的。

我也看别人吃过，川法融合，川菜就是辣椒做酱汁，给人的感觉就是四川只有辣

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鳗鱼Dada2023-03-31 08:40:39发布于福建

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引用 @出最肉的装发表的:

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這是閩南小吃代表吧😂

他说的那些除了沙茶面是闽南的，其他都是别的各个地市的特色

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虎扑JR05113602132023-03-31 08:44:05发布于吉林

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引用 @流浪的脏老师发表的:

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怎么个高端法？有钱有势的人吃了就高端了呗！[tui]

老百姓吃的才能代表，高端算个毛

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出最肉的装2023-03-31 09:11:26发布于中国台湾

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引用 @pogba77 发表的:

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这个豆花我记得都是蘸辣椒酱吃的，烧白也就一般般的亲民菜。

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这个豆花我记得都是蘸辣椒酱吃的，烧白也就一般般的亲民菜。

可以去B站大師的菜看看，主要講川菜的。
雞豆花不是豆花，應該算是湯菜，應該也不會沾辣椒醬吃。

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Re：八大菜系代表菜，哪个是你GOAT

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