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南京比较有名的东北馆子，从老板到服务员都是东北的，吃了十几年了，菜量一年比一年少，零几年还算比其他馆子多一点，现在锅包肉能有五六块就算不错了

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对于第一次去东北的人，你觉得他能看出来那个菜好吃那个菜不好吃吗…

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有句俗话说得好：上菜不用盆，不是东北人！餐饮界还有个十大未解之谜，其中之一就是东北菜为什么份量那么大？

杭州人赶来确认：四盘

上海东北菜馆依旧分量很足。三个人两个菜就够了

因为东北本来就是农副产品的生产地啊，成本低量就大了

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南京比较有名的东北馆子，从老板到服务员都是东北的，吃了十几年了，菜量一年比一年少，零几年还算比其他馆子多一点，现在锅包肉能有五六块就算不错了

锅巴肉，大学时最喜欢吃的东北菜！饿了，晚上就去整一顿！

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工作需要出差去看厂。工厂在菏泽，但是我这边坐动车过去只能先到商丘。 工厂司机从菏泽开到商丘动车站接我，因为到那边都比较迟了，出站6点多快7点了。 

在吃饭的时候才知道，司机师傅开车过来1个多小时的车程。吃饭的时候我跟师傅说 我请你吃饭，你尽管点。 （当时我们吃的是牛羊肉，他说他们那边牛羊肉很地道）。

当时我点第三个菜的时候，司机师傅说差不多了，点太多我们吃不完。 我跟师傅说：师傅你特地过来接送我一趟，也不容易。天也黑了，咱们先吃点饭，我请客，吃好了再开回去。反正晚上我也是直接入住酒店了。今天晚上没什么行程安排。

师傅执意跟我说吃不完吃不完，我想这我们南方这边大盘鸡能有多大，我寻思着大盘鸡 葱爆牛肉  手撕白菜  羊汤  四个菜也没多少分量啊。

直到铁盆装羊汤端上来。。。 我直接懵了。。。 铁盆尺寸可能说得太夸张了，但是有我手掌张开2个那么大肯定有，我特地比划过。   

我为什么硬着点4盘菜，是因为大盘鸡标价一份68。南方地区也就这个价，平时寻思着出去好的肉几下筷子就没了，剩下都是骨头要么都是土豆。  

好家伙第一次感觉北方人太特么实在了，量是真大！！ 

我是南方人，主要是吃米饭，但偶尔也会吃馒头，最大的体会是，同样的米饭和馒头，菜量消耗完全不同，米饭含水分足，顺滑一些，吃点小菜很快能吃一碗，馒头就不行，咬一口馒头，能吃不少菜，成年人两个大馒头必须要的，这样按照南方的一家人的菜量可以吃掉大部分了，东北一家人必须用盆，要不然肯定不够吃的！！

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南京比较有名的东北馆子，从老板到服务员都是东北的，吃了十几年了，菜量一年比一年少，零几年还算比其他馆子多一点，现在锅包肉能有五六块就算不错了