#36每日美食:上海面馆吃评第一期!徐汇这家三十年本帮面馆吃到了地道老上海味道! 118回复/ 26431190 浏览

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大排面现在还在卖14块真的很良心的店家了!
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确实很良心,上海的弄堂里还有不少这样的店的
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感觉还是心乐面馆更到位

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引用 @fox007a 发表的:
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感觉还是心乐面馆更到位

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心乐后面会写,但心乐真的不便宜
心乐后面会写,但心乐真的不便宜
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引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
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苏式面和北方面风格相差太大了,各有爱恨也是可以理解
苏式面和北方面风格相差太大了,各有爱恨也是可以理解
我第一次吃苏式面的时候,以为这面条是不是没熟...
结果人家就是喜欢吃这种芯子好像没熟透的面条
跟北方和西北强调面条筋斗就不是一个风格的
不过吃多了觉得这吃法还是挺好吃的
总的来说北方的面比较强调面本身,就算没有配菜光吃面也是好吃的
苏式面一定要搭配浇头,这种有点夹生的面配上浇头,意外的能突出淀粉的甜味
是鲜甜口味的

所以说人的胃还是有记忆性的
从第一次吃到这类型的面差点没吐掉到后来隔三差五想吃那么一口苏式面或者上海葱油拌面
也是很有意思
我第一次吃苏式面的时候,以为这面条是不是没熟...
结果人家就是喜欢吃这种芯子好像没熟透的面条
跟北方和西北强调面条筋斗就不是一个风格的
不过吃多了觉得这吃法还是挺好吃的
总的来说北方的面比较强调面本身,就算没有配菜光吃面也是好吃的
苏式面一定要搭配浇头,这种有点夹生的面配上浇头,意外的能突出淀粉的甜味
是鲜甜口味的

所以说人的胃还是有记忆性的
从第一次吃到这类型的面差点没吐掉到后来隔三差五想吃那么一口苏式面或者上海葱油拌面
也是很有意思
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引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
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说不如苏州我是福气的,说不如无锡我个人是不同意的。无锡吃面的受众度和面馆数量和苏州上海都没得比。
说不如苏州我是福气的,说不如无锡我个人是不同意的。无锡吃面的受众度和面馆数量和苏州上海都没得比。
你不服气当然是你的权利,但确实我亲身经历就是如此,上海很多的那种平民打着“苏州某某福”好几个类似名字的面店都是卖的什么玩意,那汤底简直是洗锅水,就这样还生意兴隆。其他本土面馆我肯定没你吃得多,但像哈灵之类的面馆我都吃过,说实话确实不咋地,尤其是汤底,上海面馆的汤底太不用心了,都是开水冲冲的感觉。
你不服气当然是你的权利,但确实我亲身经历就是如此,上海很多的那种平民打着“苏州某某福”好几个类似名字的面店都是卖的什么玩意,那汤底简直是洗锅水,就这样还生意兴隆。其他本土面馆我肯定没你吃得多,但像哈灵之类的面馆我都吃过,说实话确实不咋地,尤其是汤底,上海面馆的汤底太不用心了,都是开水冲冲的感觉。
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心乐面馆我也吃过,价格不便宜,一样的评价,汤底不行!楼主觉得无锡面馆不行我不知道你自己是否来吃过,无锡人吃早面的传统很兴盛,我也是从小吃到大,老牌楼上楼,卜岩等,现在新式的各种面馆,口味都很好。抛开别的,从老百姓日常解决午餐等角度来说我最喜欢的连锁是苏州陆振兴
心乐面馆我也吃过,价格不便宜,一样的评价,汤底不行!楼主觉得无锡面馆不行我不知道你自己是否来吃过,无锡人吃早面的传统很兴盛,我也是从小吃到大,老牌楼上楼,卜岩等,现在新式的各种面馆,口味都很好。抛开别的,从老百姓日常解决午餐等角度来说我最喜欢的连锁是苏州陆振兴
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引用 @KD三分出手 发表的:
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上海有个大毛面馆,以前常吃,现在可惜关门了

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上海有个大毛面馆,以前常吃,现在可惜关门了

他家的腐乳肉。。绝对招牌
他家的腐乳肉。。绝对招牌
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引用 @留下罗西基 发表的:
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你不服气当然是你的权利,但确实我亲身经历就是如此,上海很多的那种平民打着“苏州某某福”好几个类似名字的面店都是卖的什么玩意,那汤底简直是洗锅水,就这样还生意兴隆。其他本土面馆我肯定没你吃得多,但像哈灵之类的面馆我都吃过,说实话确实不咋地,尤其是汤底,上海面馆的汤底太不用心了,都是开水冲冲的感觉。
你不服气当然是你的权利,但确实我亲身经历就是如此,上海很多的那种平民打着“苏州某某福”好几个类似名字的面店都是卖的什么玩意,那汤底简直是洗锅水,就这样还生意兴隆。其他本土面馆我肯定没你吃得多,但像哈灵之类的面馆我都吃过,说实话确实不咋地,尤其是汤底,上海面馆的汤底太不用心了,都是开水冲冲的感觉。
从来没见过没吃过什么苏州什么什么福
从来没见过没吃过什么苏州什么什么福
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葱油拌面加大排!!
葱油拌面加大排!!
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引用 @三皇五帝神圣事 发表的:
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从来没见过没吃过什么苏州什么什么福
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我不太喜欢这种过于的个人主观评论,非常以偏概全
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引用 @棒棒糖_ZZ 发表的:
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他家的腐乳肉。。绝对招牌
他家的腐乳肉。。绝对招牌
没错,腐乳肉加一个拌面,舒服哦
没错,腐乳肉加一个拌面,舒服哦
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引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
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我不太喜欢这种过于的个人主观评论,非常以偏概全
我不太喜欢这种过于的个人主观评论,非常以偏概全
是的,搞不懂怎么想的。。。
是的,搞不懂怎么想的。。。
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论干挑我喜欢顺德面馆,论汤面我喜欢德兴馆。

论干挑我喜欢顺德面馆,论汤面我喜欢德兴馆。

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倒是给个位置啊
倒是给个位置啊
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引用 @三皇五帝神圣事 发表的:
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从来没见过没吃过什么苏州什么什么福
从来没见过没吃过什么苏州什么什么福
老盛昌
老盛昌
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衡山路几号?
衡山路几号?
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引用 @超帅气彬彬 发表的:
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打卡、下次去光顾

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刚看到又在旁边,就去试试了,感觉没那么好😒

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引用 @留下罗西基 发表的:
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老盛昌
老盛昌
我也是服了,上海这么多面馆,偏偏去老盛昌??你这几好比说湖人实力太差了,因为麦基难看大任一样。如果你没有全面调查,你就不要以偏概全的说一通不客观的话知道吗
我也是服了,上海这么多面馆,偏偏去老盛昌??你这几好比说湖人实力太差了,因为麦基难看大任一样。如果你没有全面调查,你就不要以偏概全的说一通不客观的话知道吗
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引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
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我也是服了,上海这么多面馆,偏偏去老盛昌??你这几好比说湖人实力太差了,因为麦基难看大任一样。如果你没有全面调查,你就不要以偏概全的说一通不客观的话知道吗
我也是服了,上海这么多面馆,偏偏去老盛昌??你这几好比说湖人实力太差了,因为麦基难看大任一样。如果你没有全面调查,你就不要以偏概全的说一通不客观的话知道吗
你的回复同样适用于你,谢谢。ps:起码哈灵和心乐我都吃过,而且吃过不止一家店,这是我实践后的评价
你的回复同样适用于你,谢谢。ps:起码哈灵和心乐我都吃过,而且吃过不止一家店,这是我实践后的评价
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引用 @留下罗西基 发表的:
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你的回复同样适用于你,谢谢。ps:起码哈灵和心乐我都吃过,而且吃过不止一家店,这是我实践后的评价
你的回复同样适用于你,谢谢。ps:起码哈灵和心乐我都吃过,而且吃过不止一家店,这是我实践后的评价
不好意思,我没有像你这样长篇大论去发泄情绪一样贬低另一方。你自己仔细看看你的回复吧。另外,心乐和哈灵不能代表上海面馆,尤其是哈灵这种异类。
不好意思,我没有像你这样长篇大论去发泄情绪一样贬低另一方。你自己仔细看看你的回复吧。另外,心乐和哈灵不能代表上海面馆,尤其是哈灵这种异类。
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Re:#36每日美食:上海面馆吃评第一期!徐汇这家三十年本帮面馆吃到了地道老上海味道!
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