不用客气，这个菜很简单，倒油，先扁五花肉，五花肉出油了，倒入葱姜爆锅，然后放白菜，白菜炒断生，倒水炖，加入豆腐或者冻豆腐，上面很多人说了要冻豆腐，我也爱吃冻豆腐，我这个就是冻豆腐。爱吃粉条的可以加粉条。调料就是十三香，生抽，蚝油，盐，出锅加少量鸡精或味精调味。我这个毛蚶是昨天剩的，正常不放。几点注意吧:1肉和油不要放多了，很多人说肉都不香吗？不是的，这个菜主要吃白菜豆腐的清爽，肉多了太腻。失去了这个菜的本质。2，炒白菜时候要小火，要不下里面就糊了。可以适量先加一点点水，防止白菜糊。3酱油不要放多了，影响卖相。
