口味一定有大问题,重庆理工,11年那会,前门有家坡坡小面馆,从地里位置上来说,巨差无比,生意爆好,因为超好吃,老板是一对老夫妻,后来有3个毕业的女生接手来做,坚持了一个学期,然后又找老夫妻重新接手,但是由于地理位置实在太偏了,这个事又得口口相传,后来老夫妻两人索性就彻底关门了
在重庆,小面市场内卷的程度可怕的一匹,只要吃一次不好吃,基本就不会来了,小面利润高的恐怖,松石支路的赵伍面庄,老板就营业到上午10点半,然后下午打麻将,开辆Q5(不知道换车没有)
小面这东西,你要说复杂吧,各家调味料都一样,都是工业化流水线产品,坡坡小面之前顶着巨差的地理位置,生意火爆就是,干辣椒炒的香,煎蛋是这几年年才火的炸蛋做饭,老板亲自炒,后来接手的女生,炒不出来,这手艺其实也不复杂,我也会炒,大概在家里硬挺着吃了几罐(毕竟不能浪费)
,才稍微有点那么回事,每次炒,都是我娘在旁边看着指导,同样的步骤,就是不像我娘那种,炒完以后,邻居都要过来顺一碗走
餐饮这行业,花里胡哨的都没用,好吃才是第一位
口味一定有大问题,重庆理工,11年那会,前门有家坡坡小面馆,从地里位置上来说,巨差无比,生意爆好,因为超好吃,老板是一对老夫妻,后来有3个毕业的女生接手来做,坚持了一个学期,然后又找老夫妻重新接手,但是由于地理位置实在太偏了,这个事又得口口相传,后来老夫妻两人索性就彻底关门了
在重庆,小面市场内卷的程度可怕的一匹,只要吃一次不好吃,基本就不会来了,小面利润高的恐怖,松石支路的赵伍面庄,老板就营业到上午10点半,然后下午打麻将,开辆Q5(不知道换车没有)
小面这东西,你要说复杂吧,各家调味料都一样,都是工业化流水线产品,坡坡小面之前顶着巨差的地理位置,生意火爆就是,干辣椒炒的香,煎蛋是这几年年才火的炸蛋做饭,老板亲自炒,后来接手的女生,炒不出来,这手艺其实也不复杂,我也会炒,大概在家里硬挺着吃了几罐(毕竟不能浪费)
,才稍微有点那么回事,每次炒,都是我娘在旁边看着指导,同样的步骤,就是不像我娘那种,炒完以后,邻居都要过来顺一碗走
餐饮这行业,花里胡哨的都没用,好吃才是第一位