二刷湘菜，只为了衡阳小炒！

16回复/ 2亮9759 浏览

雪国秋夜(54级)美食区版主楼主2025-01-04 11:43:05发布于黑龙江

二刷湘菜，只为了衡阳小炒！由雪国秋夜发表在美食区 https://bbs.hupu.com/539

只看楼主

全部回帖

收起

平安客2025-01-04 11:51:59发布于湖北

点灭只看此人举报1楼

湖南菜还是好吃的

亮了(2)

查看评论(1)

且听风吟mac2025-01-04 12:09:20发布于福建

点灭只看此人举报2楼

湘菜不输川菜的

亮了(0)

查看评论(3)

雪国秋夜美食区版主楼主2025-01-04 12:25:56发布于黑龙江

点灭只看此人举报3楼

引用 @且听风吟mac 发表的:

只看此人

湘菜不输川菜的

其实不太一样，川菜小炒没那么多。

亮了(0)

钓鱼老哥贺强2025-01-04 14:42:37发布于河北

点灭只看此人举报4楼

引用 @平安客发表的:

只看此人

湖南菜还是好吃的

下饭一绝

亮了(0)

米夏熊2025-01-04 15:37:57发布于北京

点灭只看此人举报5楼

引用 @且听风吟mac 发表的:

只看此人

湘菜不输川菜的

川的麻椒和花椒太多了

亮了(0)

虎扑JR04759291632025-01-04 18:55:06发布于广东

点灭只看此人举报6楼

跟江西小炒比怎么样

亮了(0)

查看评论(1)

雪国秋夜美食区版主楼主2025-01-04 19:06:37发布于黑龙江

点灭只看此人举报7楼

引用 @虎扑JR0475929163 发表的:

只看此人

跟江西小炒比怎么样

[图片]

跟江西小炒比怎么样

其实有点像的，因为离得近，地址位置和经济都差不多。

亮了(2)

路痴少年2025-01-04 20:13:53发布于浙江

点灭只看此人举报8楼

小伙挺帅的，怎么描龙画凤的，黑社会噶

亮了(0)

荆州将军多隆阿2025-01-05 10:43:26发布于新疆

点灭只看此人举报9楼

人家都说东北菜油大，那是没吃湖南菜

亮了(0)

天天72025-01-05 11:36:11发布于北京

点灭只看此人举报10楼

引用 @且听风吟mac 发表的:

只看此人

湘菜不输川菜的

我觉得比川菜强很多。。。。当然可能和我个人喜好有关，正宗湘菜没川菜那么油，我是最讨厌做菜放太多油的。

虽然外地很多馆子湘菜也很油，但去了湖南和四川n次本地以后发现，正宗川菜比外地川菜馆还油，尤其泸州等地方，一个芋儿鸡端上来，整个菜是泡在油里面的，油下面几厘米才是菜（都类似水煮鱼了）；但正宗湘菜其实用油很克制的，正宗湘菜的炒菜，比外地湘菜馆用的油少太多了。

亮了(0)

查看评论(1)

雪国秋夜美食区版主楼主2025-01-05 12:18:04发布于黑龙江

点灭只看此人举报11楼

引用 @天天7 发表的:

只看此人

我觉得比川菜强很多。。。。当然可能和我个人喜好有关，正宗湘菜没川菜那么油，我是最讨厌做菜放太多油的。虽然外地很多馆子湘菜也很油，但去了湖南和四川n次本地以后发现，正宗川菜比外地川菜馆还油，尤其泸州等地方，一个芋儿鸡端上来，整个菜是泡在油里面的，油下面几厘米才是菜（都类似水煮鱼了）；但正宗湘菜其实用油很克制的，正宗湘菜的炒菜，比外地湘菜馆用的油少太多了。

川菜炒菜没那么多，本地人去了就只点回锅肉，酸辣鸡杂这些，本地人吃的最多的是各种汤锅。

亮了(0)

查看评论(1)

天天72025-01-05 13:33:13发布于北京

点灭只看此人举报12楼

引用 @雪国秋夜发表的:

只看此人

川菜炒菜没那么多，本地人去了就只点回锅肉，酸辣鸡杂这些，本地人吃的最多的是各种汤锅。

我也没说只有炒菜才可以放油啊。。。。。譬如我四川用于举例的芋儿鸡，就不是炒菜啊，仍旧是满满地泡在油里面端上来。。。。毕竟四川是一个涮火锅都用香油的地方。。。。

亮了(0)

Visionbody2025-01-05 20:02:01发布于浙江

点灭只看此人举报13楼