梁龙:每次回哈尔滨 必须来一碗板面 71回复/ 1317426 浏览

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这踏马就叫接地气

这踏马就叫接地气

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引用 @雪国秋夜 发表的:
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安徽也只有太和那边吃板面,而且石家庄板面据说更正宗,但哈尔滨的安徽板面符合当地人胃口,普遍是细面

安徽也只有太和那边吃板面,而且石家庄板面据说更正宗,但哈尔滨的安徽板面符合当地人胃口,普遍是细面

跟这没关系
安徽吃板面的地方很多,尤其皖北地区。我要说我们蚌埠吃板面的时候,这玩意还没传出省呢!这玩意原本就是一个地域小吃,它跟河南烩面等一帮中原地区的自制面条基本差不多,只是阜阳老表们,勤劳能吃苦,带着家乡的美食,顺着本地铁路一路向全国发展,因为口味的原因,南方不接受,但是特别适应北方人口音,所以在北方就发展起来了。至于石家庄板面正不正宗,这玩意跟姥姥学奶奶做的鸡蛋面,做给孩子吃,孩子爱吃,你说是奶奶家还是姥姥家正宗?
至于板面的细面,我曾经问过我认识的一个太和大佬,他说以前这帮出门干买卖的板面老板都是沾亲带故,过年必须回家,年里面还要聚会谈论各自买卖的事。说到北方的面的问题,冬天面硬难摔成型,而且北方人冬天穿的厚,吃宽板面溅出的汤水很容易把衣服弄脏,很多人不吃宽面要吃细面。有人就用当时世面上刚出现的手摇面条机,把板面剂子摇成细面,后来各地反馈都挺好,所以你看看各地阜阳板面的细面,大多都是这种做法

跟这没关系[吃瓜]
安徽吃板面的地方很多,尤其皖北地区。我要说我们蚌埠吃板面的时候,这玩意还没传出省呢!这玩意原本就是一个地域小吃,它跟河南烩面等一帮中原地区的自制面条基本差不多,只是阜阳老表们,勤劳能吃苦,带着家乡的美食,顺着本地铁路一路向全国发展,因为口味的原因,南方不接受,但是特别适应北方人口音,所以在北方就发展起来了。至于石家庄板面正不正宗,这玩意跟姥姥学奶奶做的鸡蛋面,做给孩子吃,孩子爱吃,你说是奶奶家还是姥姥家正宗?[捂脸]
至于板面的细面,我曾经问过我认识的一个太和大佬,他说以前这帮出门干买卖的板面老板都是沾亲带故,过年必须回家,年里面还要聚会谈论各自买卖的事。说到北方的面的问题,冬天面硬难摔成型,而且北方人冬天穿的厚,吃宽板面溅出的汤水很容易把衣服弄脏,很多人不吃宽面要吃细面。有人就用当时世面上刚出现的手摇面条机,把板面剂子摇成细面,后来各地反馈都挺好,所以你看看各地阜阳板面的细面,大多都是这种做法

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这家我特意去了 就在红砖街 墙上还有他照片 说实话 除了咸 没有其他味道

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这一看就不想吃

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还有这他吗要套个塑料袋干嘛?这不健康吧

还有这他吗要套个塑料袋干嘛?这不健康吧

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我们山东都卷的不舍得用菠菜或者油菜了,都用的白菜,我吃面最喜欢里面有菠菜的

我们山东都卷的不舍得用菠菜或者油菜了,都用的白菜,我吃面最喜欢里面有菠菜的

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引用 @dota2小爬 发表的:
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说啥呢 他齐齐哈尔人 齐齐哈尔地方不大 竟出经典人物 ,吴莫愁 梁龙 沈腾

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东北会来事。整活

东北会来事。整活

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引用 @黑羊养鱼 发表的:
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还有这他吗要套个塑料袋干嘛?这不健康吧

还有这他吗要套个塑料袋干嘛?这不健康吧

懒得刷碗

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引用 @我有只兔子 发表的:
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这家我特意去了 就在红砖街 墙上还有他照片 说实话 除了咸 没有其他味道

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那对上了,哈尔滨的传统美食,最突出的两大特点,一个是香,一个是咸!我在哈尔滨念了4年大学。每次跟当地朋友去老道外吃这些所谓的当地名小吃,都没觉得有多好吃。但是当地人都赞不绝口。我认为黑龙江人的口味是全国最重的。我认为这也是黑龙江人是全国脑梗比例最高的省份的原因。

那对上了,哈尔滨的传统美食,最突出的两大特点,一个是香,一个是咸!我在哈尔滨念了4年大学。每次跟当地朋友去老道外吃这些所谓的当地名小吃,都没觉得有多好吃。但是当地人都赞不绝口。我认为黑龙江人的口味是全国最重的。我认为这也是黑龙江人是全国脑梗比例最高的省份的原因。

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引用 @吕吕吕1噜噜 发表的:
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那对上了,哈尔滨的传统美食,最突出的两大特点,一个是香,一个是咸!我在哈尔滨念了4年大学。每次跟当地朋友去老道外吃这些所谓的当地名小吃,都没觉得有多好吃。但是当地人都赞不绝口。我认为黑龙江人的口味是全国最重的。我认为这也是黑龙江人是全国脑梗比例最高的省份的原因。

那对上了,哈尔滨的传统美食,最突出的两大特点,一个是香,一个是咸!我在哈尔滨念了4年大学。每次跟当地朋友去老道外吃这些所谓的当地名小吃,都没觉得有多好吃。但是当地人都赞不绝口。我认为黑龙江人的口味是全国最重的。我认为这也是黑龙江人是全国脑梗比例最高的省份的原因。

单纯你吃不惯罢了,辽宁菜在东北也属于异类,番茄酱的锅包肉,不放麻酱的麻辣烫,死命放糖的鸡架,蘸麻酱和糖的烤肉

单纯你吃不惯罢了,辽宁菜在东北也属于异类,番茄酱的锅包肉,不放麻酱的麻辣烫,死命放糖的鸡架,蘸麻酱和糖的烤肉

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引用 @雪国秋夜 发表的:
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单纯你吃不惯罢了,辽宁菜在东北也属于异类,番茄酱的锅包肉,不放麻酱的麻辣烫,死命放糖的鸡架,蘸麻酱和糖的烤肉

单纯你吃不惯罢了,辽宁菜在东北也属于异类,番茄酱的锅包肉,不放麻酱的麻辣烫,死命放糖的鸡架,蘸麻酱和糖的烤肉

至于滴么?我哪句话抹黑黑龙江没事了么?我说的不是事实么?黑龙江菜交全国而言就是最咸的啊!是我一个人吃不惯么?那是你们当地人吃习惯了而已。所以黑龙江是心脑血管疾病高发省份,不对么?就事论事的讲一讲,你还应激了。

至于滴么?我哪句话抹黑黑龙江没事了么?我说的不是事实么?黑龙江菜交全国而言就是最咸的啊!是我一个人吃不惯么?那是你们当地人吃习惯了而已。所以黑龙江是心脑血管疾病高发省份,不对么?就事论事的讲一讲,你还应激了。

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板面,必须是石家庄正宗安徽板面,宽面好吃

板面,必须是石家庄正宗安徽板面,宽面好吃

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为啥面是放在塑料袋里?

为啥面是放在塑料袋里?

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引用 @唯岁月不可辜负 发表的:
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其实我挺烦那种碗上面套个塑料袋的,看着都没啥胃口…

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其实我挺烦那种碗上面套个塑料袋的,看着都没啥胃口…

没错,看见就烦,懒得刷碗就是

没错,看见就烦,懒得刷碗就是

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引用 @hhq7711 发表的:
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我也不理解,洗个干净碗很难么。

我也不理解,洗个干净碗很难么。

板面的辣油遇冷会凝固很难刷,别的地方不清楚,哈尔滨最早的板面都是早市出摊的,地方小也没地方马上就刷碗,所以就一直套个塑料袋

板面的辣油遇冷会凝固很难刷,别的地方不清楚,哈尔滨最早的板面都是早市出摊的,地方小也没地方马上就刷碗,所以就一直套个塑料袋

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引用 @苞米地里吃过亏丶 发表的:
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龙姨也是我哈尔滨人啊

龙姨也是我哈尔滨人啊

这货也是满嘴扯谎,说当年王菲派人给他捎话说相中他了

这货也是满嘴扯谎,说当年王菲派人给他捎话说相中他了

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引用 @詹姆斯罒 发表的:
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龙姨齐齐哈尔的

龙姨齐齐哈尔的

那叫齐齐哈尔滨

那叫齐齐哈尔滨

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引用 @原牧 发表的:
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哈尔滨的板面吃过几家,一家好吃的都没有。

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哈尔滨的板面吃过几家,一家好吃的都没有。

你不是不吃重油重盐的吗?

你不是不吃重油重盐的吗?

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引用 @我有只兔子 发表的:
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这家我特意去了 就在红砖街 墙上还有他照片 说实话 除了咸 没有其他味道

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这家我特意去了 就在红砖街 墙上还有他照片 说实话 除了咸 没有其他味道

板面只有宽面才是正宗板面,还得来安徽吃太和羊肉板面

板面只有宽面才是正宗板面,还得来安徽吃太和羊肉板面

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这玩意上石家庄不也能吃

这玩意上石家庄不也能吃

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引用 @nomoc 发表的:
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是别地儿没面吃吗梁子

是别地儿没面吃吗梁子

他去别的地儿也吃板面,以前是歌手,后来是美妆博主,现在是职业板面博主了

他去别的地儿也吃板面,以前是歌手,后来是美妆博主,现在是职业板面博主了

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Re:梁龙:每次回哈尔滨 必须来一碗板面
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