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[流言板]开吃！哈兰德晒赛后将要享用的牛排，肉质鲜美令人垂涎 133回复/ 48亮111772 浏览

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Artemus20092024-11-18 09:32:26发布于蒙特利尔

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引用 @山花如瑾发表的:

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我不太懂这个牛排，全熟是不是特别看厨师手艺，我看懂王吃的就是全熟

对的哇，越生越看牛肉好坏；越熟越看厨师+火候。我自己在家做牛羊排基本都是7分往上走，只要能控好烤箱火候一样好吃。但是很多大众餐馆不会专门为了7分去控烤箱（因为需要低温烤的慢），直接就是3分熟的火候多烤几分钟，很容易把汁水都烤出来变柴。这样搞还不如卤的好吃。

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魔人布欧_哈兰德2024-11-18 09:33:53发布于甘肃

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挪威双子星，一个厄德高，一个饿得快

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挪威双子星，一个厄德高，一个饿得快

厄德高就算了，国家队不行，还是靠努萨和哈兰德

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魔人布欧_哈兰德2024-11-18 09:34:13发布于甘肃

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引用 @虎扑JR0038378449 发表的:

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不是吃人吗？

他说是牛肉了吗

他说是牛肉了吗[奸笑]

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山花如瑾2024-11-18 09:34:28发布于甘肃

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不知道是不是科技的，我觉得我们中国吃牛排吃西餐应该还是吃的少吧，你们美国人吃的是阿根廷牛肉吗还是美国本地的？啥品种

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不知道是不是科技的，我觉得我们中国吃牛排吃西餐应该还是吃的少吧，你们美国人吃的是阿根廷牛肉吗还是美国本地的？啥品种

[微笑]

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别在我的小黑屋开灯2024-11-18 09:34:59发布于陕西

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典型的没见过好牛肉，好牛排涮火锅属于浪费食材

尊重每个人的饮食文化，好食材不需要培训

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JR是家人02024-11-18 09:35:18发布于四川

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Medium rare, 3分

老哥懂的，第一次以为这个英文是5分熟

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DAMEDOLLA02024-11-18 09:35:21发布于河南

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典型的没见过好牛肉，好牛排涮火锅属于浪费食材

天龙球迷在食物上都要高人一等

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dds40212024-11-18 09:38:17发布于江苏

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好的牛排全熟根本咬不动啊

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好的牛排全熟根本咬不动啊

你比懂王还会吃啊，他吃的牛排就是全熟的，怎么说

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拉皮条的名字2024-11-18 09:42:24发布于佛罗里达

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国内牛肉大多是黄牛、水牛或你提到的牦牛肉，肉质粗硬，有很多筋腱，做成牛排来煎烤那口感简直就是灾难。再加上这些牛的牛肉的乳酸含量高，直接做成牛排不做其他加工的话，会有一股难以消除的气味。国外的牛排比方说Angus牛还有和牛脂肪含量高，而且上市前会经过排酸这些步骤，说白了和国内的牛肉就是两种不同的东西。

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酱香型球王2024-11-18 09:44:55发布于山西

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我大西北的牛羊肉不需要广东来点评，我只是单纯不喜欢牛排罢了

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我大西北的牛羊肉不需要广东来点评，我只是单纯不喜欢牛排罢了

支持我走遍全国世界上也去过不少国家牛羊肉还得是你们大西北

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