全部回帖
跟网友的观点基本一致 就是比黄磊专业很多
行,这把我跟老魏打个平手,所以我🟰魏厨。
行,这把我跟老魏打个平手,所以我🟰魏厨。
小心以后塌房了全网又逐帧黑………网络风评就是这种
小心以后塌房了全网又逐帧黑………网络风评就是这种
基层连队的炊事班必须有一个等级厨师,贾冰再不济也学了几手,黄磊连豆角都做不熟从某些方面来说还不如范德彪
基层连队的炊事班必须有一个等级厨师,贾冰再不济也学了几手,黄磊连豆角都做不熟从某些方面来说还不如范德彪
谁跟你说的必须要有特级厨师………别尬吹了行吧哥
谁跟你说的必须要有特级厨师………别尬吹了行吧哥
谁跟你说的必须要有特级厨师………别尬吹了行吧哥
人说的是等级厨师,你看岔劈了
人说的是等级厨师,你看岔劈了
谁跟你说的必须要有特级厨师………别尬吹了行吧哥
等级,带证的。没说特级
等级,带证的。没说特级
谁跟你说的必须要有特级厨师………别尬吹了行吧哥
人家说的是等级厨师,不是特级。这个是真的,基层单位有配备等级厨师的要求。
人家说的是等级厨师,不是特级。这个是真的,基层单位有配备等级厨师的要求。
跟网友的观点基本一致 就是比黄磊专业很多
有啥一致的,他的作为厨子观察力也就跟网友一个水平,顶多厨艺水平高而已
本来看他之前觉得他作为厨师观察还能细致一点,后来看了就那样
最简单的,黄磊做锅包肉,字幕给加芡汁配的是加蛋液,这位厨师,做了那么多年饭,加没加蛋液看不出来?加蛋液锅里不立马就看到蛋渣子吗?然后还吐槽加蛋液是瞎搞。。真的加了蛋液最后锅里蛋渣子全被烧化了?
字幕后期都是拿着素材来搞,犯错是经常有的,但是常识没有?甚至吐槽黄磊的没一个有自主思考能力,都不想想黄磊自己也不是在家没做过饭纯装做饭人设,一个糖醋类型的菜怎么可能芡汁会加蛋液?
还有吐槽魏大勋过来吃饭,演戏夸黄磊的饭,最后啥都没吃完,然而随便看一眼就能看到他点的锅包肉全吃了。。
这个大厨说的什么锅包肉怎么炸呀,最后芡汁让肉不脆啊,这都是专业的部分,专业部分一个裹粉就有,也就是超越评价普通人家常菜的要求了,关键最后不影响锅包肉被吃光
还有,网友吐槽烧鱼加火锅料,大厨看了没一点反应,代表并不是骚操作;还有网友吐槽最多的不放水加黄酒,大厨也觉得没问题,因为他跟黄磊一样知道这种做法,吃过这种做法,不像网友在那没事找事找素材来无中生有吐槽
这个厨师也就说了句黄酒的种类,他说有甜的有不甜的,然后说黄磊用的不像是黄酒而是料酒,先不说黄磊做饭怎么样,调料瓶子上面如果不是黄酒黄磊为什么要说是黄酒?料酒非要说成黄酒?难道采购的时候想要那种不说好?当然不纠结这点,只是挺无语非要显得自己很懂。。
我自己用过各种酒做过炖肉菜,很多都是不加额外水,红酒,白葡萄酒,米酒,黄酒(包括但不限于花雕酒、料酒),啤酒,每种酒都有自己的风味,但是你的菜口味完全是你的调味可以掌控的,也就是我加了红酒也不要专门挑那种,最好是便宜的,手边有的,最后做出来也没问题,也就是说不是只有甜的黄酒才能做炖菜,我连啤酒、红酒都能做,黄酒有什么不能的?
但是这里,网友吐槽鹿晗演技大发,说肉没炖烂,吃的脖子筋都出来了,事实上做过炖肉菜的人都知道,你炖的时间够,除了糊锅,基本可以说是最稳的一种烹饪,这位厨师也没吐槽肉没炖烂
也就是网友还是只看自己想看的,真正做过饭的会做饭的也不会说黄磊根本不会做饭或者做的不好吃
你看看黄磊那个身材+爱做饭,不好吃自己都受不了,所以至少得要自己能吃,那做饭的基本步骤调味肯定都会能过关,至于细枝末节的这个方差太大了
厨师要做的就是尽量每次口味一样,而且最好口味大众化;如果自己爱好做饭,完全可能每一道菜每次做的细节都修修改改,就大致流程一样而已
至于翻车,我觉得太正常不过了,你看看这里的视频,贾冰至少有炉灶吧,黄磊那个节目一开始就是自己搭灶,自己砍柴生火,这种条件下还有各种要求,什么吃汉堡,意大利面,翻车是情理之中,那种土灶,如果自己没有经验掌握火候也会有豆角烧不熟的情况
其他翻车在我看来也是很正常,反而不翻车才更是假,翻车某种程度上才真实
有啥一致的,他的作为厨子观察力也就跟网友一个水平,顶多厨艺水平高而已
本来看他之前觉得他作为厨师观察还能细致一点,后来看了就那样
最简单的,黄磊做锅包肉,字幕给加芡汁配的是加蛋液,这位厨师,做了那么多年饭,加没加蛋液看不出来?加蛋液锅里不立马就看到蛋渣子吗?然后还吐槽加蛋液是瞎搞。。真的加了蛋液最后锅里蛋渣子全被烧化了?
字幕后期都是拿着素材来搞,犯错是经常有的,但是常识没有?甚至吐槽黄磊的没一个有自主思考能力,都不想想黄磊自己也不是在家没做过饭纯装做饭人设,一个糖醋类型的菜怎么可能芡汁会加蛋液?
还有吐槽魏大勋过来吃饭,演戏夸黄磊的饭,最后啥都没吃完,然而随便看一眼就能看到他点的锅包肉全吃了。。
这个大厨说的什么锅包肉怎么炸呀,最后芡汁让肉不脆啊,这都是专业的部分,专业部分一个裹粉就有,也就是超越评价普通人家常菜的要求了,关键最后不影响锅包肉被吃光
还有,网友吐槽烧鱼加火锅料,大厨看了没一点反应,代表并不是骚操作;还有网友吐槽最多的不放水加黄酒,大厨也觉得没问题,因为他跟黄磊一样知道这种做法,吃过这种做法,不像网友在那没事找事找素材来无中生有吐槽
这个厨师也就说了句黄酒的种类,他说有甜的有不甜的,然后说黄磊用的不像是黄酒而是料酒,先不说黄磊做饭怎么样,调料瓶子上面如果不是黄酒黄磊为什么要说是黄酒?料酒非要说成黄酒?难道采购的时候想要那种不说好?当然不纠结这点,只是挺无语非要显得自己很懂。。
我自己用过各种酒做过炖肉菜,很多都是不加额外水,红酒,白葡萄酒,米酒,黄酒(包括但不限于花雕酒、料酒),啤酒,每种酒都有自己的风味,但是你的菜口味完全是你的调味可以掌控的,也就是我加了红酒也不要专门挑那种,最好是便宜的,手边有的,最后做出来也没问题,也就是说不是只有甜的黄酒才能做炖菜,我连啤酒、红酒都能做,黄酒有什么不能的?
但是这里,网友吐槽鹿晗演技大发,说肉没炖烂,吃的脖子筋都出来了,事实上做过炖肉菜的人都知道,你炖的时间够,除了糊锅,基本可以说是最稳的一种烹饪,这位厨师也没吐槽肉没炖烂
也就是网友还是只看自己想看的,真正做过饭的会做饭的也不会说黄磊根本不会做饭或者做的不好吃
你看看黄磊那个身材+爱做饭,不好吃自己都受不了,所以至少得要自己能吃,那做饭的基本步骤调味肯定都会能过关,至于细枝末节的这个方差太大了
厨师要做的就是尽量每次口味一样,而且最好口味大众化;如果自己爱好做饭,完全可能每一道菜每次做的细节都修修改改,就大致流程一样而已
至于翻车,我觉得太正常不过了,你看看这里的视频,贾冰至少有炉灶吧,黄磊那个节目一开始就是自己搭灶,自己砍柴生火,这种条件下还有各种要求,什么吃汉堡,意大利面,翻车是情理之中,那种土灶,如果自己没有经验掌握火候也会有豆角烧不熟的情况
其他翻车在我看来也是很正常,反而不翻车才更是假,翻车某种程度上才真实
贾冰是当过炊事兵吧?
贾冰是当过炊事兵吧?
没有,贾冰正经文艺兵,国家一级演员
没有,贾冰正经文艺兵,国家一级演员
上海匡慧网络科技有限公司 沪B2-20211235 沪ICP备2021021198号-6 Copyright ©2021 KUANGHUI All Rights Reserved. 匡慧公司 版权所有