这种黑不溜秋的皮蛋怎么做出来的，有二次在超市买的，我还以为坏的，后面公司又送了，打开就是这种，天啊那味道真的让人受不了，一股腐败的味道，凉拌之后勉强吃了下去，这我以前吃的皮蛋是透明的，黄黄的。

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缺二个老婆(95级)楼主2024-10-14 21:08:29发布于四川

这种黑不溜秋的皮蛋怎么做出来的，有二次在超市买的，我还以为坏的，后面公司又送了，打开就是这种，天啊那味道真的让人受不了，一股腐败的味道，凉拌之后勉强吃了下去，这我以前吃的皮蛋是透明的，黄黄的。由缺二个老婆发表在步行街主干道 https://bbs.hupu.com/topic-daily

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也就这样了12024-10-14 21:13:16发布于辽宁

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应该用线割吧

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我又想吃国产自研猪肉了2024-10-14 21:18:35发布于江苏

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透明的是变蛋黑的是松花蛋而且松花蛋不会有腐败味道有的话说明坏了

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帅不醒Lawliet2024-10-14 21:24:03发布于上海

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从小到大吃的皮蛋都是黑色的啊

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我又想吃国产自研猪肉了2024-10-14 21:32:17发布于江苏

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引用 @帅不醒Lawliet 发表的:

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从小到大吃的皮蛋都是黑色的啊

变蛋和松花蛋都是皮蛋变蛋是琥珀色透明的

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妖精她哥2024-10-14 21:36:44发布于贵州

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用棉线

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hui味三十岁2024-10-14 21:49:48发布于浙江

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蘸醋超香，现在很少吃了。

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虎扑JR17980250602024-10-14 23:15:09发布于广东

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引用 @妖精她哥发表的:

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用棉线

煮熟了，切也行

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把叼走的跟腱还给我再说夺冠2024-10-14 23:28:29发布于辽宁

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皮蛋配啤酒，甜

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buhuidahanzi2024-10-15 00:20:57发布于四川

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烧几个青椒，撕成条，几个皮蛋一起用手抓拌，然后放盐，醋，酱油，蒜末，香菜，又是吃撑的一天

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Da甜瓜丶2024-10-15 00:22:51发布于阿肯色

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皮蛋有氨气味道，闻起来比厕所好不到哪里去，有的味道大有的味道小。所以凭嗅觉不太好判断啊

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大夫说药量要加大2024-10-15 01:05:54发布于湖南

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引用 @我又想吃国产自研猪肉了发表的:

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变蛋和松花蛋都是皮蛋变蛋是琥珀色透明的

我们这没区分这个，都叫皮蛋。

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煌煌北凉镇灵曲2024-10-15 03:55:26发布于广东

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我们这一般都用来做皮蛋瘦肉粥，皮蛋芥菜瘦肉汤。

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地狱咆哮一刀流2024-10-15 06:09:33发布于辽宁

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东北都是黑的，鸭蛋做的，我看有些用鸡蛋做的是黄色的不知道有没有关系

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呜啦啦KKKKKK2024-10-15 07:00:26发布于江苏

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引用 @我又想吃国产自研猪肉了发表的:

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变蛋和松花蛋都是皮蛋变蛋是琥珀色透明的

我没见过有把变蛋叫皮蛋的

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我又想吃国产自研猪肉了2024-10-15 07:06:31发布于江苏

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引用 @呜啦啦KKKKKK 发表的:

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我没见过有把变蛋叫皮蛋的

正常活到老学到老

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我又想吃国产自研猪肉了2024-10-15 07:08:34发布于江苏

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引用 @大夫说药量要加大发表的:

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我们这没区分这个，都叫皮蛋。

是都是皮蛋具体区分一下就是一个是变蛋一个是松花蛋总得有区分的你去买变蛋说一句老板皮蛋在哪老板给你拿个松花蛋你要不愿意不是

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其实是个黑2024-10-15 08:05:45发布于四川

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引用 @呜啦啦KKKKKK 发表的:

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我没见过有把变蛋叫皮蛋的

我们都叫皮蛋，不管啥颜色的，超市也都是标的皮蛋，第一次听说变蛋这个称呼

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小小景景2024-10-15 08:12:18发布于浙江

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引用 @我又想吃国产自研猪肉了发表的:

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透明的是变蛋黑的是松花蛋而且松花蛋不会有腐败味道有的话说明坏了

黄透明的那种真不好吃

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我又想吃国产自研猪肉了2024-10-15 08:13:25发布于江苏

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引用 @其实是个黑发表的:

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我们都叫皮蛋，不管啥颜色的，超市也都是标的皮蛋，第一次听说变蛋这个称呼

变蛋基本都在江苏鸡蛋裹上烧碱和石灰和的浆液再滚上木沫还是松土忘记了然后阴凉处放置7-15天根据季节不同就成了打开是黄色透明蛋黄是黄色不透明

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其实是个黑2024-10-15 08:19:43发布于四川

点灭只看此人举报20楼

引用 @我又想吃国产自研猪肉了发表的:

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变蛋基本都在江苏鸡蛋裹上烧碱和石灰和的浆液再滚上木沫还是松土忘记了然后阴凉处放置7-15天根据季节不同就成了打开是黄色透明蛋黄是黄色不透明

[图片]

变蛋基本都在江苏鸡蛋裹上烧碱和石灰和的浆液再滚上木沫还是松土忘记了然后阴凉处放置7-15天根据季节不同就成了打开是黄色透明蛋黄是黄色不透明

哦哦，了解了，那没吃过，都吃的鸭蛋腌的，感谢科普

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Re：这种黑不溜秋的皮蛋怎么做出来的，有二次在超市买的，我还以为坏的，后面公司又送了，打开就是这种，天啊那味道真的让人受不了，一股腐败的味道，凉拌之后勉强吃了下去，这我以前吃的皮蛋是透明的，黄黄的。

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