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苏帮菜还得来苏州吃。
人家吃的淮扬菜
最近怎么这么多他的视频和之前那个唐仁杰一样
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真的,我平时都不刷这种探店吃播的,虎扑疯狂推,天天看得到
真的,我平时都不刷这种探店吃播的,虎扑疯狂推,天天看得到[捂脸]
那个清炒虾仁盘子下面全是油还是汤?
肯定油啊,黄鳝也是,一汪油
这些菜看着舒服,这个价位太好了,也想去吃吃看
一开始说248 我以为是一个虾仁248,结果是总价248
就是要这么多才好吃
清炒虾仁不能见油不能见汤的。
他这鸭蛋砂倒是挺匀的,怎么没油呢,以前吃的高邮蛋滋滋冒,是做法不同吗
就是不好呗,好的咸鸭蛋蛋黄起沙起油,蛋白细嫩不粉。
下饭的菜有个统一的优点,就是重油,至于重盐或重辣,这个因地区而异。鲁菜的爆三样,每种食材都需要过油炸,然后炒。肉末茄子下饭吧,要过油。地三鲜下饭吧,要过油。小炒黄牛肉下饭吧,除了点缀的芹菜,牛肉要过油。鱼香肉丝是个特例,它是用水淀粉勾芡造汤汁。
在淮安8年了,什么饭店都吃过了,淮扬菜大多都清汤寡水的,属实不太好吃
淮扬菜里真正好吃的东西是猪头肉、熏烧鹅和吊炉烧饼。他们总宣传那些什么干丝、鳝鱼、狮子头,真的很一般。
咸鸭蛋要热一下,冷的直开就是不冒油
这很差了把,虽然我不懂做菜,但是看多了隋卞做的菜和探店,这个真的不咋的
不差了,虾仁我不喜欢吃,但这个长鱼一看就是好吃的