他本身就是派系的老大。。之前搞过一次生日,很多弟子,看上去全都是厨房大佬。
厨房大佬也是一个很有社会气息的身份。
一家酒楼厨房大佬入场是整队人去的,小的5-6个,多的几十人,核心全是自己人。
属于承包制,下面的人,工资多少,位置,厨房大佬说了算。
员工除了是员工,也是徒弟。
厨师这行业,还是很传统的,要拜师,听话,肯干,才会教真本事。
出师了还会用人脉关系找场子给徒弟干。
徒弟做场子遇到困难,师傅还会来坐镇,撑场子,还摇师兄弟一起来。
因为大多书读得少,教徒弟是老传统方式,骂是真骂,打是真打,教是真教,兜底是真的兜(不绝对)
遇到名师肯收,负责的,那是再生父母了。
如果师傅受气被欺负了,你说你上不上?
另外以前还有抢场子做的,这就形成了很像社会团伙。
他本身就是派系的老大。。之前搞过一次生日,很多弟子,看上去全都是厨房大佬。
厨房大佬也是一个很有社会气息的身份。
一家酒楼厨房大佬入场是整队人去的,小的5-6个,多的几十人,核心全是自己人。
属于承包制,下面的人,工资多少,位置,厨房大佬说了算。
员工除了是员工,也是徒弟。
厨师这行业,还是很传统的,要拜师,听话,肯干,才会教真本事。
出师了还会用人脉关系找场子给徒弟干。
徒弟做场子遇到困难,师傅还会来坐镇,撑场子,还摇师兄弟一起来。
因为大多书读得少,教徒弟是老传统方式,骂是真骂,打是真打,教是真教,兜底是真的兜(不绝对)
遇到名师肯收,负责的,那是再生父母了。
如果师傅受气被欺负了,你说你上不上?
另外以前还有抢场子做的,这就形成了很像社会团伙。