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为什么要干趴呢？就不能共存？非得搞个排名吗
为什么要干趴呢？就不能共存？非得搞个排名吗
明明是他先要比的啊，别倒打一耙
明明是他先要比的啊，别倒打一耙
上面是谁说湖南菜，上限不高？看不起湖南菜的？
上面是谁说湖南菜，上限不高？看不起湖南菜的？
跟粤菜比确实不高啊，又不是什么丢人的事
跟粤菜比确实不高啊，又不是什么丢人的事
广东菜的上限就很高了？
广东人马上要用原汁原味来攻击你了
广东人马上要用原汁原味来攻击你了
这个辣椒炒肉和老乡鸡的一模一样
这个辣椒炒肉和老乡鸡的一模一样
他家这辣椒炒肉比不过任何一家正经湘菜饭店的
他家这辣椒炒肉比不过任何一家正经湘菜饭店的
有没有可能，海底捞开满全世界，但是在四川也活不下去
连锁最主要的是标准化
有没有可能，海底捞开满全世界，但是在四川也活不下去
连锁最主要的是标准化
费大厨就和性价比不沾边，去吃大碗先生不好吗
费大厨就和性价比不沾边，去吃大碗先生不好吗
成本最多10块钱，剩下的就是味道上的价值了。
成本最多10块钱，剩下的就是味道上的价值了。
胡扯，湘菜馆一般都是从湖南老家发原材料过去，物流成本就比其他菜系贵，我在上海 广东 深圳 云南买的辣椒和猪肉就是炒不出老家的那个味，在老家我们的辣椒炒肉就放点盐大蒜酱油就超级下饭，外面的怎么炒都没那个味，食材差远了。
胡扯，湘菜馆一般都是从湖南老家发原材料过去，物流成本就比其他菜系贵，我在上海 广东 深圳 云南买的辣椒和猪肉就是炒不出老家的那个味，在老家我们的辣椒炒肉就放点盐大蒜酱油就超级下饭，外面的怎么炒都没那个味，食材差远了。
楼主这个品牌这个店我不知道在哪，但新疆的大点的湘菜馆辣椒炒肉基本都是68左右，大多数的分量和图片看着也差不多，有次吃饭和开厂子的老板一起还聊起辣椒炒肉的事，去的那家库尔勒生意蛮好的湘菜馆是他朋友，说是肉不值钱，而是湖南空运的辣椒说是一公斤近1k（新疆人还是习惯用公斤）。个人感觉，辣椒确实吃起来比本地辣椒强很多，应该进价也确实高点，只是他说的那个价格就纯属扯淡了。应酬吃饭聊天的真实性也本来就是真假参半的，肯定成本会高，但具体多高也肯定是吹牛逼。总结来说，影响定价的东西，不止是原材料那么简单，房租成本，装修成本，人工成本（新疆吃饭贵就是因为人工和原材料太贵了。稍微定价低一点就是老板白干一分钱不赚），营销成本，原材料成本（部分隐性的还有秘方成本，应付相关部门成本等很多很多。）都要综合进去再去看定价才是公允的。
楼主这个品牌这个店我不知道在哪，但新疆的大点的湘菜馆辣椒炒肉基本都是68左右，大多数的分量和图片看着也差不多，有次吃饭和开厂子的老板一起还聊起辣椒炒肉的事，去的那家库尔勒生意蛮好的湘菜馆是他朋友，说是肉不值钱，而是湖南空运的辣椒说是一公斤近1k（新疆人还是习惯用公斤）。个人感觉，辣椒确实吃起来比本地辣椒强很多，应该进价也确实高点，只是他说的那个价格就纯属扯淡了。应酬吃饭聊天的真实性也本来就是真假参半的，肯定成本会高，但具体多高也肯定是吹牛逼。
总结来说，影响定价的东西，不止是原材料那么简单，房租成本，装修成本，人工成本（新疆吃饭贵就是因为人工和原材料太贵了。稍微定价低一点就是老板白干一分钱不赚），营销成本，原材料成本（部分隐性的还有秘方成本，应付相关部门成本等很多很多。）都要综合进去再去看定价才是公允的。
如果他用的是樟树港辣椒的话，他真没吹牛逼，那玩意几百块一斤再加上空运物流费是估到1000左右一公斤了。
如果他用的是樟树港辣椒的话，他真没吹牛逼，那玩意几百块一斤再加上空运物流费是估到1000左右一公斤了。
南昌的樟树港炒辣椒特别好吃，大学吃了好多次，再吃其他的都不行了
樟树港辣椒是湖南湘阴产的
樟树港辣椒是湖南湘阴产的
妈的，我自己在家炒一大盘成本最多10元
妈的，我自己在家炒一大盘成本最多10元
你家那辣椒拉倒吧，和湖南的辣椒比不了。知道为什么老干妈用河南辣椒就不好吃了吗？品质不同，橘生淮南则为橘，你们河南的水土种出来的辣椒不好吃，卖不上价
你家那辣椒拉倒吧，和湖南的辣椒比不了。知道为什么老干妈用河南辣椒就不好吃了吗？品质不同，橘生淮南则为橘，你们河南的水土种出来的辣椒不好吃，卖不上价
莫名其妙冒出来的一个品牌，然后各个平台买一圈广告就成了大品牌驰名餐饮了，惊叹于现在餐饮品牌营造的快速和成熟。
莫名其妙冒出来的一个品牌，然后各个平台买一圈广告就成了大品牌驰名餐饮了，惊叹于现在餐饮品牌营造的快速和成熟。
你也可以去搞啊，这又不是垄断行业，抱着眼红嫉妒的心态永远都是小人。
你也可以去搞啊，这又不是垄断行业，抱着眼红嫉妒的心态永远都是小人。