西红柿炒蛋因为其色香味俱全，物美价廉，适合全年龄段，各地域的人食用，被称做中国的国菜。
可是西红柿是明朝后期才从美洲传过来的，第一个吃西红柿的西方人18世纪才出现。
那么，在此之前中国的国菜是什么？
西红柿炒蛋因为其色香味俱全，物美价廉，适合全年龄段，各地域的人食用，被称做中国的国菜。
可是西红柿是明朝后期才从美洲传过来的，第一个吃西红柿的西方人18世纪才出现。
那么，在此之前中国的国菜是什么？
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在北宋时期以前，普通百姓的脑海当中，都还没有“炒菜”这个概念。因为炒菜需要的铁锅和油，一直到北宋时期，才被发明和流传开来。矿石和油可都是稀罕物。古代最常见的烹饪方法是炖和煮菜的话，豆腐
在北宋时期以前，普通百姓的脑海当中，都还没有“炒菜”这个概念。
因为炒菜需要的铁锅和油，一直到北宋时期，才被发明和流传开来。
矿石和油可都是稀罕物。
古代最常见的烹饪方法是炖和煮
菜的话，豆腐
那么，炖和煮不用铁锅吗？难道用石头锅？
那么，炖和煮不用铁锅吗？难道用石头锅？
那么，炖和煮不用铁锅吗？难道用石头锅？
用铜锅
用铜锅
那么，炖和煮不用铁锅吗？难道用石头锅？
陶罐，有钱的青铜鼎
陶罐，有钱的青铜鼎
那么，炖和煮不用铁锅吗？难道用石头锅？
有石头的。
更多的是陶器。
有石头的。
更多的是陶器。
那么，炖和煮不用铁锅吗？难道用石头锅？
您还真说对了，老百姓石头和陶器
带金属的也有，肯定不会像现在这样金属含量这么大。
有钱有权的另说
您还真说对了，老百姓石头和陶器
带金属的也有，肯定不会像现在这样金属含量这么大。
有钱有权的另说
之前炖菜蒸菜多吧
之前炖菜蒸菜多吧
那么，炖和煮不用铁锅吗？难道用石头锅？
砂锅、铜锅、石锅啊，这仨现在都在用，尤其是砂锅普通老百姓家占有率依旧很高。
砂锅、铜锅、石锅啊，这仨现在都在用，尤其是砂锅普通老百姓家占有率依旧很高。
那么，炖和煮不用铁锅吗？难道用石头锅？
陶俑啊
陶俑啊
现在我们吃的菜用的大部分佐料都是外来的
现在我们吃的菜用的大部分佐料都是外来的
那么，炖和煮不用铁锅吗？难道用石头锅？
陶罐
陶罐
砂锅、铜锅、石锅啊，这仨现在都在用，尤其是砂锅普通老百姓家占有率依旧很高。
砂锅、铜锅、石锅啊，这仨现在都在用，尤其是砂锅普通老百姓家占有率依旧很高。
广东人家家户户都有砂锅
而且大多不止一个
广东人家家户户都有砂锅[捂脸]
而且大多不止一个
那么，炖和煮不用铁锅吗？难道用石头锅？
煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。釜知道了吧
煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。釜知道了吧
