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一份20只螃蟹,一只20块,算下来400多,卖800多不便宜了
他说24-30只,螃蟹一只应该不用20块,再加上扒蟹拆蟹那功夫,按餐饮的成本毛利定价,你也不能说他卖的贵,只能说这种吃法贵
我同学是开连锁饭店的,他给我们科普过,开饭店抛去所有成本,净利润要是不剩50%,这饭店真不用干了
我以前是开火锅,烤肉的,一般来说,十天的营业额能覆盖一个月的总支出,这生意就凑合能干了,不过也是紧紧巴巴的。
本地人谁吃这玩意儿啊
内陆穷百姓出身,小时候也没吃过啥海鲜,比较经常吃河鲜,现在条件好点了,看到海鲜还是没兴趣,老婆孩子喜欢吃,我是没兴趣,更偏重吃些土猪肉,羊肉啥的。
主要是不爱吃这玩意,价钱倒不贵
我宁可再多花两百吃蟹道乐
太腻了
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对的,之前吃三虾面要不是有那几口小咸菜,根本吃不下去…太腻了
这玩意超级腻,我跟我姑娘在上海尝试了一次,结果我俩点了一碗面,最后剩了一半,第一口真香,不便过三口开始觉得非常腻,再往后就顶住了。。。之后我就再也不想吃了
给我搞一晚油辣子浇在面上,再来上一头蒜
这玩意儿是真不好吃,太腻了
那叫毛利率,什么餐饮净利率能做到50%的
腻 真的腻!
福建那边是不是有道菜叫黄油tei,就是这么做的
所以说大部分人都做不了生意50%利润的生意都是紧巴巴100%才是有的赚