鲁西不以面食为主食吗？挨着山西和河南

请问酸汤水饺怎么做？

真菜沙虫粉丝汤，螺肉煎鸡蛋，梅菜扣肉，鸡鸭白切或者闷炒

其实我很不理解有的南方人为什么一提到饺子就有点应激，不管别人在说什么，非要说一句:我们xx省人不吃饺子；我们饺子没有特殊意义；能不能把饺子的意义强加给我们南方人等。（不排除有的北方人确实有过激言论会被这样回复，但正常讨论被这样莫名其妙说一顿的也大有人在。）以汤圆为例，汤圆在南方地位比较高，北方人吃，但吃的不算多，但你见过几个北方人对汤圆说过类似于南方人对饺子说的话？我认为本质上是南方因为是先富起来的省份，面对北方时自觉心理上有优势，觉得被北方代表和被北方的习俗影响是一件很难接受的事，所以会对一些很不起眼的事会有莫名其妙的抵触，饺子刚好的其中之一。类似的事情我想到前段时间的小岛，他们部分人对把早安说成早上好感到十分愤怒，我们既感到难以理解又觉得很震惊，我们用了他们那么多的词从没觉得有什么不妥或者丢人，为什么一个早上好就能让他们破防呢？我想破头只能想出一个原因，优越感。优越感让别人被他影响时他感到精神焕发，而优越感也让他被别人影响时感到自尊心受挫，难以接受。个人拙见，未必正确，看个乐呵。

河北南边这地区，如果在家待客，最后吃饺子，那客人档次最少是：未来儿媳妇女婿水平的重量级人物了。其他客人达不到这档次，我觉得在我们这边代表一种重视。南北方差异很大，就像都说北方以面食为主，但是东北的大米是真的比南方大米好吃。我觉得河北东北这边大米和面食基本上一半一半，倒是太行山以西基本上就是面食为主导了！

[图片]

饺子做起来那么麻烦，对于对付一顿来说不会太费时间吗？还是说你指的是速冻饺子？

饺子皮，讲究筋道的话，就用高筋面粉，加冷水和面，还会加入盐，猪油之类的，也是需要放一段时间醒面。我理解这个饺子皮，虽然没加酵母，也算是发面了。对应的，加开水和面，那就是烫面，死面；还有半烫面。朋友这边是怎么做的饺子皮？超市买的饺子皮应该是死面，低筋面粉吧，为了价格便宜呗。@行心如水

B站有个君在西安，这家伙经常吃，你可以看看他的视频，酸汤水饺太馋人了。其实就是盐味精汤，需要有些辣的辣油，有足够的醋，最后需要香菜或者韭菜，非常勾人。你这么问，弄得我又想中午煮饺子了。

河北南边这地区，如果在家待客，最后吃饺子，那客人档次最少是：未来儿媳妇女婿水平的重量级人物了。其他客人达不到这档次，我觉得在我们这边代表一种重视。南北方差异很大，就像都说北方以面食为主，但是东北的大米是真的比南方大米好吃。我觉得河北东北这边大米和面食基本上一半一半，倒是太行山以西基本上就是面食为主导了！

[图片]

男方人就是没吃饺子习惯啊，干嘛非得逼着别人喜欢饺子呢？

谁没事吃挂面啊。

[图片]

点不在于是速冻还是手工，在于没有炒菜就不算一顿正餐，我知道北方也有炒菜，但是像南方一样，顿顿三四个炒菜的少。

没错，能在家不怕麻烦包饺子招待客人，这关系肯定杠杠的，而且大概率客人也会一起动手包，并不是饺子这个东西多金贵，要的就是这种感觉

你说的随便对付一顿，那肯定是速冻的吧？速冻饺子确实跟方便面一个档次，甚至还不如。速冻饺子与现包饺子完全就是两种食物。

其实我很不理解有的南方人为什么一提到饺子就有点应激，不管别人在说什么，非要说一句:我们xx省人不吃饺子；我们饺子没有特殊意义；能不能把饺子的意义强加给我们南方人等。（不排除有的北方人确实有过激言论会被这样回复，但正常讨论被这样莫名其妙说一顿的也大有人在。）以汤圆为例，汤圆在南方地位比较高，北方人吃，但吃的不算多，但你见过几个北方人对汤圆说过类似于南方人对饺子说的话？我认为本质上是南方因为是先富起来的省份，面对北方时自觉心理上有优势，觉得被北方代表和被北方的习俗影响是一件很难接受的事，所以会对一些很不起眼的事会有莫名其妙的抵触，饺子刚好的其中之一。类似的事情我想到前段时间的小岛，他们部分人对把早安说成早上好感到十分愤怒，我们既感到难以理解又觉得很震惊，我们用了他们那么多的词从没觉得有什么不妥或者丢人，为什么一个早上好就能让他们破防呢？我想破头只能想出一个原因，优越感。优越感让别人被他影响时他感到精神焕发，而优越感也让他被别人影响时感到自尊心受挫，难以接受。个人拙见，未必正确，看个乐呵。

其实我很不理解有的南方人为什么一提到饺子就有点应激，不管别人在说什么，非要说一句:我们xx省人不吃饺子；我们饺子没有特殊意义；能不能把饺子的意义强加给我们南方人等。（不排除有的北方人确实有过激言论会被这样回复，但正常讨论被这样莫名其妙说一顿的也大有人在。）以汤圆为例，汤圆在南方地位比较高，北方人吃，但吃的不算多，但你见过几个北方人对汤圆说过类似于南方人对饺子说的话？我认为本质上是南方因为是先富起来的省份，面对北方时自觉心理上有优势，觉得被北方代表和被北方的习俗影响是一件很难接受的事，所以会对一些很不起眼的事会有莫名其妙的抵触，饺子刚好的其中之一。类似的事情我想到前段时间的小岛，他们部分人对把早安说成早上好感到十分愤怒，我们既感到难以理解又觉得很震惊，我们用了他们那么多的词从没觉得有什么不妥或者丢人，为什么一个早上好就能让他们破防呢？我想破头只能想出一个原因，优越感。优越感让别人被他影响时他感到精神焕发，而优越感也让他被别人影响时感到自尊心受挫，难以接受。个人拙见，未必正确，看个乐呵。