没区别 三片肉

老家镇上也开了个，家人要买，我给劝退了。

正常牛肉干一斤牛胸肉出4量，卤肉的话一斤肉出7量。
市面上现在最便宜的牛腱肉是阿根廷的带骨牛前，31000一吨，不带骨的最低价是44100一吨，正常零售店进货价在带骨18.5-20一斤，不带骨25-27一斤。

一斤卤牛前腱基础肉类成本在34-36之间。

不算调料成本，店面房租水电员工这些陈本在内。

所以不可信，要不是秤不准（但容易被打脸），要么是肉不好（我在某商场还真见过，某超市自带熟食窗口跟餐饮台，肉类区展示很久的肉，是不是冷冻肉很简单就区分出来的，放了很久色都已经不对了，有外边商家10块一斤隔两天收一次，超市自己卤牛肉28一斤）。
从此外边吃饭基本上全素。