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野鸡榜
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谁能介绍一下楚菜吗？
我外婆家那边是天门的，就是挨着仙桃这边，小时候在那边吃过席，中午和晚上各一顿，感觉蛮好吃的。一般是固定的十碗菜，我凭记忆回忆下哈，可能有些做法不是很具体不准确。
第一碗是三鲜汤，就是鸡蛋糕瘦肉鹌鹑蛋猪肝黑木耳等做成的汤，很鲜。第二碗是蒸鱼，一般是大草鱼。第三碗是排骨，做法不清楚是红烧还是粉蒸。第四碗是蒸甲鱼，这个是我的最爱，现在每年回去，我舅娘都会在馆子专门端一碗让我和舅舅下酒。第五碗是莲子汤，甜的。第六碗是红烧牛肉，小时候喜欢喝里面的辣汤。第七碗是土豆烧鸡块，这个没啥好吃的印象。第八碗是蒸扣肉，其实吃的不是上面的肥肉，而是藏在肉下面的锅盔，被肉油浸过后又酥又香，有些人家不放锅盔放干豆角，我们就很失望。第九碗是柴鱼，是有汤的，具体做法不记得了，我不喜欢吃鱼。第十碗是榨菜炒肉，下饭的。最后上来一大碗饭。
第二场，基本和上午一样，就是蒸甲鱼会换成蒸黄鳝，也是我喜欢吃的，回去舅娘必端的菜。
要说的是这两个菜不是固定场的，可能第一场是甲鱼，第二场是黄鳝，也可能反过来，第一场是黄鳝。但是基本没有两场席都是甲鱼或者黄鳝的。
还有就是有些有钱人家，会放十一个菜，除了榨菜炒肉，基本都是荤菜。印象中吃到过糖醋鱼，酸甜的，鱼刺都不用担心，能直接吃掉。
我外婆家那边是天门的，就是挨着仙桃这边，小时候在那边吃过席，中午和晚上各一顿，感觉蛮好吃的。一般是固定的十碗菜，我凭记忆回忆下哈，可能有些做法不是很具体不准确。
第一碗是三鲜汤，就是鸡蛋糕瘦肉鹌鹑蛋猪肝黑木耳等做成的汤，很鲜。第二碗是蒸鱼，一般是大草鱼。第三碗是排骨，做法不清楚是红烧还是粉蒸。第四碗是蒸甲鱼，这个是我的最爱，现在每年回去，我舅娘都会在馆子专门端一碗让我和舅舅下酒。第五碗是莲子汤，甜的。第六碗是红烧牛肉，小时候喜欢喝里面的辣汤。第七碗是土豆烧鸡块，这个没啥好吃的印象。第八碗是蒸扣肉，其实吃的不是上面的肥肉，而是藏在肉下面的锅盔，被肉油浸过后又酥又香，有些人家不放锅盔放干豆角，我们就很失望。第九碗是柴鱼，是有汤的，具体做法不记得了，我不喜欢吃鱼。第十碗是榨菜炒肉，下饭的。最后上来一大碗饭。
第二场，基本和上午一样，就是蒸甲鱼会换成蒸黄鳝，也是我喜欢吃的，回去舅娘必端的菜。
要说的是这两个菜不是固定场的，可能第一场是甲鱼，第二场是黄鳝，也可能反过来，第一场是黄鳝。但是基本没有两场席都是甲鱼或者黄鳝的。
还有就是有些有钱人家，会放十一个菜，除了榨菜炒肉，基本都是荤菜。印象中吃到过糖醋鱼，酸甜的，鱼刺都不用担心，能直接吃掉。
我外婆家那边是天门的，就是挨着仙桃这边，小时候在那边吃过席，中午和晚上各一顿，感觉蛮好吃的。一般是固定的十碗菜，我凭记忆回忆下哈，可能有些做法不是很具体不准确。第一碗是三鲜汤，就是鸡蛋糕瘦肉鹌鹑蛋猪肝黑木耳等做成的汤，很鲜。第二碗是蒸鱼，一般是大草鱼。第三碗是排骨，做法不清楚是红烧还是粉蒸。第四碗是蒸甲鱼，这个是我的最爱，现在每年回去，我舅娘都会在馆子专门端一碗让我和舅舅下酒。第五碗是莲子汤，甜的。第六碗是红烧牛肉，小时候喜欢喝里面的辣汤。第七碗是土豆烧鸡块，这个没啥好吃的印象。第八碗是蒸扣肉，其实吃的不是上面的肥肉，而是藏在肉下面的锅盔，被肉油浸过后又酥又香，有些人家不放锅盔放干豆角，我们就很失望。第九碗是柴鱼，是有汤的，具体做法不记得了，我不喜欢吃鱼。第十碗是榨菜炒肉，下饭的。最后上来一大碗饭。第二场，基本和上午一样，就是蒸甲鱼会换成蒸黄鳝，也是我喜欢吃的，回去舅娘必端的菜。要说的是这两个菜不是固定场的，可能第一场是甲鱼，第二场是黄鳝，也可能反过来，第一场是黄鳝。但是基本没有两场席都是甲鱼或者黄鳝的。还有就是有些有钱人家，会放十一个菜，除了榨菜炒肉，基本都是荤菜。印象中吃到过糖醋鱼，酸甜的，鱼刺都不用担心，能直接吃掉。
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我外婆家那边是天门的，就是挨着仙桃这边，小时候在那边吃过席，中午和晚上各一顿，感觉蛮好吃的。一般是固定的十碗菜，我凭记忆回忆下哈，可能有些做法不是很具体不准确。
第一碗是三鲜汤，就是鸡蛋糕瘦肉鹌鹑蛋猪肝黑木耳等做成的汤，很鲜。第二碗是蒸鱼，一般是大草鱼。第三碗是排骨，做法不清楚是红烧还是粉蒸。第四碗是蒸甲鱼，这个是我的最爱，现在每年回去，我舅娘都会在馆子专门端一碗让我和舅舅下酒。第五碗是莲子汤，甜的。第六碗是红烧牛肉，小时候喜欢喝里面的辣汤。第七碗是土豆烧鸡块，这个没啥好吃的印象。第八碗是蒸扣肉，其实吃的不是上面的肥肉，而是藏在肉下面的锅盔，被肉油浸过后又酥又香，有些人家不放锅盔放干豆角，我们就很失望。第九碗是柴鱼，是有汤的，具体做法不记得了，我不喜欢吃鱼。第十碗是榨菜炒肉，下饭的。最后上来一大碗饭。
第二场，基本和上午一样，就是蒸甲鱼会换成蒸黄鳝，也是我喜欢吃的，回去舅娘必端的菜。
要说的是这两个菜不是固定场的，可能第一场是甲鱼，第二场是黄鳝，也可能反过来，第一场是黄鳝。但是基本没有两场席都是甲鱼或者黄鳝的。
还有就是有些有钱人家，会放十一个菜，除了榨菜炒肉，基本都是荤菜。印象中吃到过糖醋鱼，酸甜的，鱼刺都不用担心，能直接吃掉。
还有哈，蒸甲鱼和蒸黄鳝，都是酸口的。这个口味其他地方还没吃到过。我舅说是因为他们那的醋有点特别，其他地方没有那种醋就做不出这种味道，我也不知道是不是这样。其实我喜欢果酸不喜欢醋酸，但是这两个菜是我为数不多可以多喝几两白酒的硬菜，必光盘。
还有哈，蒸甲鱼和蒸黄鳝，都是酸口的。这个口味其他地方还没吃到过。我舅说是因为他们那的醋有点特别，其他地方没有那种醋就做不出这种味道，我也不知道是不是这样。其实我喜欢果酸不喜欢醋酸，但是这两个菜是我为数不多可以多喝几两白酒的硬菜，必光盘。
湖北人排的是吧
湖北人什么都抢
湖北人什么都抢
绝对是湖北黑排的，湖北这点自知之明还是有的。。。
八大菜系先不比高下，至少都是有脉络可循和有内在逻辑的。。
楚菜排的那些菜，东一榔头西一棒子的，把几个有点名气的菜混到一起就能称为菜系了？
绝对是湖北黑排的，湖北这点自知之明还是有的。。。
八大菜系先不比高下，至少都是有脉络可循和有内在逻辑的。。
楚菜排的那些菜，东一榔头西一棒子的，把几个有点名气的菜混到一起就能称为菜系了？
楚菜也还行，浙菜还能上榜吗？
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北京烤鸭是京菜？
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湖北人排的是吧
楚菜，字研输出价值观了！
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我河南菜将来天下第一
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湖北人排的是吧
武昌鱼难吃的一批
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现在四大菜系川湘鲁粤最好吃。而且川湘菜很多不分家
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