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辣的来了，小炒黄牛肉 41回复/ 14亮31978 浏览

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老爷意味深长的说2024-09-02 10:37:28发布于山东

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引用 @家住麦迪逊广场隔壁发表的:

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对啊，放饭这一步莫名其妙，可以盖饭啊

就是把菜扣上，也比这么搅得乱七八糟的强多了。

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雪国秋夜美食区版主2024-09-02 11:50:09发布于黑龙江

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小伙子，我很看好你！

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啥都不想就上班2024-09-02 12:26:29发布于广东

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引用 @kukuga 发表的:

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广东人是分开的，不过大部分人还是喜欢放一起。

所以是哪里？
我在广东出生长大，老家是湖南的，读大学是去江西读的，然后外婆老家是四川的。这些地方我都深入地去过和接触过当地人，全都是饭和菜分开的

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四四四四四四四2024-09-02 14:51:46发布于广东

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引用 @化身那个男人发表的:

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过油这没必要了！这油量和外面饭店都差不多了！健康饮食，少油少盐！习惯后真的，吃完饭不腻，不会咸口！

在家炒其实也不用滑油，滑油也是为了保持牛肉嫩的口感，直接稍微多一点油一步到位也行。把牛肉码好味封好油，跟葱姜蒜小米辣泡椒一起下锅炒十来秒，然后下香菜翻个三五下锅就行了，前提是锅烧热油烧冒烟，用离火滑炒

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磨个大paper2024-09-02 17:21:27发布于上海

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有啥技巧不让油乱炸乱溅

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半熟小登楼主2024-09-02 18:21:27发布于北京

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引用 @zjjccc 发表的:

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哥们这个菜，不大注重火候啊

哈哈哈不专业了

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kiss朱雀2024-09-02 18:51:17发布于广东

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引用 @ChigeYan 发表的:

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白酒是认真的嘛？

这么多白酒？？多少度的？而且没怎么炒，酒味儿都没去掉

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龙眠一凡夫2024-09-02 21:00:21发布于江苏

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锅气不够啊

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虎扑JR15981735782024-09-02 23:20:46发布于广东

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只能骗不做饭的人，牛肉切的太厚，切的纹路也不对，开头放那么多油干嘛？这样做出来老的跟鞋底似的。

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欲买桂桂花2024-09-03 02:31:25发布于广东

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引用 @你也是来拉屎的吧发表的:

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最后那一步不太喜欢！我喜欢饭菜分开w

前面操作70分，最后一步-20，得分，50分，不及格

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00后只喜欢姐姐2024-09-03 10:47:08发布于江苏

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引用 @kukuga 发表的:

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广东人是分开的，不过大部分人还是喜欢放一起。

我也喜欢分开，我也不去广东

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sunflower_l2024-09-03 12:57:04发布于广东

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牛肉炒老了，看个人口味吧

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似风似风风风2024-09-03 20:43:35

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这么点米饭，齁咸

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一脚踢飞原子弹2024-09-03 21:43:34发布于湖北

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引用 @你也是来拉屎的吧发表的:

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最后那一步不太喜欢！我喜欢饭菜分开w

好好一盘菜弄成盖浇饭了，本来可以买60，现在只能卖20了

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浪哩个浪呀2024-09-03 22:00:26发布于上海

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关键是油得热！

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我湖又花了2024-09-03 23:22:59发布于江苏

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为啥要加糖，

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用户05148812772024-09-05 14:20:41发布于江苏

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引用 @kukuga 发表的:

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广东人是分开的，不过大部分人还是喜欢放一起。

谁喜欢放一起啊

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maxtheslayer2024-09-06 18:16:57发布于江西

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引用 @用户0514881277 发表的:

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谁喜欢放一起啊

[图片]

谁喜欢放一起啊

我一个人吃的时候，饭如果冷的，就会丢进去，省事

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沪上阿叔2024-09-07 20:41:01发布于上海

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这不是炒，是油炸了

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CAE11282024-09-08 09:26:20发布于上海

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引用 @kukuga 发表的:

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广东人是分开的，不过大部分人还是喜欢放一起。

这大部份怎么统计的

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Re：辣的来了，小炒黄牛肉

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