山东大集，100元六个菜，还有好几个荤菜

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张博源助攻张懿赵杰上篮打进(20级)楼主2024-08-24 11:19:31发布于河南

山东大集，100元六个菜，还有好几个荤菜由张博源助攻张懿赵杰上篮打进发表在步行街主干道 https://bbs.hupu.com/topic-daily

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虎扑JR19580375962024-08-24 13:37:30发布于江苏

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鱼肉能炖白，煎鸡蛋能炖白，牛羊肉我是真没本事给炖白咯，怎么炖都是清汤[微笑]

羊肉焯水之后要用热水洗，洗过了之后一定要加热水炖。千万不要加凉水，这样汤就会白。。

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奇遇老师2024-08-24 12:13:04发布于河南

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鱼肉能炖白，煎鸡蛋能炖白，牛羊肉我是真没本事给炖白咯，怎么炖都是清汤[微笑]

多加点肥的，两个小时就白了
羊头肉，羊排都可以

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兜兜的夏天2024-08-24 11:53:20发布于吉林

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那羊汤，咋突然变白了

鱼肉能炖白，煎鸡蛋能炖白，牛羊肉我是真没本事给炖白咯，怎么炖都是清汤

鱼肉能炖白，煎鸡蛋能炖白，牛羊肉我是真没本事给炖白咯，怎么炖都是清汤[微笑]

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遇见雪20072024-08-24 19:20:57发布于上海

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鱼肉能炖白，煎鸡蛋能炖白，牛羊肉我是真没本事给炖白咯，怎么炖都是清汤[微笑]

那可能是你真没本事🐶

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xj5202024-08-24 19:18:37发布于广东

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这里面就花甲这个菜不太行，焯水的时候水都没开，很多花开都没打开

焯开就太老了。山东那边传统做法是快速焯水，后边炒的时候讲究炒出汁水以后，再把汁收干，让汁水重新被花甲肉吸回去，因为收汁要几分钟，前面焯水久了，那成菜肉就老了。怕花甲没开壳沙子不干净的话，应该炒之前花甲多养养吐沙

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虎扑JR16761143292024-08-25 07:01:34发布于德克萨斯

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羊肉焯水之后要用热水洗，洗过了之后一定要加热水炖。千万不要加凉水，这样汤就会白。。

大火，脂肪，就是个脂肪乳化的过程，羊油加搅拌机应该也能做出来。

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格拉斯哥大Z2024-08-24 11:32:25

点灭只看此人举报1楼

那羊汤，咋突然变白了

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兜兜的夏天2024-08-24 11:53:20发布于吉林

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那羊汤，咋突然变白了

鱼肉能炖白，煎鸡蛋能炖白，牛羊肉我是真没本事给炖白咯，怎么炖都是清汤

鱼肉能炖白，煎鸡蛋能炖白，牛羊肉我是真没本事给炖白咯，怎么炖都是清汤[微笑]

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奇遇老师2024-08-24 12:13:04发布于河南

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引用 @兜兜的夏天发表的:

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鱼肉能炖白，煎鸡蛋能炖白，牛羊肉我是真没本事给炖白咯，怎么炖都是清汤[微笑]

多加点肥的，两个小时就白了
羊头肉，羊排都可以

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淫王擒朕2024-08-24 13:07:59发布于云南

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那羊汤，咋突然变白了

加牛奶

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小youzi2024-08-24 13:16:59发布于浙江

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因为怼脸拍才这么便宜么。。。

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虎扑JR19580375962024-08-24 13:37:30发布于江苏

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鱼肉能炖白，煎鸡蛋能炖白，牛羊肉我是真没本事给炖白咯，怎么炖都是清汤[微笑]

羊肉焯水之后要用热水洗，洗过了之后一定要加热水炖。千万不要加凉水，这样汤就会白。。

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吃瓜看比赛2024-08-24 14:40:32发布于安徽

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怎么都得150吧

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今天会刮台风2024-08-24 15:09:06发布于浙江

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鱼肉能炖白，煎鸡蛋能炖白，牛羊肉我是真没本事给炖白咯，怎么炖都是清汤[微笑]

有肥油就会白

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富春好少年2024-08-24 17:01:14发布于浙江

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这大集厨师，看着还挺干净的！

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精神头不错2024-08-24 17:48:04发布于山东

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那羊汤，咋突然变白了

我一勺三花淡奶

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interSAM2024-08-24 18:24:32发布于天津

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这大集厨师，看着还挺干净的！

这衣服看着是以前在大饭店的工作服

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我本楚狂人zz2024-08-24 18:24:46发布于湖北

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这里面就花甲这个菜不太行，焯水的时候水都没开，很多花开都没打开

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小黑书2024-08-24 18:39:42

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鱼肉能炖白，煎鸡蛋能炖白，牛羊肉我是真没本事给炖白咯，怎么炖都是清汤[微笑]

肉汤的白，主要是油

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无所可为2024-08-24 18:50:03发布于上海

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山东大集也是东北口音？全中国的视频都是东北人拍的？

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呆呆邓肯理智粉2024-08-24 18:52:47

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这衣服看着是以前在大饭店的工作服

拖欠工资工作服抵账

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xj5202024-08-24 19:18:37发布于广东

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这里面就花甲这个菜不太行，焯水的时候水都没开，很多花开都没打开

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遇见雪20072024-08-24 19:20:57发布于上海

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引用 @兜兜的夏天发表的:

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鱼肉能炖白，煎鸡蛋能炖白，牛羊肉我是真没本事给炖白咯，怎么炖都是清汤[微笑]

那可能是你真没本事🐶

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神无风2024-08-24 19:29:16发布于江苏

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这大集厨师，看着还挺干净的！

这菜色看起来还真不错

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67977a2024-08-24 19:40:18发布于山东

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鱼肉能炖白，煎鸡蛋能炖白，牛羊肉我是真没本事给炖白咯，怎么炖都是清汤[微笑]

加牛奶

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光明金2024-08-24 20:03:24发布于四川

点灭只看此人举报20楼

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这大集厨师，看着还挺干净的！

肯定提前通知他要来拍了

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Re：山东大集，100元六个菜，还有好几个荤菜

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