餐厅外卖常见的预制菜,有没有你爱吃的 139回复/ 46136763 浏览

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引用 @TheJungle 发表的:
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现在外卖绝大部分都是预制菜

现在外卖绝大部分都是预制菜

那你就是扯淡了

那你就是扯淡了

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引用 @花满南山 发表的:
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我自己做的,做不成视频里那么白,排骨焯水后拿油煸炒过再炖的话,汤水就会变白了,视频里是有点夸张了。

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我自己做的,做不成视频里那么白,排骨焯水后拿油煸炒过再炖的话,汤水就会变白了,视频里是有点夸张了。

猪油和鱼油就不一样,猪油冷了是白色,但是热的时候绝不是,不然猪油炒菜都变色了,他们都是群根本不做饭的,鱼只要煎黄,出来的就是白汤,根本不用炖。牛羊肉,禽类每种炖出来汤色都不一样

猪油和鱼油就不一样,猪油冷了是白色,但是热的时候绝不是,不然猪油炒菜都变色了,他们都是群根本不做饭的,鱼只要煎黄,出来的就是白汤,根本不用炖。牛羊肉,禽类每种炖出来汤色都不一样

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引用 @厦门双子星 发表的:
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那你就是扯淡了

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便宜的大部分都是,尤其是那种没有堂食的纯外卖店

便宜的大部分都是,尤其是那种没有堂食的纯外卖店

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引用 @湖人不拿十八冠不改名 发表的:
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科技鸭血感觉主要是保质期能更久吧,现在去吃一些连锁火锅店的鸭血都是没有气孔的。。

科技鸭血感觉主要是保质期能更久吧,现在去吃一些连锁火锅店的鸭血都是没有气孔的。。

别说火锅店了,就是南京那些鸭血粉丝店,用正宗鸭血的店也是屈指可数的(基本都是些非连锁的老铺子),科技鸭血的市场占有率相当高。

别说火锅店了,就是南京那些鸭血粉丝店,用正宗鸭血的店也是屈指可数的(基本都是些非连锁的老铺子),科技鸭血的市场占有率相当高。

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引用 @双面矛盾综合体 发表的:
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能做出来和排骨玉米汤能做出奶白色逻辑能一样吗,说破天排骨玉米汤都做不出奶白,只有鱼汤和猪筒骨高汤可以

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能做出来和排骨玉米汤能做出奶白色逻辑能一样吗,说破天排骨玉米汤都做不出奶白,只有鱼汤和猪筒骨高汤可以

加猪油就行

加猪油就行

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引用 @疯鱼斋 发表的:
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兄弟,我们这边养鸭子的鸭血一池子一池子的,免费,需要自己备车拉。况且超市的鸭血才三块一盒,我觉得没人会费劲去挣这个钱。

兄弟,我们这边养鸭子的鸭血一池子一池子的,免费,需要自己备车拉。况且超市的鸭血才三块一盒,我觉得没人会费劲去挣这个钱。

还是你们那的人不爱吃,四川这边假鸭血多的雅痞

还是你们那的人不爱吃,四川这边假鸭血多的雅痞

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引用 @疯鱼斋 发表的:
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兄弟,我们这边养鸭子的鸭血一池子一池子的,免费,需要自己备车拉。况且超市的鸭血才三块一盒,我觉得没人会费劲去挣这个钱。

兄弟,我们这边养鸭子的鸭血一池子一池子的,免费,需要自己备车拉。况且超市的鸭血才三块一盒,我觉得没人会费劲去挣这个钱。

货运和库存的成本还没算呢兄弟

货运和库存的成本还没算呢兄弟

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引用 @杀猪real 发表的:
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有点常识的都不会吃那个排骨汤,排骨玉米汤怎么炖都不会是乳白色的

有点常识的都不会吃那个排骨汤,排骨玉米汤怎么炖都不会是乳白色的

排骨过油,油在水里乳化了

排骨过油,油在水里乳化了

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cy

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预制菜cy

预制菜cy

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引用 @杀猪real 发表的:
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有点常识的都不会吃那个排骨汤,排骨玉米汤怎么炖都不会是乳白色的

有点常识的都不会吃那个排骨汤,排骨玉米汤怎么炖都不会是乳白色的

加牛奶不行吗

加牛奶不行吗

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引用 @芬登库 发表的:
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排骨没有那条件,怎么做都没那么白

排骨没有那条件,怎么做都没那么白

有多白就是油和水的比例不同而已,家里做的不会加那么多油,而且水也加的比较多,白色就没那么重

有多白就是油和水的比例不同而已,家里做的不会加那么多油,而且水也加的比较多,白色就没那么重

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引用 @双面矛盾综合体 发表的:
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能做出来和排骨玉米汤能做出奶白色逻辑能一样吗,说破天排骨玉米汤都做不出奶白,只有鱼汤和猪筒骨高汤可以

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能做出来和排骨玉米汤能做出奶白色逻辑能一样吗,说破天排骨玉米汤都做不出奶白,只有鱼汤和猪筒骨高汤可以

不会做就别愣装懂,挺丢人的。你骂预制菜没人有意见,非在这一口咬定做不出这么白就显得很搞笑。

不会做就别愣装懂,挺丢人的。你骂预制菜没人有意见,非在这一口咬定做不出这么白就显得很搞笑。

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引用 @杀猪real 发表的:
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有点常识的都不会吃那个排骨汤,排骨玉米汤怎么炖都不会是乳白色的

有点常识的都不会吃那个排骨汤,排骨玉米汤怎么炖都不会是乳白色的

我要是给你炖出来个白色的怎么办,这有什么难的,排骨先煎一下不就行了

我要是给你炖出来个白色的怎么办,这有什么难的,排骨先煎一下不就行了

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外卖的汤我是动都不动的,除非店家是我认识的,汤他自己也喝

外卖的汤我是动都不动的,除非店家是我认识的,汤他自己也喝

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卧槽

卧槽

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引用 @杀猪real 发表的:
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有点常识的都不会吃那个排骨汤,排骨玉米汤怎么炖都不会是乳白色的

有点常识的都不会吃那个排骨汤,排骨玉米汤怎么炖都不会是乳白色的

这就是你的不懂了,高火冲可以把汤熬白的

这就是你的不懂了,高火冲可以把汤熬白的

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引用 @杀猪real 发表的:
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我经常做饭,玉米排骨汤也经常炖,出不来这个奶白。筒骨,鱼都可以。排骨就是不行,排骨上没油脂,煎了也不行。

我经常做饭,玉米排骨汤也经常炖,出不来这个奶白。筒骨,鱼都可以。排骨就是不行,排骨上没油脂,煎了也不行。

加萝卜干高火冲

加萝卜干高火冲

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Cy

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引用 @aiqianniu 发表的:
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所以说劲量少出去吃饭,我出去吃饭一般去我叔和别人合伙的饭店,他们是有自己的中央厨房的。

所以说劲量少出去吃饭,我出去吃饭一般去我叔和别人合伙的饭店,他们是有自己的中央厨房的。

或者就去吃那种小面馆吃面或是盖饭得了,虽说味道良莠不齐,但普遍消费10-20元之间要啥自行车

或者就去吃那种小面馆吃面或是盖饭得了,虽说味道良莠不齐,但普遍消费10-20元之间要啥自行车

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Re:餐厅外卖常见的预制菜,有没有你爱吃的
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