老西安人一个一个说:
1.夹馍:西安人基本没人会吃肘子夹馍,一般吃的肉夹馍也不会加青椒(虽然我认为加点青椒更好吃),别吃潼关肉夹馍,别吃炸馍夹的馍(说的就是魏家凉皮的肉夹馍,贼腻),最好吃的都是手工做的饼,腊汁肉夹馍
2.泡馍:老孙家绝对西安第一,不过普通人吃不上罢了,那是上国宴的。说实话西安现在好吃的泡馍还真不多,就算吃优质的也没多少肉,能接受羊肉最好吃羊肉的,比牛肉好吃。想吃酸辣口可以吃小炒,一般人还是推荐水围城。
3.凉皮:我个人最爱吃的是麻酱凉皮,如果不喜欢吃麻酱凉皮可以吃普通的,米皮硬,面皮软,记得配冰峰。
4.胡辣汤:陕西的肉丸胡辣汤和河南的肉丁胡辣汤各有受众,两种在西安都有卖,一般配白饼。能接受胡椒味可以试试肉丁胡辣汤
5.面条:首先西安的面条种类很多,绝对不止宣传最多的比昂比昂面(也不好吃),比如干拌臊子面,杂酱面,油泼面,扯面,烩面,卤面,不过大部分都是自己家里做的才好吃,外面一般还是推荐臊子面,可以让多加臊子
6.其它:粉蒸肉,蜂蜜凉粽,粉汤羊血,豌豆黄,笼笼肉夹馍都不错,值得一试。
欢迎来到碳水之都西安
老西安人一个一个说:
1.夹馍:西安人基本没人会吃肘子夹馍,一般吃的肉夹馍也不会加青椒(虽然我认为加点青椒更好吃),别吃潼关肉夹馍,别吃炸馍夹的馍(说的就是魏家凉皮的肉夹馍,贼腻),最好吃的都是手工做的饼,腊汁肉夹馍
2.泡馍:老孙家绝对西安第一,不过普通人吃不上罢了,那是上国宴的。说实话西安现在好吃的泡馍还真不多,就算吃优质的也没多少肉,能接受羊肉最好吃羊肉的,比牛肉好吃。想吃酸辣口可以吃小炒,一般人还是推荐水围城。
3.凉皮:我个人最爱吃的是麻酱凉皮,如果不喜欢吃麻酱凉皮可以吃普通的,米皮硬,面皮软,记得配冰峰。
4.胡辣汤:陕西的肉丸胡辣汤和河南的肉丁胡辣汤各有受众,两种在西安都有卖,一般配白饼。能接受胡椒味可以试试肉丁胡辣汤
5.面条:首先西安的面条种类很多,绝对不止宣传最多的比昂比昂面(也不好吃),比如干拌臊子面,杂酱面,油泼面,扯面,烩面,卤面,不过大部分都是自己家里做的才好吃,外面一般还是推荐臊子面,可以让多加臊子
6.其它:粉蒸肉,蜂蜜凉粽,粉汤羊血,豌豆黄,笼笼肉夹馍都不错,值得一试。
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