这两桌子菜,大家更愿意吃哪一桌? 1363回复/ 50287156 浏览

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引用 @陪你倒数in 发表的:
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你水煮菜就别来碰瓷了, 放调料的就一定食材不好? 逻辑你先理清楚把

你水煮菜就别来碰瓷了, 放调料的就一定食材不好? 逻辑你先理清楚把

我指的是烹煮手法的问题 我们喜欢口味轻点
你们喜欢重火重味
我没说过食材新鲜的问题
难不成你们那边的食材真的都不新鲜啊?

我指的是烹煮手法的问题 我们喜欢口味轻点
你们喜欢重火重味
我没说过食材新鲜的问题
难不成你们那边的食材真的都不新鲜啊?

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左边8道菜右边16道菜,能这么比?右边把鲍鱼 螺 虾之类的拿过去4个比才合理

左边8道菜右边16道菜,能这么比?右边把鲍鱼 螺 虾之类的拿过去4个比才合理

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举双手选左边所有菜式我都喜欢清蒸,不喜欢红烧

举双手选左边[捂脸]所有菜式我都喜欢清蒸,不喜欢红烧

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得看我心情,想吃油的吃右边,想吃清淡的吃左边。实在不行,两边一起吃。

得看我心情,想吃油的吃右边,想吃清淡的吃左边。实在不行,两边一起吃。

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引用 @酋长驸马爷 发表的:
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白切鸡。。。这玩意偶尔吃吃也就算了,拿出来得瑟就完全没必要了。。

白切鸡。。。这玩意偶尔吃吃也就算了,拿出来得瑟就完全没必要了。。

白切鸡都没走到湖南,也就两广经济实力强,小圈子圈地自萌。

白切鸡都没走到湖南,也就两广经济实力强,小圈子圈地自萌。

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引用 @壹逸益 发表的:
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看了一圈粤哥好像都不太喜欢右边,饮食习惯罢了

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看了一圈粤哥好像都不太喜欢右边,饮食习惯罢了

两广和浙江

两广和浙江

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引用 @游客乱码 发表的:
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知了猴?

知了猴?

蚕蛹

蚕蛹

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左边连个下酒菜都没有

左边连个下酒菜都没有

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没有辣椒不好选

没有辣椒不好选

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左边一看就是广东菜

左边一看就是广东菜

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引用 @南山小钻风 发表的:
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地球人都选右边。

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地球人都选右边。

我也选左边 右边的菜看的没啥食欲

我也选左边 右边的菜看的没啥食欲

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引用 @古怪能猫 发表的:
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跟南北方有多大关系??左边一桌菜6个人不够造,右边10个人吃不完,为什么不选右边

跟南北方有多大关系??左边一桌菜6个人不够造,右边10个人吃不完,为什么不选右边

就是南北的饮食差异吧,左边对两广绝对够6人份量,要说缺少啥多加一份青菜就行

就是南北的饮食差异吧,左边对两广绝对够6人份量,要说缺少啥多加一份青菜就行

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引用 @河池第一枪 发表的:
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你不懂,从发展史来说,南方处理食材,越新鲜越简单,反倒是北方,天气和地理原因,食材相对不新鲜,工序越复杂才能去其异味,比如冷冻、腌制、大酱之类。

你不懂,从发展史来说,南方处理食材,越新鲜越简单,反倒是北方,天气和地理原因,食材相对不新鲜,工序越复杂才能去其异味,比如冷冻、腌制、大酱之类。

南方天气炎热,食物易腐败,所以才会诞生臭菜,臭豆腐,臭鳜鱼,酸笋,庵汤类似这种发酵腐败食物。
所以南方食材也不新鲜。不知你觉得道理几何?

南方天气炎热,食物易腐败,所以才会诞生臭菜,臭豆腐,臭鳜鱼,酸笋,庵汤类似这种发酵腐败食物。
所以南方食材也不新鲜。不知你觉得道理几何?

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引用 @南山小钻风 发表的:
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好啦,知道你是外星人啦!

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好啦,知道你是外星人啦!

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引用 @三水jz 发表的:
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白切鸡,跟盐水鸡的区别是啥,南方最出名的菜难道不是广东肠粉吗

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白切鸡,跟盐水鸡的区别是啥,南方最出名的菜难道不是广东肠粉吗

一个卤水,一个蘸碟,你吃都不会吃你跑我这里来装逼?

一个卤水,一个蘸碟,你吃都不会吃你跑我这里来装逼?

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引用 @卡路里上尉 发表的:
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各有所爱吧,对我而言一桌子菜如果白切鸡是硬菜,那这标准有点低啊...

各有所爱吧,对我而言一桌子菜如果白切鸡是硬菜,那这标准有点低啊...

白切鸡不算硬菜 右边啥事硬菜 猪肉?

白切鸡不算硬菜 右边啥事硬菜 猪肉?

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引用 @纳什在慕尼黑 发表的:
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左边虽然有个人心中的历史级超巨白切鸡,但奈何右边基本全明星阵容,所以我还是选右边

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左边虽然有个人心中的历史级超巨白切鸡,但奈何右边基本全明星阵容,所以我还是选右边

右边不是红烧就是清蒸 什么全明星

右边不是红烧就是清蒸 什么全明星

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引用 @上岸大将生来胆气豪 发表的:
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白切鸡都没走到湖南,也就两广经济实力强,小圈子圈地自萌。

白切鸡都没走到湖南,也就两广经济实力强,小圈子圈地自萌。

这东西说白了还是太清淡,不是很符合其他地方的口味。。但是硬说其他地方的厨师做不明白白切鸡,就有点扯淡了。。。

这东西说白了还是太清淡,不是很符合其他地方的口味。。但是硬说其他地方的厨师做不明白白切鸡,就有点扯淡了。。。

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都能接受

都能接受

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Re:这两桌子菜,大家更愿意吃哪一桌?
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