65元做了四菜一汤,就喜欢这种从买菜就开始教学的,买菜到做菜全过程都好详细 257回复/ 50363220 浏览

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艺宴丁真,鉴定为纯纯的厨神

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做菜插眼

做菜插眼

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引用 @ywwywwyww 发表的:
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我印象最深刻的一道菜也是我第一道自己学会的菜是,鸡小肉炒青椒。。。就是那种大拇指头肚大小的鸡块上面还带着一点鸡皮。。卧槽,和辣椒炒肉一样下饭,但是不知道何时起,市场上看不到有卖这个鸡小肉的了,也不知道是改名字了,还是没了,都是鸡腿肉 鸡胸肉啥的,那种一小块一小块带点皮的买不到了,可惜啊

我印象最深刻的一道菜也是我第一道自己学会的菜是,鸡小肉炒青椒。。。就是那种大拇指头肚大小的鸡块上面还带着一点鸡皮。。卧槽,和辣椒炒肉一样下饭,但是不知道何时起,市场上看不到有卖这个鸡小肉的了,也不知道是改名字了,还是没了,都是鸡腿肉 鸡胸肉啥的,那种一小块一小块带点皮的买不到了,可惜啊

那个是带皮的鸡胸肉。你现在去市场买鸡胸肉炒辣椒也是可以的啊

那个是带皮的鸡胸肉。你现在去市场买鸡胸肉炒辣椒也是可以的啊

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他这是用的什么灶啊

他这是用的什么灶啊

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引用 @西爪哇不是西瓜哇 发表的:
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土豆淀粉和玉米淀粉能互相替换么?我看他们视频里经常指出用哪种淀粉

土豆淀粉和玉米淀粉能互相替换么?我看他们视频里经常指出用哪种淀粉

可以替换,另外有一种红薯淀粉,不能替换,红薯淀粉适合煎蛋生蚝这种。西餐喜欢用面粉,但是我用普通淀粉没任何区别。简单点说烧菜就两种淀粉,淀粉和红薯淀粉

可以替换,另外有一种红薯淀粉,不能替换,红薯淀粉适合煎蛋生蚝这种。西餐喜欢用面粉,但是我用普通淀粉没任何区别。简单点说烧菜就两种淀粉,淀粉和红薯淀粉

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cy做菜

cy做菜

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引用 @electricbblue 发表的:
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拍两个蒜头,切点沙姜碎,做酱油碟,蘸着吃

拍两个蒜头,切点沙姜碎,做酱油碟,蘸着吃

那只是下虾,还是不下饭啊

那只是下虾,还是不下饭啊

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引用 @蓝莓奶酪奶酪 发表的:
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那个是带皮的鸡胸肉。你现在去市场买鸡胸肉炒辣椒也是可以的啊

那个是带皮的鸡胸肉。你现在去市场买鸡胸肉炒辣椒也是可以的啊

我试过,不过,不带皮的话确实少了那么点味儿

而且现在的鸡胸肉炒出来没那么嫩

我试过,不过,不带皮的话确实少了那么点味儿

而且现在的鸡胸肉炒出来没那么嫩

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引用 @zhuyy0711 发表的:
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我们这前腿夹心肉五花肉14,鸡肉整只9块钱一斤

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我们这前腿夹心肉五花肉14,鸡肉整只9块钱一斤

看看是什么鸡呗,白羽鸡还是跑山鸡,区别老大了,好的鸡价格比牛肉便宜不了多少

看看是什么鸡呗,白羽鸡还是跑山鸡,区别老大了,好的鸡价格比牛肉便宜不了多少

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他的炉灶用的是哪种啊,看起来很不错

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我都忘了他最开始是教雕刻的

我都忘了他最开始是教雕刻的

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引用 @幼稚的话少说 发表的:
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闽南人,我估计是厦门

闽南人,我估计是厦门

厦门同安的

厦门同安的

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引用 @细腰宽胯臀腿肉 发表的:
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我只在b站看过他70多万粉丝,以为很火了,今天偶然抖音刷到,卧槽2050万,吓尿了……陈泽才1500万,张雪峰2600万

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我只在b站看过他70多万粉丝,以为很火了,今天偶然抖音刷到,卧槽2050万,吓尿了……陈泽才1500万,张雪峰2600万

陈泽受众这么小,远不能和这些比

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引用 @icbcrayhoop 发表的:
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猪肉比鸡肉贵,我是说价格,不是做菜难度哈

猪肉比鸡肉贵,我是说价格,不是做菜难度哈

鸡肉带骨头啊,猪肉那可是纯肉啊,怎么都是猪肉划算

鸡肉带骨头啊,猪肉那可是纯肉啊,怎么都是猪肉划算

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很实用

很实用

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引用 @海严选都是好车 发表的:
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鸡鸭很贵,整只买好几十。还是猪肉便宜

鸡鸭很贵,整只买好几十。还是猪肉便宜

整只才好几十???整只鸡广东我这25,30一斤,

整只才好几十???整只鸡广东我这25,30一斤,

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引用 @ywwywwyww 发表的:
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我试过,不过,不带皮的话确实少了那么点味儿而且现在的鸡胸肉炒出来没那么嫩

我试过,不过,不带皮的话确实少了那么点味儿

而且现在的鸡胸肉炒出来没那么嫩

鸡胸肉加点小苏打试试

鸡胸肉加点小苏打试试

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Re:65元做了四菜一汤,就喜欢这种从买菜就开始教学的,买菜到做菜全过程都好详细
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