全部回帖
cy
艺宴丁真,鉴定为纯纯的厨神
做菜插眼
我印象最深刻的一道菜也是我第一道自己学会的菜是,鸡小肉炒青椒。。。就是那种大拇指头肚大小的鸡块上面还带着一点鸡皮。。卧槽,和辣椒炒肉一样下饭,但是不知道何时起,市场上看不到有卖这个鸡小肉的了,也不知道是改名字了,还是没了,都是鸡腿肉 鸡胸肉啥的,那种一小块一小块带点皮的买不到了,可惜啊
那个是带皮的鸡胸肉。你现在去市场买鸡胸肉炒辣椒也是可以的啊
他这是用的什么灶啊
土豆淀粉和玉米淀粉能互相替换么?我看他们视频里经常指出用哪种淀粉
可以替换,另外有一种红薯淀粉,不能替换,红薯淀粉适合煎蛋生蚝这种。西餐喜欢用面粉,但是我用普通淀粉没任何区别。简单点说烧菜就两种淀粉,淀粉和红薯淀粉
cy做菜
拍两个蒜头,切点沙姜碎,做酱油碟,蘸着吃
那只是下虾,还是不下饭啊
我试过,不过,不带皮的话确实少了那么点味儿而且现在的鸡胸肉炒出来没那么嫩
我们这前腿夹心肉五花肉14,鸡肉整只9块钱一斤
[图片]
看看是什么鸡呗,白羽鸡还是跑山鸡,区别老大了,好的鸡价格比牛肉便宜不了多少
他的炉灶用的是哪种啊,看起来很不错
我都忘了他最开始是教雕刻的
闽南人,我估计是厦门
厦门同安的
我只在b站看过他70多万粉丝,以为很火了,今天偶然抖音刷到,卧槽2050万,吓尿了……陈泽才1500万,张雪峰2600万
陈泽受众这么小,远不能和这些比
猪肉比鸡肉贵,我是说价格,不是做菜难度哈
鸡肉带骨头啊,猪肉那可是纯肉啊,怎么都是猪肉划算
很实用
鸡鸭很贵,整只买好几十。还是猪肉便宜
整只才好几十???整只鸡广东我这25,30一斤,
鸡胸肉加点小苏打试试