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这么辣一看就是四川的
一眼看去就不是，一是四川这边点一桌根本不会全是辣的，同质化太高，二是很少用这种小铁锅和砂锅装菜
一眼看去就不是，一是四川这边点一桌根本不会全是辣的，同质化太高，二是很少用这种小铁锅和砂锅装菜
恕我直言，有些省份离开辣椒还真不会做菜
肯定不包括四川
四川传统宴席就有辣椒的不到20%
实际上现在流行的回锅肉麻婆豆腐这一类的都上不了宴席
松溉（ji）
肯定不包括四川
四川传统宴席就有辣椒的不到20%
实际上现在流行的回锅肉麻婆豆腐这一类的都上不了宴席
松溉（ji）
这么辣一看就是四川的
一看炒的鸡杂就知道 还有鸡肉
四川人民的土鸡最少三吃四吃
XJB炒的很少
鸡内脏+粉条
鸡翅鸡爪鸡头鸡胸骨+烩肚条或者+炖汤+猪蹄尖炖汤
鸡胸肉一般炖汤或者红烧春笋，烧胡萝卜属于家常菜，家宴红烧的炖的卤的都要提前一天准备好，红萝卜下锅就要马上吃。回锅就稀烂不好看了。
鸡腿一般白切鸡、口水鸡。
这是家宴的流程
一看炒的鸡杂就知道 还有鸡肉
四川人民的土鸡最少三吃四吃
XJB炒的很少
鸡内脏+粉条
鸡翅鸡爪鸡头鸡胸骨+烩肚条或者+炖汤+猪蹄尖炖汤
鸡胸肉一般炖汤或者红烧春笋，烧胡萝卜属于家常菜，家宴红烧的炖的卤的都要提前一天准备好，红萝卜下锅就要马上吃。回锅就稀烂不好看了。
鸡腿一般白切鸡、口水鸡。
这是家宴的流程
山西
山西[奸笑]
Re：猜猜看，这是哪个省的菜！
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