我上传个图片。楼主你说的法棍,是其中之一;面包房的主食类面包:法棍,硬欧包(European sourdough bread)(简体中文翻译为,硬欧包,或者乡村面包,或者酸面包;看图片。)原材料:小麦面粉,天然酵母(自己培养),很少的盐或者不添加;
家庭烤箱很难制作,因为难以达到烤制温度湿度条件,花费时间太长。面团发酵就需要一天,温度250℃+,细腻地控制烤炉温度-湿度,让面包长大-烤熟-定型;
面包房难以取代,而且烧木材烤制面包,会比用电更香。
![](https://i3.hoopchina.com.cn/reply/ea537f207274ad8eb98bfe719587b235.jpeg?x-oss-process=image/resize,w_800/format,webp)
![](https://i1.hoopchina.com.cn/reply/2f135a877fa67e333d5a17a2429919ff.jpeg?x-oss-process=image/resize,w_800/format,webp)
我上传个图片。楼主你说的法棍,是其中之一;面包房的主食类面包:法棍,硬欧包(European sourdough bread)(简体中文翻译为,硬欧包,或者乡村面包,或者酸面包;看图片。)原材料:小麦面粉,天然酵母(自己培养),很少的盐或者不添加;
家庭烤箱很难制作,因为难以达到烤制温度湿度条件,花费时间太长。面团发酵就需要一天,温度250℃+,细腻地控制烤炉温度-湿度,让面包长大-烤熟-定型;
面包房难以取代,而且烧木材烤制面包,会比用电更香。
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