在韩国吃一顿正宗的韩式炸鸡是一种什么样的体验! 328回复/ 50354959 浏览

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引用 @难免事与愿违 发表的:
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不是兄弟 我这仅是讨论炸鸡范围而已的 国内炸鸡这方面确实是一坨 但论做鸡肯定还是咱们中国菜在行 他韩国棒子会做个鸡毛 除了炸鸡也就烤鸡还行 咱们的沂蒙炒鸡德州扒鸡重庆辣子鸡江西三黄鸡广东白切鸡海南文昌鸡新疆大盘鸡哪个不比他们强

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不是兄弟 我这仅是讨论炸鸡范围而已的 国内炸鸡这方面确实是一坨 但论做鸡肯定还是咱们中国菜在行 他韩国棒子会做个鸡毛 除了炸鸡也就烤鸡还行 咱们的沂蒙炒鸡德州扒鸡重庆辣子鸡江西三黄鸡广东白切鸡海南文昌鸡新疆大盘鸡哪个不比他们强

不是说没技术,而是大多数店做得不考究,选的鸡种不好。

不是说没技术,而是大多数店做得不考究,选的鸡种不好。

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引用 @锅包右 发表的:
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国内的韩式炸鸡也挺贵的,我就觉得离谱

国内的韩式炸鸡也挺贵的,我就觉得离谱

我去延边玩 那边韩式炸鸡基本80-90一斤 虽然味道真的很香 但是太吓人了

我去延边玩 那边韩式炸鸡基本80-90一斤 虽然味道真的很香 但是太吓人了

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引用 @冰王子帕金 发表的:
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广东人表示这种最多能尝一块。如果我老婆看到一定会说一句:垃圾食品

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广东人表示这种最多能尝一块。如果我老婆看到一定会说一句:垃圾食品

不是老妈?老妈看到随手丢垃圾桶了

不是老妈?老妈看到随手丢垃圾桶了

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引用 @我想不出名字Oo 发表的:
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不是说没技术,而是大多数店做得不考究,选的鸡种不好。

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不是说没技术,而是大多数店做得不考究,选的鸡种不好。

小店肯定是先要存活为主 原材料成本都会尽可能的压低 不像大饭店为了不砸招牌和大师严选 再加上卖得也贵 自然会层层把关
不过做菜这方面 原材料的选用真的还挺重要 同样一道菜 同一个师傅来做 用的料不同 明白人一尝就尝出来了

小店肯定是先要存活为主 原材料成本都会尽可能的压低 不像大饭店为了不砸招牌和大师严选 再加上卖得也贵 自然会层层把关
不过做菜这方面 原材料的选用真的还挺重要 同样一道菜 同一个师傅来做 用的料不同 明白人一尝就尝出来了

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看饿了

看饿了

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引用 @ayin_sun 发表的:
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广州这个量估计得250以上了

广州这个量估计得250以上了

差不多,我在深圳,这一盘的量应该就是六七十

差不多,我在深圳,这一盘的量应该就是六七十

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好像我之前去韩国的时候吃也没这么贵啊,大概60人民币一份

好像我之前去韩国的时候吃也没这么贵啊,大概60人民币一份

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我就不明白,炸鸡这种也叫美食?

我就不明白,炸鸡这种也叫美食?

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引用 @虎扑JR0097931973 发表的:
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我比较好奇你到底从哪就认定了韩国炸鸡是人间珍馐?

我比较好奇你到底从哪就认定了韩国炸鸡是人间珍馐?

不是这个视频里说的?你没耳朵?

不是这个视频里说的?你没耳朵?

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引用 @fisherer 发表的:
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那是你没吃过国内做得好的。。。原来天津鲁能城负一有一家就做的特别好。可惜最后也没干下去。说实在的咱中国人普遍就不爱吃油炸的,尤其炸鸡做好真的非常费工夫,所以价格绝对不低。就更不好赚钱了。之所以现在大多数炸鸡都是不入味随便炸但是卖的便宜量大管饱的,主要还是市场决定的。那些烧鸡店酱货店一个个的活的贼好。。。还是老百姓更爱吃这些非油炸的食品。

那是你没吃过国内做得好的。。。原来天津鲁能城负一有一家就做的特别好。可惜最后也没干下去。说实在的咱中国人普遍就不爱吃油炸的,尤其炸鸡做好真的非常费工夫,所以价格绝对不低。就更不好赚钱了。之所以现在大多数炸鸡都是不入味随便炸但是卖的便宜量大管饱的,主要还是市场决定的。那些烧鸡店酱货店一个个的活的贼好。。。还是老百姓更爱吃这些非油炸的食品。

走出井看看吧

走出井看看吧

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引用 @重型掷弹兵 发表的:
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广东人对于油炸食品有偏见,认为致癌,但是煲汤文化与食道癌的关系就无视了。

广东人对于油炸食品有偏见,认为致癌,但是煲汤文化与食道癌的关系就无视了。

主要是广东老妈说会热气

主要是广东老妈说会热气

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527够在天津搞一大桌子,牛肉羊肉鸡肉鸭肉鱼肉都能吃饭

527够在天津搞一大桌子,牛肉羊肉鸡肉鸭肉鱼肉都能吃饭

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引用 @难免事与愿违 发表的:
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小店肯定是先要存活为主 原材料成本都会尽可能的压低 不像大饭店为了不砸招牌和大师严选 再加上卖得也贵 自然会层层把关不过做菜这方面 原材料的选用真的还挺重要 同样一道菜 同一个师傅来做 用的料不同 明白人一尝就尝出来了

小店肯定是先要存活为主 原材料成本都会尽可能的压低 不像大饭店为了不砸招牌和大师严选 再加上卖得也贵 自然会层层把关
不过做菜这方面 原材料的选用真的还挺重要 同样一道菜 同一个师傅来做 用的料不同 明白人一尝就尝出来了

鸡肉确实是一个商家可以获取利润的点,品质好坏成本差不少。

鸡肉确实是一个商家可以获取利润的点,品质好坏成本差不少。

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引用 @重型掷弹兵 发表的:
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广东人对于油炸食品有偏见,认为致癌,但是煲汤文化与食道癌的关系就无视了。

广东人对于油炸食品有偏见,认为致癌,但是煲汤文化与食道癌的关系就无视了。

跟致癌没关系,就是想着会上火罢了

跟致癌没关系,就是想着会上火罢了

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引用 @爱吃鮯蜊的猪齿鱼 发表的:
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这价钱,在国内够我吃两顿金丝九头鲍了

这价钱,在国内够我吃两顿金丝九头鲍了

九头?超市5块一个那种?

九头?超市5块一个那种?

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引用 @重型掷弹兵 发表的:
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广东人对于油炸食品有偏见,认为致癌,但是煲汤文化与食道癌的关系就无视了。

广东人对于油炸食品有偏见,认为致癌,但是煲汤文化与食道癌的关系就无视了。

我一般都是等汤差不多凉了再喝,我也想不通那么烫有些人怎么进的了嘴的

我一般都是等汤差不多凉了再喝,我也想不通那么烫有些人怎么进的了嘴的

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引用 @Telamon 发表的:
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珍馐不珍馐的另说,没觉得价格离谱啊,这500多起码三个人的量,怎么就说的跟奢侈品一样?

珍馐不珍馐的另说,没觉得价格离谱啊,这500多起码三个人的量,怎么就说的跟奢侈品一样?

四份炸鸡,五百多。还不离谱?

四份炸鸡,五百多。还不离谱?

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引用 @撞流行撞风向 发表的:
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四份炸鸡,五百多。还不离谱?

四份炸鸡,五百多。还不离谱?

翅中翅根都有,一份数了数不止十个,干干净净规模不小的实体店,平均一个10块出头,离谱?
随便搜个蓝蛙你看看40多能买啥?沙县小吃翅根都7块钱一个了,你活在20年前吗?

翅中翅根都有,一份数了数不止十个,干干净净规模不小的实体店,平均一个10块出头,离谱?
随便搜个蓝蛙你看看40多能买啥?沙县小吃翅根都7块钱一个了,你活在20年前吗?

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Re:在韩国吃一顿正宗的韩式炸鸡是一种什么样的体验!
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