山西陕西二选一，你觉得哪个好都行。我西安人在太原上了四年学，山西面从我个人口味出发就太淡了。不是说他清淡热量低，而是没了辣椒和蒜口味就吃不习惯。至于所谓的花样多，百分之八十以上的面条相互之间查重率都得在九十以上，什么一天一种不带重样都听听就行了，真连吃几顿肯定就不想吃了。山西面里也只有焖面最符合我个人口味。

区别还是有的。山西辣椒使用明显要少的多。山西大部分地区和饮食其实和陕北差不多，常说的陕西其实想表达的是关中这一片，关中饮食和陕西口味啥区别还是蛮大的。

我这比较靠近西安，所以更接近

那岂不是竹竿

我就是那个吸毒的

你在太原上了四年学 吃过太原打卤面吗？ 太原打卤面绝对不淡的，十几种料。一天不带重样的我家可以做到两个礼拜不吹牛逼的

这话陕西人也这样讲，顶什么用呢的。我炒八百个菜都能做成卤子当盖浇面。别人一听就是敝帚自珍的感觉。现在人家来西安问有啥好吃的我都不好意思说什么丰富的面食文化，多数都是人家一尝也就一般般。你觉得山西面好吃，实际上绝大多数人只吃的惯家附近那一片的饭而已。

我只是在说太原打卤面不淡 因为我家就开的打卤面馆 你说的从个人口味出发太淡了 但是你吃的面大部分都是学校食堂 更多的都是承包 真正地道的能有多少，八百个菜做卤和太原打卤面都没关系啊 我想表达的就一个，陕西人吃面放油泼辣子 有味 并且说山西面食没味 只有醋和花样 恰恰相反 ，味道很丰富 完全不是你说的没有辣椒和蒜没法展开的