今年想做卤味的，还是别入局了！

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成都做卤菜的胖姐(4级)楼主2024-04-25 19:10:24发布于四川

今年想做卤味的，还是别入局了！由成都做卤菜的胖姐发表在步行街主干道 https://bbs.hupu.com/topic-daily

现在想做卤味，尤其是开店，能做起来的，没几个，除非是位置是好的发紫…

#就算是位置特别好的情况下，你也得考虑租金能不能扛得住，人工工资付得起不？要是兜里不鼓，那还是算了。

你像我这个店，租金一个月2万多，在一个商业街上，请了5个阿姨，单单这个固定支出就是6万多（房租➕人工）

水电气一个月下来也要 5000-6000，都是商业价，这你受得了？？？

就算劝不住，我也建议摆个摊算了，做不下去了，也不至于亏太多

现在摆摊的摊位费，其实费用也不低，成都这边普遍在 1800-2500 一个月

新手刚做的时候，摊位费都挣不回来，这个太正常了

现在想做卤味，尤其是开店，能做起来的，没几个，除非是位置是好的发紫…

#就算是位置特别好的情况下，你也得考虑租金能不能扛得住，人工工资付得起不？要是兜里不鼓，那还是算了。

你像我这个店，租金一个月2万多，在一个商业街上，请了5个阿姨，单单这个固定支出就是6万多（房租➕人工）

水电气一个月下来也要 5000-6000，都是商业价，这你受得了？？？

就算劝不住，我也建议摆个摊算了，做不下去了，也不至于亏太多

现在摆摊的摊位费，其实费用也不低，成都这边普遍在 1800-2500 一个月

新手刚做的时候，摊位费都挣不回来，这个太正常了

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大汉天子汉武大帝2024-04-25 20:03:38发布于广东

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这些卤味看起来很不错，祝楼主生意兴隆吧！

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成都做卤菜的胖姐楼主2024-04-25 20:04:42发布于四川

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引用 @大汉天子汉武大帝发表的:

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这些卤味看起来很不错，祝楼主生意兴隆吧！

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这些卤味看起来很不错，祝楼主生意兴隆吧！

3q sir

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成都做卤菜的胖姐楼主2024-04-25 20:29:17发布于四川

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引用 @比啥姚黑发表的:

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别偷工减料以次充好，敬你是条汉子

我的底线就是不用任何添加剂。不缺斤少两

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比啥姚黑2024-04-25 20:13:52发布于天津

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别偷工减料以次充好，敬你是条汉子

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大汉天子汉武大帝2024-04-25 20:03:38发布于广东

点灭只看此人举报1楼

这些卤味看起来很不错，祝楼主生意兴隆吧！

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成都做卤菜的胖姐楼主2024-04-25 20:04:42发布于四川

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引用 @大汉天子汉武大帝发表的:

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这些卤味看起来很不错，祝楼主生意兴隆吧！

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这些卤味看起来很不错，祝楼主生意兴隆吧！

3q sir

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比啥姚黑2024-04-25 20:13:52发布于天津

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别偷工减料以次充好，敬你是条汉子

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虎扑JR02919903972024-04-25 20:22:20发布于河南

点灭只看此人举报4楼

老哥你这都做成老店了，新手上来肯定没法和你这个比啊，营业额都不一定有你房租多

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虎扑JR06336138752024-04-25 20:25:10发布于辽宁

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引用 @成都做卤菜的胖姐发表的:

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3q sir

能不能在家做，然后拿到店里去卖，可以省些水电，就是可能味道扰民

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成都做卤菜的胖姐楼主2024-04-25 20:29:17发布于四川

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引用 @比啥姚黑发表的:

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别偷工减料以次充好，敬你是条汉子

我的底线就是不用任何添加剂。不缺斤少两

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虎扑JR16658978052024-04-25 20:57:04发布于浙江

点灭只看此人举报7楼

我不是太理解商业行为啊，但是你要请5个阿姨是什么套路啊，现在人工很贵的

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宝剑割胸毛2024-04-25 21:00:29发布于四川

点灭只看此人举报8楼

我在小区门口河边上餐车摆摊没摊位费吧

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成都做卤菜的胖姐楼主2024-04-25 21:14:00发布于四川

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引用 @宝剑割胸毛发表的:

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我在小区门口河边上餐车摆摊没摊位费吧

这个说不准，万一城管来了

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成都做卤菜的胖姐楼主2024-04-25 21:14:19发布于四川

点灭只看此人举报10楼

引用 @虎扑JR1665897805 发表的:

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我不是太理解商业行为啊，但是你要请5个阿姨是什么套路啊，现在人工很贵的

店 200 多平

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球王的爷爷2024-04-25 21:22:35发布于四川

点灭只看此人举报11楼

老哥开成都哪里的

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愤怒的大弟2024-04-25 21:47:50

点灭只看此人举报12楼

这几年做什么生意，新手都不要随便入了，行情不好各种内卷，产能过剩，没有资金，没有自己的独门，建议老老实实熬日子，接下来再说咋样。

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低调的法拉雷2024-04-25 21:48:39发布于福建

点灭只看此人举报13楼

楼主是自己卤还是进货的

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成都做卤菜的胖姐楼主2024-04-25 22:06:56发布于四川

点灭只看此人举报14楼

引用 @球王的爷爷发表的:

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老哥开成都哪里的

[图片]

老哥开成都哪里的

龙泉驿西河
有机会来，请你吃，随便吃，连吃带拿都可以

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成都做卤菜的胖姐楼主2024-04-25 22:07:50发布于四川

点灭只看此人举报15楼

引用 @愤怒的大弟发表的:

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这几年做什么生意，新手都不要随便入了，行情不好各种内卷，产能过剩，没有资金，没有自己的独门，建议老老实实熬日子，接下来再说咋样。

对，家里没有矿的，千万别重资产做餐饮，干进去真就出不来了

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成都做卤菜的胖姐楼主2024-04-25 22:08:19发布于四川

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引用 @低调的法拉雷发表的:

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楼主是自己卤还是进货的

我是自己卤，四口锅

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油泼扯面2024-04-25 22:21:18发布于陕西

点灭只看此人举报17楼

引用 @成都做卤菜的胖姐发表的:

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3q sir

楼主做这个以前干过这行业吗

我之前也想干卤味就自己去找我们本地销量好的店里做店员

干了两个月正好升店长然后干了半年就决定自己不做了

因为能算出来利润多少后来他们也倒闭了我做的时候至少是有利润的

后面的店长直接月月负利润

这种开始最好就是小店面 +配送（不是外卖）

一开始大店有些难

楼主做这个以前干过这行业吗

我之前也想干卤味就自己去找我们本地销量好的店里做店员

干了两个月正好升店长然后干了半年就决定自己不做了

因为能算出来利润多少后来他们也倒闭了我做的时候至少是有利润的

后面的店长直接月月负利润

这种开始最好就是小店面 +配送（不是外卖）

一开始大店有些难

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虎扑JR11581305352024-04-25 22:27:34发布于安徽

点灭只看此人举报18楼

看起来不错

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成都做卤菜的胖姐楼主2024-04-25 22:46:22发布于四川

点灭只看此人举报19楼

引用 @油泼扯面发表的:

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楼主做这个以前干过这行业吗

我之前也想干卤味就自己去找我们本地销量好的店里做店员

干了两个月正好升店长然后干了半年就决定自己不做了

因为能算出来利润多少后来他们也倒闭了我做的时候至少是有利润的

后面的店长直接月月负利润

这种开始最好就是小店面 +配送（不是外卖）

一开始大店有些难

楼主做这个以前干过这行业吗

我之前也想干卤味就自己去找我们本地销量好的店里做店员

干了两个月正好升店长然后干了半年就决定自己不做了

因为能算出来利润多少后来他们也倒闭了我做的时候至少是有利润的

后面的店长直接月月负利润

这种开始最好就是小店面 +配送（不是外卖）

一开始大店有些难

对，我是干了十来年了，越来越卷了现在

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成都做卤菜的胖姐楼主2024-04-25 22:48:27发布于四川

点灭只看此人举报20楼

引用 @虎扑JR1158130535 发表的:

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看起来不错

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Re：今年想做卤味的，还是别入局了！

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