tm看到一群没吃过的人在跟风黑我就想笑

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那你就错了，外面餐馆要赚钱，自然用味精最方便，但你想想鲜字怎么写的，鱼、羊，现在提倡养生，其实很多四川人家里面自己做菜味精都放得少了，很多是用香菇来提鲜，很多高端大厨也是这样做的，尤其是四川熬汤技法也是一绝，先说家常的，四川日常早餐最多的粉面馆，一家粉面馆味道好不好，能不能出名，首要看的就是汤头熬的好不好，各地出名的老牌面馆那都是要常年备一锅大骨老汤或者鸡汤的，再说节庆的，四川冬天尤其是冬至都要吃羊肉汤，以前很多羊肉汤馆，都是一到冬天就架起一口大锅熬羊骨，一个冬天不熄火的，如果哪一家羊肉汤馆要靠味精来提鲜，那多半开不了多久，大家都会说这家羊肉汤是歪的

这个也能算进去？全国人民都会做

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tm西湖醋鱼能排在湘菜上面我就想笑

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能要脸吗？这玩意能好吃世上就没有难吃的

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杭州我去过三次，都没吃过西湖醋鱼，被你这么一说下次去还真得去吃一次

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反正我在湘潭是没遇见不带辣椒的，那一个月我点了好几次

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在你的认知里面，川菜就是辣吗，我有点无语，川菜的精髓是复合味型，花椒 辣椒 还有川菜调味的灵魂泡菜，就拿我们吃的最多的回锅肉来说，它的特点根本不在于辣啊