特厨探店:为了一个菜跑了一个城市！

看完又想去保定了 😋😋这是在徐水

评价很委婉啊

小心吃的是马肉。

马肉怎么啦？～

马肉本身不怎么，但现在的驴肉火烧基本都是马肉做的保定为不例外，为了做成驴肉口味口感，全是高科技咔咔搞里头。

吃胖了？

味道对小店来说，做得是真不错了。这个评价感觉挺正面的吧

在云南吃过马肉，感觉口感更像牛肉

胖了好多

这种不是本地人应该吃不习惯

不知道从哪传的，一马肉没那么容易搞，二能把马肉做到糊弄街坊邻居吃不出来也是牛逼

还是第一次看到老隋这么多陶醉的表情~

河北张家口靠近内蒙有很多养马的，一些没价值的老马就被处理掉用来做驴肉。科技时代老鼠肉都能变羊肉，驴肉变马肉也不稀奇了。

这家永生号是我之前总去吃的一家清真小馆子，脏乱差但是味道还行，也不算太贵。现在成了保定网红店了，人多了感觉口味不像之前那么好了。但是特厨对于罩饼的解读是错的，罩饼不是烩饼，葱也不是呲的油，有兴趣的可以看看其他博主拍摄的“罩”。

现在主打一个不得罪人。

第一鱼香肉丝真的不是鸡肉，第二牛肉罩饼从来不用热油浇。
当然小地方地方特色，隋大厨说错了也不算离谱。

驴肉是真的吗

每个保定人都有自己最爱的驴肉火烧，也都有自己最爱的鱼香肉丝，反正永生号在我心里都排不上号。

对的，而且保定的滑溜从来都是搁醋的

“熟牛肉！”
“多新鲜呢～”
李哥单干吧！