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如果只能有一道菜代表中国菜，你觉得哪道菜可以代表中国菜？ 641回复/ 50亮163686 浏览

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回忆里的后仰2023-06-01 05:12:55发布于安徽

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引用 @梅毒好可怕发表的:

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有个词叫：众口难调。估计你没学过。再怎么众的口，番茄炒蛋一般不会错

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有个词叫：众口难调。估计你没学过。

再怎么众的口，番茄炒蛋一般不会错

那你还不如说炒土豆丝

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xhbw2023-06-01 05:13:16发布于河南

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引用 @张辽榜一孙十万发表的:

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我有两个备选项，不知道选哪个好:水晶咕咾肉，脆皮干炒牛河

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我有两个备选项，不知道选哪个好:
水晶咕咾肉，脆皮干炒牛河

我一直感觉自己厨艺不错，去粤菜馆吃了人家的干炒牛河，才知道自己还不行，自己做的和人家的完全是两种东西。

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瑞恩雷诺兹2023-06-01 05:14:49发布于广东

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引用 @恋你分钟发表的:

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白切三黄鸡在江浙沪都算凉菜前菜啊

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白切三黄鸡在江浙沪都算凉菜前菜啊

你说的是白斩鸡，跟白切鸡不同的。

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022109082023-06-01 05:18:25发布于江西

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辣椒炒肉绝杀

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沦激2023-06-01 05:19:19发布于辽宁

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西红柿炒鸡蛋

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为人di调2023-06-01 05:21:01发布于巴伐利亚

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引用 @布罗林发表的:

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虽然西红柿炒鸡蛋很常见，但既然选择代表，不如弄个红烧肉这样的荤菜吧。

一个番茄炒蛋，一个可乐鸡翅，招待国外同学的特色菜。虽然这俩可能代表不了中国，但甜口的东西外国人接受程度高太多了。

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云涌曦2023-06-01 05:22:16发布于江苏

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引用 @principe 发表的:

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西红柿炒鸡蛋=红色+黄色，你算算等于什么？

迎风飘扬

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厚礼帝王蟹2023-06-01 05:29:24发布于北京

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引用 @苍白的哈亚发表的:

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有一道菜，你几乎再所有的中餐厅都能点到，不论是哪个菜系的餐厅，多高档还是多路边摊的餐厅。。番茄炒蛋。。。

国旗配色

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爱看球的同学2023-06-01 05:30:16发布于浙江

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红烧肉在中国餐饮界地位举足轻重

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虎扑JR21181650132023-06-01 05:32:37

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酸辣土豆丝

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火箭三年见龙在田2023-06-01 05:37:27发布于河北

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饭是饺子。菜是炒鸡蛋。

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RiceNi2023-06-01 05:38:54发布于贵州

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引用 @非常帅的头发表的:

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我奶奶做红烧肉很好吃，她过世之后我在大学旁边的一个菜市场吃到过一家和她做的口味比较相似的，吃到第一口很感慨。又过了一年不到，那家店就关掉了，从此我再也没有吃到过那个味道。在我毕业不到一年的时间里，我经历了失业和胫骨骨折，现在偶尔会在面对各种难以下咽的外卖时想起我的奶奶的红烧肉。这是一种很奇妙很治愈很鼓舞我的感觉。

我奶奶做红烧肉很好吃，她过世之后我在大学旁边的一个菜市场吃到过一家和她做的口味比较相似的，吃到第一口很感慨。又过了一年不到，那家店就关掉了，从此我再也没有吃到过那个味道。
在我毕业不到一年的时间里，我经历了失业和胫骨骨折，现在偶尔会在面对各种难以下咽的外卖时想起我的奶奶的红烧肉。这是一种很奇妙很治愈很鼓舞我的感觉。

我想我奶奶了她走了二十年了，还是经常梦见她在老家里给我包饺子等着我吃饭

我想我奶奶了[大哭]她走了二十年了，还是经常梦见她在老家里给我包饺子等着我吃饭[姚明笑]

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新年谁会用红围脖头像啊真土2023-06-01 05:39:15发布于广东

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引用 @卯戬发表的:

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我记得炒这个烹饪方式也不太久。。（相对于我们历史）

但是相对外国来说很久了。我觉得重要的是特色，而不是共性。
很长一段时间里，中国都是唯一一个能够批量生产铁锅的国家，铁锅一直是我们的金牌出口商品，因此炒菜才成了只有中国才能发明的烹饪方式。

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七喜拉菲真不好喝2023-06-01 05:47:05发布于辽宁

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引用 @苍白的哈亚发表的:

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有一道菜，你几乎再所有的中餐厅都能点到，不论是哪个菜系的餐厅，多高档还是多路边摊的餐厅。。番茄炒蛋。。。

番茄操蛋

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叶落满京华2023-06-01 05:47:24

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引用 @冠军王侯1 发表的:

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我还以为你要说花毛一体。。。

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我还以为你要说花毛一体。。。

实测很多地方点不了

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迈克尔幺蛾子2023-06-01 05:47:56发布于辽宁

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引用 @恋你分钟发表的:

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能。一碗给你分成20小盘

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能。一碗给你分成20小盘

这么点够谁吃，让外国人看到以为我吃不起，再上一碗，一人一碗

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防火打火机2023-06-01 05:48:05发布于广西

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引用 @虎扑JR0790348097 发表的:

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广西和海南也不太吃饺子，当然你硬要说吃的话那每个人几乎都吃过

现在这种地域性食物早没那么夸张了，人口流动大快融合度高…我现在就在广西一个小县城，这里很多北方人…
而我就是做面制品的，这里吃面条的少，我们主要卖还就是饺子皮，有些本地人几乎也被带动起来了，主要还是小孩年轻人爱吃，逢年过节的生意也要好点，大年三十那天，得头一天晚上9.10点开工。
我们老家出来做这个的很多，我家也在好几个省份做过，如果有机会去菜市场买菜，可以看看卖面条饺皮的是不是重庆云阳的，概率很大是。

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迈克尔幺蛾子2023-06-01 05:49:17发布于辽宁

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引用 @暖男猪肉王子发表的:

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江苏刚好被淮河一分为二，根本不能算做南方，事实上大部分南方人就是不吃饺子，不管任何节日都不吃。

这个贴下面的，只有你一个人不吃饺子，你是不是叫大部分

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新年谁会用红围脖头像啊真土2023-06-01 05:49:59发布于广东

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引用 @为什么网页不能改名字发表的:

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宋代以后才有炒…

是的，但关键不只是历史的长短，更包括了代表性和意义。
炒菜的发明源于铁锅的发明，而铁锅的发明意味着中国解锁了批量生产大尺寸完整铁皮的技术。一直到明末，西方才在冶炼技术上追赶上来。
因此，炒菜不仅仅是中华美食的特色，更是中国古代文明的象征。

顺带一提，其实还有一种烹饪方法也有同样的地位，那就是蒸。用这种方法处理面食，不仅更好吃，更松软，而且更加节省燃料，也更利于批量生产，可谓是更古早年代中国饮食文化与技术水平的象征。

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苟剩Sama2023-06-01 05:52:04

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满汉全席