本人可能是这条街上最爱吃汉堡的JR, 能爆几成JRs?由ReverseCowgirl 发表在步行街主干道 https://bbs.hupu.com/topic-daily
发现很多JRS对我的体重很感兴趣, 还有讨论很多汉堡的健康度. 暂时185/83, 说来惭愧我健身也是有一天每一天的, 但是勉强保住体重, 体脂也有15%+, 还需努力.. 再来我也不是每顿都这样吃啊, 80%的时间我都自己做午饭和晚饭的..
关于健康度, 高油高盐的红肉吃多了总归是不健康的, 但比起日常餐饮业也并没有不健康太多. 尤其是现在美国很多餐馆反而健康做卖点, 肥肉少, 少盐少油还是可以接受. 一般的汉堡辅料也就是芝士和蛋黄酱了, 并没有特别不健康.
关于热量, 汉堡本身没事, 但是培根, 薯条和碳酸饮料这3个加起来可以轻松超过汉堡的热量. 我现在点汉堡基本是一杯白水, 一个汉堡, 其它什么都不加, 热量上还可以接受.
还有很多JR问我大汉堡怎么吃.. 如果嘴不够大的话 = =, 最好的办法是用餐刀一分为二, 然后拿一半, 从半圆的直径顶点开始吃起, 这样会轻松很多.
走南闯北发现到哪都好这一口, 慢慢发现汉堡也寄托了很多文化, 生活的沉淀甚至历史. 就像以前每家的肉夹馍白吉馍都有自己的味道, 每个汉堡在口味之后也饱含着人情味. 汉堡的种类做法五花八门, 有些卖浓郁的牛肉味, 有些有独特秘制酱料, 还有的芝士芬芳, 又甚至是面饼考究, 总之每个汉堡都不同, 充满个性.
下面上几张有代表性的, 吃过, 爱过...
开篇先上个Dallas本土的Twisted Root, 好吃不贵
接下来继续Dallas当地汉堡
另一家Dallas老牌Maple&Rotor, 流连忘返~
卖萌的餐车小slider
另一家Dallas的著名汉堡Offsite Kitchen
Liberty Burger, 不知道一口下去是不是有尝到自由的味道, 但是卡路里的味道是吃到了..
新墨西哥大学城边上的汉堡店, 深受墨西哥影响, 又有年轻人喜欢的时髦劲儿
新奥尔良的POBOY汉堡, POBOY作为新奥尔良的传统三明治, 面饼受法棍的影响, 夹心换成牛肉饼自然就成了POBOY汉堡, 别具一格
下面是几个在科罗拉多吃到的汉堡
Elk山脉下小镇的农家乐, 面饼, 蔬菜, 牛肉全是农场里产出直接上桌, 哪怕是番茄酱都是自家产, 纯天然有机会, 真心过瘾. 蓝天白云, 山间河畔, 好不惬意
毕竟高原牛肉名不虚传. Patty Melt好吃到炸.
再来一个比较艺术的汉堡..
Durango镇上一家朴实的汉堡店, 无它, 唯肉美味
黄石提顿脚下Jackson Hole的野牛肉汉堡, 据说跟牦牛肉的营养价值健康度有一拼, 吃起来还不错, 尤其是徒步几天之后来一个, 真是幸福感爆棚
一家费城人的汉堡
离开犹他之前的最后一顿, 犹他自由放养的牛肉对得起每个食客的味蕾
汉堡也不是白人的专利,
看看越南人对汉堡的理解@Seattle
还有这个韩国人做的汉堡
加州小村里的炭烤汉堡, 简单便宜又有浓浓的炭烤味, 也是几十年老店了.
这一块汉堡来自LA城中心Dodge体育场边的老店Tommy's, 深夜食客的好去处, 几十年来靠一手肉沫酱汁经久不衰
缅因小镇, 最最简单的汉堡, 搭配当地的蓝莓冰激凌. 当年有这么一匹汉堡店, 他们的目标受众是普通蓝领, 为了抵挡麦当劳这样连锁店的冲击, 取胜的配方就只能是用心. 看似平平无奇, 但这块汉堡里没有冷冻肉, 全是新鲜的, 但依然保持低廉的价格. 说实在的, 吃过这么多汉堡, 像这样的反而吃起来最暖心, 毕竟是人民的汉堡.
同样的, 下面这家Keller''s Drive-in, 开了60年了, 卖汉堡靠的就是走心. 这一个汉堡不到3美元, 新鲜的牛肉. 如果非要选一个最爱, 我可能会选它.
再来两张网红吧. 第一张IN-N-OUT3层肉饼, 第二张Shake Shack
最后当然要自己做的汉堡镇楼了, 光说不练假把式. 这么爱吃当然忍不住要自己试试啊!
福利上77准绝杀开拓者那场吧, 加上77和司机的球衣
发现很多JRS对我的体重很感兴趣, 还有讨论很多汉堡的健康度. 暂时185/83, 说来惭愧我健身也是有一天每一天的, 但是勉强保住体重, 体脂也有15%+, 还需努力.. 再来我也不是每顿都这样吃啊, 80%的时间我都自己做午饭和晚饭的..
关于健康度, 高油高盐的红肉吃多了总归是不健康的, 但比起日常餐饮业也并没有不健康太多. 尤其是现在美国很多餐馆反而健康做卖点, 肥肉少, 少盐少油还是可以接受. 一般的汉堡辅料也就是芝士和蛋黄酱了, 并没有特别不健康.
关于热量, 汉堡本身没事, 但是培根, 薯条和碳酸饮料这3个加起来可以轻松超过汉堡的热量. 我现在点汉堡基本是一杯白水, 一个汉堡, 其它什么都不加, 热量上还可以接受.
还有很多JR问我大汉堡怎么吃.. 如果嘴不够大的话 = =, 最好的办法是用餐刀一分为二, 然后拿一半, 从半圆的直径顶点开始吃起, 这样会轻松很多.
走南闯北发现到哪都好这一口, 慢慢发现汉堡也寄托了很多文化, 生活的沉淀甚至历史. 就像以前每家的肉夹馍白吉馍都有自己的味道, 每个汉堡在口味之后也饱含着人情味. 汉堡的种类做法五花八门, 有些卖浓郁的牛肉味, 有些有独特秘制酱料, 还有的芝士芬芳, 又甚至是面饼考究, 总之每个汉堡都不同, 充满个性.
下面上几张有代表性的, 吃过, 爱过...
开篇先上个Dallas本土的Twisted Root, 好吃不贵
接下来继续Dallas当地汉堡
另一家Dallas老牌Maple&Rotor, 流连忘返~
卖萌的餐车小slider
另一家Dallas的著名汉堡Offsite Kitchen
Liberty Burger, 不知道一口下去是不是有尝到自由的味道, 但是卡路里的味道是吃到了..
新墨西哥大学城边上的汉堡店, 深受墨西哥影响, 又有年轻人喜欢的时髦劲儿
新奥尔良的POBOY汉堡, POBOY作为新奥尔良的传统三明治, 面饼受法棍的影响, 夹心换成牛肉饼自然就成了POBOY汉堡, 别具一格
下面是几个在科罗拉多吃到的汉堡
Elk山脉下小镇的农家乐, 面饼, 蔬菜, 牛肉全是农场里产出直接上桌, 哪怕是番茄酱都是自家产, 纯天然有机会, 真心过瘾. 蓝天白云, 山间河畔, 好不惬意
毕竟高原牛肉名不虚传. Patty Melt好吃到炸.
再来一个比较艺术的汉堡..
Durango镇上一家朴实的汉堡店, 无它, 唯肉美味
黄石提顿脚下Jackson Hole的野牛肉汉堡, 据说跟牦牛肉的营养价值健康度有一拼, 吃起来还不错, 尤其是徒步几天之后来一个, 真是幸福感爆棚
一家费城人的汉堡
离开犹他之前的最后一顿, 犹他自由放养的牛肉对得起每个食客的味蕾
汉堡也不是白人的专利,
看看越南人对汉堡的理解@Seattle
还有这个韩国人做的汉堡
加州小村里的炭烤汉堡, 简单便宜又有浓浓的炭烤味, 也是几十年老店了.
这一块汉堡来自LA城中心Dodge体育场边的老店Tommy's, 深夜食客的好去处, 几十年来靠一手肉沫酱汁经久不衰
缅因小镇, 最最简单的汉堡, 搭配当地的蓝莓冰激凌. 当年有这么一匹汉堡店, 他们的目标受众是普通蓝领, 为了抵挡麦当劳这样连锁店的冲击, 取胜的配方就只能是用心. 看似平平无奇, 但这块汉堡里没有冷冻肉, 全是新鲜的, 但依然保持低廉的价格. 说实在的, 吃过这么多汉堡, 像这样的反而吃起来最暖心, 毕竟是人民的汉堡.
同样的, 下面这家Keller''s Drive-in, 开了60年了, 卖汉堡靠的就是走心. 这一个汉堡不到3美元, 新鲜的牛肉. 如果非要选一个最爱, 我可能会选它.
再来两张网红吧. 第一张IN-N-OUT3层肉饼, 第二张Shake Shack
最后当然要自己做的汉堡镇楼了, 光说不练假把式. 这么爱吃当然忍不住要自己试试啊!
福利上77准绝杀开拓者那场吧, 加上77和司机的球衣
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