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金针菇+油麦菜。
山药
千丝土豆!
贡菜
这就不得不提名川渝火锅的清汤名菜——豌豆尖
油豆皮
豌豆尖和白花菜
茼蒿独一档,不接受反驳。
豌豆尖表示不服
豆腐皮
豌豆尖
冬瓜
我也喜欢冬瓜还有藕、白萝卜莴笋这类素菜
香菜吧
苦菊
北方菠菜、南方茼蒿
老豆腐
土豆片,藕片,贡菜,老南瓜,海带苗,花菜,薄豆干,厚豆干。如果吃辣比较牛,可以空心菜,豌豆颠,茼蒿菜,香菜等叶子菜。季节合适,可以烫点儿菜。再给外地朋友一点建议,那种装修一眼网红复古风的,卖点不在火锅本身在其他地方的,洪崖洞等网红景点附近的,一律别吃,都什么鸡脖垃圾火锅。
娃娃菜
西洋菜、白菜
菠菜
土豆🥔