什么是辣椒炒肉,肯定要是辣椒,所以我选2 115回复/ 1422332 浏览

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肯定不能用2呀,2是厚皮椒,装饰用的,不好吃,最好的辣椒炒肉要用樟树港,不过图片里没有,那就用螺丝或者尖椒,就是3或者4或者6,五的话太辣了

肯定不能用2呀,2是厚皮椒,装饰用的,不好吃,最好的辣椒炒肉要用樟树港,不过图片里没有,那就用螺丝或者尖椒,就是3或者4或者6,五的话太辣了

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广东基本选2

广东基本选2

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引用 @Lac必将崛起 发表的:
只看此人

只有5才叫辣椒,其他的只是有点辣椒味的菜

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只有5才叫辣椒,其他的只是有点辣椒味的菜

5是辣妹子吗

5是辣妹子吗

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除了一二都可以

除了一二都可以

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因为2是青椒炒肉

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因为2是青椒炒肉

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345均可,实在不行青椒炒肉也挺好吃

345均可,实在不行青椒炒肉也挺好吃

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引用 @一脱离低级趣味的人 发表的:
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1和2配菜用的比较多,比如牛蛙啥的。炒肉片可能江浙南方地区炒白肉不放酱油多。345炒肉丝多,有的地方糖醋青椒肉丝也是这个。45也可以做青椒塞肉。5是辣椒炒肉真的湘菜川菜用的多,配菜牛蛙、鲈鱼、牛肉酸汤也都会用到。每个地方吃的不一样。

1和2配菜用的比较多,比如牛蛙啥的。炒肉片可能江浙南方地区炒白肉不放酱油多。345炒肉丝多,有的地方糖醋青椒肉丝也是这个。45也可以做青椒塞肉。5是辣椒炒肉真的湘菜川菜用的多,配菜牛蛙、鲈鱼、牛肉酸汤也都会用到。每个地方吃的不一样。

大哥,5怎么做青椒塞肉你教教我。。。

大哥,5怎么做青椒塞肉你教教我。。。

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引用 @瓦妮莎再不减肥夏天就来了 发表的:
只看此人

必须5,嘎嘎爽

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必须5,嘎嘎爽

太辣了,掩盖了牛肉的原味

太辣了,掩盖了牛肉的原味

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我一般只用5,有时候杭椒辣度不够会再加点小米辣

我一般只用5,有时候杭椒辣度不够会再加点小米辣

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引用 @淡淡的惺惺相惜的 发表的:
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5是辣妹子吗

5是辣妹子吗

二荆条,辣椒没有肉,纯提辣味的

二荆条,辣椒没有肉,纯提辣味的

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引用 @用户0699676834 发表的:
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江西人用3或5比较多

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江西人用3或5比较多

山东人辣椒炒肉也是用5 别的水分都太大了 所以饭店里的都是线椒

山东人辣椒炒肉也是用5 别的水分都太大了 所以饭店里的都是线椒

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引用 @布朗尼全力倚父 发表的:
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我还真不是北方人

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我还真不是北方人

苏北也是北

苏北也是北

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45比较辣,话说不来半斤小米辣丢进去吗

45比较辣,话说不来半斤小米辣丢进去吗

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据我的经验4辣椒炒肉 6适合做青椒鸡蛋

据我的经验4辣椒炒肉 6适合做青椒鸡蛋

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引用 @瓦妮莎再不减肥夏天就来了 发表的:
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必须5,嘎嘎爽

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必须5,嘎嘎爽

5不好吃,皮太厚口感不好,而且也不容易入味

5不好吃,皮太厚口感不好,而且也不容易入味

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引用 @我今天亲自吃饭了 发表的:
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有次我切完螺丝椒去尿尿,鬼头肿了两天。

有次我切完螺丝椒去尿尿,鬼头肿了两天。

弄点风油精

弄点风油精

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Re:什么是辣椒炒肉,肯定要是辣椒,所以我选2
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