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5
肯定不能用2呀,2是厚皮椒,装饰用的,不好吃,最好的辣椒炒肉要用樟树港,不过图片里没有,那就用螺丝或者尖椒,就是3或者4或者6,五的话太辣了
广东基本选2
只有5才叫辣椒,其他的只是有点辣椒味的菜
[图片]
5是辣妹子吗
除了一二都可以
3 因为2是青椒炒肉
345均可,实在不行青椒炒肉也挺好吃
1和2配菜用的比较多,比如牛蛙啥的。炒肉片可能江浙南方地区炒白肉不放酱油多。345炒肉丝多,有的地方糖醋青椒肉丝也是这个。45也可以做青椒塞肉。5是辣椒炒肉真的湘菜川菜用的多,配菜牛蛙、鲈鱼、牛肉酸汤也都会用到。每个地方吃的不一样。
大哥,5怎么做青椒塞肉你教教我。。。
必须5,嘎嘎爽
太辣了,掩盖了牛肉的原味
我一般只用5,有时候杭椒辣度不够会再加点小米辣
二荆条,辣椒没有肉,纯提辣味的
江西人用3或5比较多
山东人辣椒炒肉也是用5 别的水分都太大了 所以饭店里的都是线椒
我还真不是北方人
苏北也是北
45比较辣,话说不来半斤小米辣丢进去吗
据我的经验4辣椒炒肉 6适合做青椒鸡蛋
5不好吃,皮太厚口感不好,而且也不容易入味
有次我切完螺丝椒去尿尿,鬼头肿了两天。
弄点风油精